Plomme likør - duftende og krydret dessertdrik. Det kan med succes kombineres med kaffe og forskellige slik. Dette produkt går godt sammen med anden alkohol, citrusjuice og mælk.

For at forberede hjemmelavet blomme likør, kan du bruge en række forskellige frugtsorter. Grundlaget er bedst at tage eliten mærker af alkohol.

Teknologi til fremstilling af blomme likør derhjemme

Til fremstilling af enhver væske har du brug for en base og et fyldstof. Som hovedregel vælger du enten en neutral vandig-alkoholisk blanding eller allerede fremstillet alkohol med en høj procentdel af alkohol.

Fyldstofet er ethvert vegetabilsk produkt. Det kan være frugt, bær, grøntsag, blomst eller nød. I dette tilfælde vil det være om frugten, og specifikt om plommen.

For at lave en drink, kan du bruge absolut nogen form for blommer, undtagen vilde. De vil gøre væsken sur, selvom du tilføjer en ekstra portion raffineret sukker til det.

Styrken af ​​hjemmelavet alkohol kan variere fra 15 til 70 procent. Dette påvirkes af den valgte base for drikke, som kan være rom, cognac, tequila, whisky eller enhver anden alkoholholdig drikkevare.

Valget af styrke bør afhænge af det produkt, der bruges som fyldstof. Specielt for blomme likør er enhver alkohol egnet, hvis procentdel varierer fra 40 til 45 grader. Jo højere basens kvalitet er, desto bedre vil væsken vise sig.

Advarsel! Frugter til denne drink skal være friske og modne. Frugter, der har modnet, ikke har nået jorden, eller allerede er forringet, vil ikke fungere som fyldstof.

Enhver likør, der også indeholder æg eller mælk, skal være klar. Hvis dette mislykkes, kan det skade menneskers sundhed.

Traditionel blomme likør opskrift

Opskrift Ingredienser:

• 2 kg blommer;
• 0, 4 kg sukker;
• 0, 5 liter vodka.

Vask forsigtigt frugten, lind dem af pits. Slib frugterne, så de bliver en homogen masse. Den resulterende vandløb sættes på bunden af ​​bankerne i volumen på 3 liter og hældes efter den raffinerede.

Når ingredienserne er blandet, lukk beholderen og sæt den til side i tre dage på et varmt sted (helst under solen). I løbet af denne tid vil massen absorbere sukker og hælde saften ud.

Hæld frugtgraven med alkohol og rør grundigt. Luk igen, men lad det være på et køligt sted, hvor der ikke falder lys.

Efter 35-40 dage for at filtrere den færdige drik ved hjælp af gasbind, og derefter gennem 3-4 bomuldslag, indtil den bliver helt gennemsigtig.

Spice Plum Liquor

Ingredienser og trin-for-trin opskrift:

• 0, 5 kg blommer;
• 3-4 sprigs af tørrede fedter;
• 1 tsk kanel;
• 0, 25 kg sukker;
• 0, 5 liter vodka (eller enhver anden alkoholholdig drikkevare).

Vask frugtene og skær dem i to. Knoglerne kan fjernes, og kan bruges som ingrediens for at give alkoholen en lille mandelsmag.

Sæt frugten på bunden af ​​krukken, topp den med raffineret sukker, kanel og nelliker. Hæld det hele med alkohol og bland.

Sæt drikken på et køligt sted i tre måneder. Tag en beholder en gang om ugen og ryste lidt for at hjælpe det raffinerede sukker til at opløse.

Opskrift på blomme likør på vodka og brandy

Ingredienser trin for trin opskrift:

• 2 kg blommer;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vodka;
• 0, 4 liter cognac.

Vask og tør frugten. Fordel frugt i to dele og fjern knoglerne. Knuse dem og læg på bunden af ​​tanken. Hæld den raffinerede på toppen, hæld i alkohol og bland.

Luk låget og ryst godt. Opbevar alkohol på et køligt sted, hvor der ikke kommer lys inden for to måneder.

For at opløse sukker hurtigere, skal du ryste beholderen en gang om dagen. Når 60 dage er udløbet, filtrer du ud alkoholen og klemmer blommerne.

Plum likør på hvid rum

Opskrift Ingredienser:

• 1 kg blommer;
• 0, 7 kg sukker;
• 0, 85 liter hvid rum.

Ryd ren frugt fra frø og knæ lidt. Sæt dem på bunden af ​​krukken, drys med raffineret sukker og fyld med hvid rom. Luk det med et låg og ryste.

Opbevar alkohol på et mørkt sted i 4 måneder. I den første måned skal du ryste beholderen hver dag. Når det tredje år er gået, filtrer produktet og opbevar det på et koldt sted i 14 dage.

Plum likør med blomme blade og krydderier

Opskrift Ingredienser:

• 2 kg blommer;
• 0, 4 kg blomme blade
• 1, 5 liter vodka
• 1 kg sukker;
• 5-6 spreds af tørrede fedter;
• 2 tsk. kanel.

Vaskede frugter slippe af med grober. Sæt dem på bunden af ​​krukken, top med raffineret sukker, kanel, nelliker og blade. Bland alle komponenter, luk låget og opbevares på et varmt sted i 10 dage.

Tilsæt alkohol til opslæmningen og sæt på et køligt sted i yderligere 5 uger, hvorefter det er nødvendigt at filtrere væsken.

Hjemmelavet likør på blomme sten

Ingredienser trin for trin opskrift:

• 1 liter vand
• 0, 75 liter vodka;
• 0, 25 kg tør blomme frø;
• 1 kg sand.

Skyl knoglerne og tør med papirservietter. Slib dem i en blender. Den resulterende vandløb sættes på bunden af ​​en glasburk og hæld alkohol. Sæt produktet på et sted, der ikke får lyset i 30 dage.

Efter en måned, filtrer den og kog den raffinerede sukker sirup og vand. Når det er afkølet helt, bland det med væske. Klar blommedrik insisterer i seks måneder.

Japansk opskrift baseret blomme likør

Opskrift Ingredienser:

• 1 kg grøn ume;
• 0, 5 kg sukker sukker;
• 1, 8 liter risvæskenetværk.

Advarsel! Der er grønt ume farligt for kroppen, men alkohol, der insisteres på disse frugter, har ingen skade og har en vidunderlig smag.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask og tør frugten.
2. Sæt dem på bunden af ​​tanken og fyld med sukker sukker.
3. Tilføj nettet og luk låget.
4. Sæt til side på et mørkt sted i seks måneder og ryst det fra tid til anden og filtrer derefter.

Assorteret blomme, hindbær og blackberry likør infunderet med gin

Opskrift Ingredienser:

• 0, 25 kg blå frugt;
• 0, 1 kg hindbær;
• 0, 1 kg brombær;
• 0, 01 kg dogrose;
• 0, 35 kg sukker;
• 0, 5 liter gin.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask frugt og bær, tør dem med papirservietter og læg dem på bunden af ​​krukken.
2. Falder i søvn rosehip, raffineret og hæld gin.
3. Tillad væsken at infuse på et sted med lav temperatur hele året.
4. De første 30 dagers opbevaring skal rystes fra tid til anden.
5. Efter 12 måneder filtreres indholdet og opbevares på et køligt sted i yderligere 2 uger.

En simpel opskrift på likør fra gul blomme

Opskrift Ingredienser:

• 4 kg gule blommer;
• 1 kg sukker;
• 0, 5 liter vodka.

Vask og tør frugten, fjern knoglerne. Pereteret frugt til en tilstand af Mos kartofler, flyt til panden, tilsæt det raffinerede sukker og hæld alkohol. Sæt produktet på et mørkt sted i 25 dage.

Filtrer og insister 2 ekstra uger.

Hvid blomme likør opskrift

Opskrift Ingredienser:

• 1, 4 kg hvide blommer;
• 1 kg sukker;
• 1 liter gin.

Tip! For at fremskynde forberedelsen af ​​denne drikke er den lavet i mikrobølgeovnen.

Trin-for-trin opskrift handlinger:

1. Vask hvide blommer grundigt og tørt. Fjern ben.
2. Sæt frugten på bunden af ​​glasskålen, tilsæt sukker og gin og rør.
3. Kapacitet placeret i mikrobølgeovn. Varm det i 8-10 minutter. Brug den gennemsnitlige varmekraft.
4. Dæk skålen og sæt til side på et køligt sted i 4 dage. Filtrer blomme likør og opbevar i køleskabet.

Blå blomme likør hjemme

Opskrift Ingredienser:

• 1 kg blå blommer;
• 0, 4 kg sukker;
• 1 liter vodka.

Algoritme for handlinger:

1. Vask og tør den blå frugt.
2. Fjern ben.
3. Sæt frugten i en krukke og drys med sukker.
4. Lad beholderen stå på et solrigt sted i 3 eller 4 dage, så glem ikke at ryste.
5. Hæld frugten med alkohol.
6. Opbevar den resulterende væske på et køligt sted, der ikke bliver lys i en måned.
7. Efter 30 dage filtreres plommedrikken.

Apple-blomme likør på måneskin

ingredienser:

• 1 kg blommer;
• 1 kg æbler
• 0, 4 kg sukker;
• 1, 6 liter moonshine dobbeltdestillation.

Trin-for-trin handlinger:

1. Vask frugt, fjern knogler.
2. Skær æblekernerne, fordel dem i 4 dele, bland dem med blommer og dækk det raffinerede sukker.
3. Efter et par timer skal du strække dem lidt.
4. Når frugten vil gøre juice, skal de hælde måneskin og røre.
5. Væsken skal infunderes på et sted med en kølig temperatur i 30 dage, hvorefter den skal filtreres.

Sådan opbevares blomme likør

Opbevar hjemmelavet blomme likør skal være i glasflasker. Det skal insisteres på et køligt sted, hvor lyset ikke trænger ind. Temperaturen skal være stabil.

Det er vigtigt! Hvis produktet skal være i alderen, skal du lukke det med voks.

Plumlikører i en lufttæt beholder kan som regel opbevares i 3-5 år. Nogle mener dog, at væsken efter 1 år taber al smag og smag.

Nogle mennesker bruger ler eller krystalflasker til at holde en dessertdrink for at understrege sin antikvitet og originalitet. Ganske ofte til dekoration brug speciel fletning til beholdere fremstillet af klud eller pil, trykning fra en smeltbar blanding og andre kreative komponenter.

konklusion

Plumlikør kan være fuld i sin rene form for at mærke sin oprindelige smag. I dette tilfælde skal det være ved stuetemperatur. Hvis plumdrikken er for kold, vil den miste al smag og lugt.

Som regel anvendes dette produkt i fortyndet form med juice, mælk, vand eller andre alkoholholdige drikkevarer. Ganske ofte bruges den til fremstilling af forskellige cocktails.