Hvordan man laver en tinktur af viburnum

Tinktur af viburnum er et populært middel til bekæmpelse af forskellige sygdomme. Du kan lave en drink derhjemme. Til disse formål, friskplukket eller frosset viburnum.

Fordele og skade ved tinktur af viburnum

Alkoholholdige drikkevarer opnås fra bæren af ​​planten, som kaldes viburnum almindelig. Viburnum bær indeholder vitaminer A, C, E og andre stoffer, der medfører sundhedsmæssige fordele.

Tinktur, fremstillet på basis af viburnum, er nyttig til følgende sundhedsforstyrrelser:

  • gastrit og mavesår;
  • diabetes;
  • inflammatoriske processer af indre organer;
  • acne, furunculosis og andre hudbetændelser;
  • problemer med blodkoagulation
  • sygdomme i åndedrætsorganerne
  • neurose, træthed, søvnproblemer;
  • hjertesygdomme;
  • katarralsygdomme.
Tip! Tinktur af viburnum hjælper med hypertension.

Det anbefales at nægte at bruge drikken i tilfælde af følgende problemer:

  • reduceret tryk;
  • høj blodpropper
  • sygdomme i nyrerne og leveren i det akutte stadium
  • tilbøjelighed til at danne blodpropper.
Det er vigtigt! Tinktur er taget i henhold til en bestemt ordning: 30 dråber før måltider to gange om dagen.

Misbrug af drikkevaren medfører alvorlige negative konsekvenser. Før du bruger det, anbefales det at rådføre dig med en læge.

Forberedende fase

For at få viburnumtinkturen skal du korrekt forberede råvarer og beholdere. Tinkturen er lavet af modne bær, der ikke har nogen skade eller andre tegn på ødelæggelse.

Tip! Kalina kan indsamles umiddelbart efter den første frysning.

Når de udsættes for lave temperaturer, forlader tanniner frugten, giver bitterhed, og der vises en sød smag. Køling påvirker ikke indholdet af næringsstoffer i Kalina.

Du kan indsamle frugterne inden den kolde snap og sætte dem i en fryser i flere dage. Den bedste tid til at hente bær er november og de første dage i december. Viburnum bærene bliver dog godt bevaret i løbet af vinteren.

Efter høst sorteres viburnum og vaskes i koldt vand. Derefter skal frugten tørre på et håndklæde eller skåret stof.

Det er vigtigt! Til fremstilling af tinkturer egnede glasbeholdere. Plastprodukter anbefales ikke.

Opskrifter tinkturer af viburnum

De vigtigste komponenter til tinkturen er viburnum bær og vodka. For at forbedre smagen af ​​drikken vil hjælpe med at tilføje honning, linden blomster, mynte eller timian.

Klassisk opskrift

Ifølge den klassiske teknologi til opnåelse af tinktur vil der kræves et minimum af ingredienser. Tilberedningsproceduren i dette tilfælde er den enkleste:

  1. Et kilo modent viburnum rødt hældes i en tre-liters krukke. Kapaciteten skal udfyldes med en liter vodka af høj kvalitet. Brug af alkohol med en styrke på 40 grader eller måneskin er tilladt. Alkohol skal overlappe bærene med 2 cm.
  2. Beholderen er lukket med et plastik låg og sendt til et mørkt sted for at infuse. Denne proces tager omkring 4-5 uger. Infusion fremstilles ved stuetemperatur.
  3. Det anbefales at ryste krukken hver uge.
  4. Efter den tildelte tid filtreres infusionen gennem cheesecloth. Bær klemmer og smider væk, de er ikke længere nødvendige.
  5. Drikken tappes og sendes til permanent opbevaring. Holdbarhedstankur er 3 år, hvis den ikke påvirkes af sollys.

Tinktur af viburnum har en fæstning på ca. 33 grader. Hvis et bundfald dannes under opbevaring, genvindes væsken igen.

Sød tinktur

En sødere drik bliver efter tilsætning af sukker. For denne opskrift vil kræve rent vand, så det er bedst at samle det fra en brønd eller forår. Hvis dette ikke er muligt, er det tilstrækkeligt at filtrere vandhanen.

Hvordan man fremstiller tinkturen er angivet i følgende opskrift:

  1. Viburnumfrugt klemmer på enhver passende måde (ved hjælp af en saftpresser eller tryk). Udgangen skal være 0, 4 liter juice.
  2. Så fortsæt til fremstilling af sukker sirup. En beholder indeholdende 0, 4 liter vand anbringes på ilden. Væsken omrøres konstant og tilsæt 0, 3 kg sukker. Gradvis skal sirupen koge. Når der vises bobler i det, er ilden dæmpet.

  3. Sirup koges i yderligere 4 minutter. Når der kommer hvidt skum, fjernes det forsigtigt.
  4. Klar bouillon fjernes fra ovnen og får lov til at afkøle.
  5. Den afkølede sirup blandes med viburnumjuice. I den samlede kapacitet tilsættes 2 liter alkohol eller vodka.
  6. Efter blanding af væsken lukkes krukken med et låg.
  7. Viburnum-tinkturen modner i mørke ved en temperatur på 18-23 ° C. Forberedelsestiden er 3 uger.
  8. Den færdige drik filtreres gennem cheesecloth, hvorefter den kan indgå i kosten.

Opskrift med honning

I stedet for sukker i fremstilling af brandy, kan du bruge honning, hvis fordele er velkendte. Hvordan man laver en tinktur af viburnum, kan du lære af følgende opskrift:

  1. Moden viburnum (0, 5 kg) placeres i en tre-liters krukke.
  2. 250 g frisk honning tilsættes til beholderen.
  3. Banken hældes med vodka eller billig cognac (1 l).

  4. Komponenterne er godt blandede.
  5. Beholderen er forseglet og anbragt på et mørkt sted med rumbetingelser.
  6. Efter 6 uger tages beholderen ud, og dens indhold passeres gennem flere lag gasbind.
  7. Hjemmelavet tinktur opbevaret i køleskabet eller kælderen.

Opskrift med honning og mynte

Forbered en tinktur af viburnum derhjemme kan bruge mynte og honning. Processen med sin produktion er opdelt i flere faser:

  1. Forbered forberedelsen af ​​mynte tinkturen. For at gøre dette hældes friske pebermynte blade (200 g) med vodka (2 l). Eksponeringstiden for mynte-tinktur er 1, 5 måneder. Derfor er det bedre at begynde at forberede det om sommeren, så det er tid til at tegne, når man samler viburnummet.
  2. Friske bær af viburnum (2, 5 kg) ælte for at fremhæve saften.
  3. I en glas eller emaljeret beholder anbringes bær på en sådan måde, at de optager 2/3 af dens volumen.

  4. Den resulterende myntinfusion fortyndes til 50% med vand, hvorefter den hældes i en beholder med viburnum.
  5. Efter 3 uger skal du filtrere tinkturen. Væsken er efterladt i en glasbeholder, og frugten hældes med vand (1, 5 l). Tilsæt 2 liter blomst honning til væsken.
  6. Denne sirup er infunderet i 2 uger, hvorefter den tilsættes til tinkturen.
  7. Efter 3 dage skal infusionen filtreres igen og sendes til aldring i op til 3 måneder.

Linden blomster opskrift

Usædvanligt at smag tinkture opnås ved at bruge friske linden blomster. Opskriftstanker af viburnum er som følger:

  1. Linden blomstre opsamles og vaskes grundigt. Det anbefales at klemme dem lidt for at få en rigere smag af tinkturen.
  2. Lipa hældes med vodka (1 kop) og efterlades til infusion i en måned. Så skal du filtrere væsken.

  3. Viburnumens frugter (0, 5 kg) skal knædes og dækkes med sukker (1 kg).
  4. Kalina hældte opnået limeekstrakt.
  5. I 1, 5 måneder insisterer drikke.
  6. Efter den angivne tid filtreres hældningen og aftappes til permanent opbevaring.

Opskrift med honning og timian

Timian er en lille busk, hvis blade bruges til at normalisere blodtrykket, bekæmpe betændelse, træthed og stress.

Tinktur af viburnum, honning og timian er tilberedt efter en særlig opskrift:

  1. Frugterne af viburnum (0, 4 kg) ælter for at skille sig ud af juice.
  2. I kapaciteten tilsættes 100 g tørrede blade af timian.
  3. Komponenter hæld renset alkohol (0, 5 l) og lad i 20 dage.
  4. Den resulterende væske ledes gennem filteret.
  5. Varmt vand (1 l) opvarmes på komfuret.
  6. I varmt vand opløses 1 liter væskeblomst honning.

  7. En opløsning af honning og hældning kombineres og efterlades i en periode på 2 måneder.
  8. Hvis sedimentet opstår, kan det filtreres igen.
  9. Klar til at drikke fordele ved tegn på forkølelse, søvnløshed og nervesygdomme.

konklusion

Kalina er en busk, hvis frugter er kendt for deres gavnlige egenskaber. Viburnum hjælper fra pres, med hjertesvigt, åndedrætsorganer og nervesystem. Tinktur giver dig mulighed for at redde de gode egenskaber ved disse bær. For at forbedre smagen, tilsættes mint, honning, linden blomster eller timian til drikke. Afhængigt af opskriften tager madlavningsprocessen flere måneder.