Sort chokeberry tinktur er en populær form for behandling af rigeligt frugtbær bær. Mange opskrifter giver dig mulighed for at drage fordel af planten i form af sødt, krydret, stærkt eller lavt alkoholholdigt drikke. Hjemmelavet tinktur er et simpelt, universelt middel til behandling og grundlaget for kulinariske forsøg.

Fordele og skade på tinktur på chokeberry

De sorte frugter af bjergaske (aronia) udviser et væld af helbredende kvaliteter, de er i stand til at helbrede kroppen som helhed og kan anvendes til behandling af visse sygdomstilstande. Infusion på en ånd perfekt bevarer egenskaberne af en sort ulv. Når man insisterer, passerer de nyttige stoffer ind i opløsningen, bevares og opnår en øget koncentration.

Aronia tinktur er effektiv til behandling af sådanne forhold:

1. Reduceret immunitet, modtagelighed for infektioner, sløvhed, kronisk træthed.
2. Jernmangelanæmi, nedsat koagulering, andre abnormiteter i blodets sammensætning.
3. Jodmangel, vitaminmangel, behovet for yderligere indtagelse af kalium, mangan, kobber, calcium, selen.
4. Apati, depressive tilstande, stress, søvnforstyrrelser, manglende opmærksomhed, hukommelse, koncentrationsevne.
5. Forhøjet kolesterol, aterosklerose, hjerte-kar-sygdom, hypertension.
6. Virkningerne af stråling, UV-stråling, skadelige miljøfaktorer: Gasforurening, kemisk forurening af vand, nærhed af farlige industrier.
7. Godartede og ondartede neoplasmer af enhver lokalisering.
8. Reduceret surhedsgrad af mavesaft, lidelser i udledning af galde.

Brugen af ​​tinktur af sort chokeberry på vodka er bemærket, når du skal følge en diæt. Drikke reducerer appetitten, hvilket hjælper i kampen mod fedme. Dværg fremskynder stofskiftet, renser kroppen af ​​toksiner og slagger, som også bidrager til vægttab.

Ekstern anvendelse af tinktur af sorte chokeberry renser og helbreder sår, desinficerer, reducerer inflammation og fremmer foryngelsen af ​​hudceller.

Har en stærk effekt, kan infusion af en sort ulv i nogle tilfælde være skadelig. Kontraindikationer for at modtage midler:

• personlig intolerance over for det sorte insekt
• krænkelser i fordøjelseskanalen på baggrund af øget surhedsgrad
• øget blodviskositet med tendens til trombose;
• lavt blodtryk
• graviditet og amning
• børns alder.

Alkoholholdige sammensætninger med sort chokeberry har en fikseringseffekt. Vær forsigtig, når den anvendes på forstoppelse.

Advarsel! Harm infusioner med nyttig bjergaske kan manifestere sig ved overdreven brug. Alkoholindholdet og koncentreret sammensætning kræver, at indtagelsen begrænses til 50 g pr. Dag.

Hvordan man laver tinktur af sort chokeberry

Ved tinkturudvindingen af ​​opløselige stoffer fra bærene forekommer det naturligt uden opvarmning og fermentering. Medicinsk tinktur (hætte) er lavet af alkohol fra 40 til 90% af fæstningen. Hjemme til samme formål bruges ofte moonshine eller vodka.

Lægemidler, farve og smag af den færdige tinktur er direkte afhængige af råmaterialernes kvalitet. Omhyggeligt afhentning bør ikke kun bære, men også alkoholbasen.

Funktioner hjemmelavet tinktur af blackfruit:

1. Det bedste råmateriale er fuldt modnet, sort bær, uden forkælet og umoden prøver. Før begyndelsen af ​​vinterforkølelsen har björnbær de mest næringsstoffer, og bitterheden er i den laveste koncentration. Frugterne berørt af frost er de sødeste.
2. For alkoholekstrakter kan du bruge tørrede og frosne råvarer. Den tørrede blacktop er malet til pulver, inden den placeres i alkohol. Infusionstiden fordobles. Frosne bær anvendes på samme måde som friske.
3. Det er nødvendigt at modstå tinkturen af ​​blackfruit ved en temperatur på ca. 20 ° C, der beskytter mod sollys. Ved lavere temperaturer sænkes retur af fordelagtige forbindelser fra bærene, det tager længere tid at infuse.
4. Dværgkrabbe er meget nyttigt, men har ikke en stærk aroma eller en udpræget smag. Tinkturen er kendt for sin ædle tartness og tætte rubinfarve. Alkoholholdige produkter på sort bær er smagspræget med krydderier for at tilføje smag, og der tilsættes yderligere ingredienser.

Advarsel! Sukker i sammensætningen af ​​drikkevarer påvirker ikke opløsningen af ​​nyttige stoffer. Dens mængde reguleres vilkårligt. Tinfruit, kogt uden sukker, kan tages hos patienter med diabetes.

Klassisk tinktur af sort aske

Traditionel medicinsk infusion af vodka på chokeberry er tilberedt uden krydderier eller sødestoffer. Sammensætningen af ​​drikkevarer omfatter kun alkohol og bær, taget i lige store mængder. Pr. Kilo rekrutterede, vasket, tørrede sortfroat tager 1000 ml vodka, alkohol (fortyndet til 40%) eller måneskin.

Processen med at lave klassiske tinkturer:

1. Det er valgfrit at knuse bær. Hele frugter hældes i en glasskål og hældes vodka.
2. Oprethold blandingen i mørke ved en temperatur på +15-25 ° C, rystes om nogle dage.
3. Tinkturen er fuldstændig klar i 60 dage. Det hældes, filtreres, hældes i rene flasker.

Den sorte avocarp, der er tilbage fra madlavning, er i stand til at give væk mange flere nyttige stoffer. Hendes ælte lidt og hæld 1 liter vodka. Sekundær tinktur bliver blødere til smag, men vil kræve mere omhyggelig filtrering.

Tinktur på chokeberry på moonshine

Hjemmelavede madlavningshætter producerer ofte hjemmelavet alkohol. Opskrifter til sort wats på moonshine kræver opmærksomhed på kvaliteten af ​​råmaterialer. Velegnet til hjemmeproduktion af høj renhedsalkohol er ikke stærkere end 60%.

Ingredienser:

• Sort karpe - 1 kg;
• moonshine - 1000 ml;
• sukker - op til 300 g

fremstilling:

1. De vaskede, tørrede frugter hældes i en beholder til infusion og hældes med alkohol.
2. Kombiner sukker og omrør til opløst.
3. En tæt lukket fad er placeret på et mørkt sted.
4. Ryst sammensætningen hver 5-7 dage.

Efter 3 måneder filtreres drikken, og bærene smides væk. Indsatsprocessen kan forlænges til 4 måneder. For at forbedre smagen er det muligt at infuse moonshine på chokeberry med tilsætning af nelliker, kanel, citron, bær blade og andre smagsstoffer tilsætningsstoffer.

Hjemmelavet tinktur af sort chokeberry på alkohol

Hvis du tager udgangspunkt i mad eller medicinsk alkohol, kan du få et koncentrat, der ikke er ringere end apotekets mulighed for kvalitet. En sådan hjemtinktur vil være af høj kvalitet, hvilket vil kræve fortynding før brug.

Fremstilling af ekstrakter af sorte insekter på alkohol:

1. Glas retter er fyldt med sorte bær til 2/3 volumen.
2. Tilsæt alkohol til toppen.
3. Insistere mindst 20 dage.
4. Vrid ud, filtrer, spild i beholdere af mørkt glas.

Tip! Den resulterende elixir af blackfruit bruges eksternt til smerter i leddene som en gnidning for forkølelse. Til gnidning og lotioner er sammensætning ikke fortyndet.

Stærk alkohol eller moonshine på chokeberry, lavet ifølge den foreslåede opskrift, før indtagelse, skal fortyndes med rent vand.

Chernoplodka på vodka

I hjemmet er det praktisk at bruge butiksvodka til at forberede sorte chokeberry infusioner. Til opskriften skal du vælge et bevist alkoholholdigt produkt uden duftstoffer.

Vodka og sorte bær er taget omtrent lige så meget (pr. 1 kg frugt pr. 1 liter alkohol). Sød tinkturen til smag. Traditionelt tilsættes 500 g sukker til en bestemt mængde ingredienser.

Fremstillingsprocessen adskiller sig fra tidligere opskrifter på måneskin og alkohol kun ved aldring. Hæld sedimentet ud og filter tinkturen skal være efter 40-50 dages infusion, og efter inkubation i yderligere 10 dage for at modne produktet.

Opskrifter til vodka er universelle, baseret på dem kan du lave tinkturer fra chokeberry med kirsebærblad, krydderier, citrus. Tykk rubinfarve, karakteristisk tartisk smag afviger både søde drikkevarer og rene ekstrakter.

Hjemmelavet tinktur af sort chokeberry med fedter

Krydderi har en stærk, krydret smag. Et par krydderier knopper er nok til at tilføje en ny lyd til den sorte orm. Især relevant for tilføjelsen til opskrifter på måneskin.

Hurtig opskrift med fedter:

1. For 500 g black-bottomed har du brug for 300 ml moonshine (vodka, fortyndet alkohol).
2. Bærene smager med 2 knopper af fedter. Om ønsket tilsættes sukker til sammensætningen og omrøres indtil krystallerne opløses.
3. En tyk blanding insisterer på nogle få dage.
4. Det knuste råmateriale hældes med alkohol i en skål med bred hals.
5. Stå under låget, rør om nogle få dage.

Du kan smage tinkturen efter 15 dage. Den bedste konsistens og smag opnås ved en lukkerhastighed på 60 dage.

OBS! At adskille papirmassen ved hjælp af et tæt filter. I opskrifter med hele sort frugtbær er der flere lag af gasbind nok.

Blackberry tincture med kirsebær blade

Berig smagen af ​​hjemmelavet alkohol kan ikke kun krydderier. Den usædvanlige duft får chernoplodka med kirsebærblad og vodka. Tinkturets intense, bløde rød farve, den karakteristiske tarthed er godt kombineret med smagen af ​​sommerbær.

Populær opskrift på "cherry" blackfruit likør:

• Aronia bær - 250 g;
• kirsebærblade - 1 glas;
• citronsyre - 1 spsk. l.;
• vodka og vand - 250 ml;
• sukker - 250 g

Fremgangsmåden til fremstilling af sort tinktur med kirsebærsmag:

1. Bær og blade vaskes, sorteres, placeres i en bred tilberedningskapacitet.
2. Bay med vand, koge. Insistere indtil afkøling (hvis muligt - op til 8 timer).
3. Tilsætning af sukker og syre, kog blandingen i 20 minutter.
4. Stamme bouillon, bær presser forsigtigt ud, dræner begge væsker sammen.

I den afkølede sammensætning injicerede vodka er tinkturen aftappet. Alkohol er klar til brug straks, men det er bedre at lade det modne i 30 dage.

Blackberry tinktur med honning

Biavlproduktet tilføjer en tæthed, aroma til tinkturen af ​​sort rowan, gør den endnu mere nyttig. Til fremstilling af honning skal elixir have en glasbeholder med en kapacitet på mindst 2 liter.

ingredienser:

• vaskede sorte frugtbær - 3 kopper;
• flydende honning - 1 kop;
• vodka - 1 l.

Frugter falder i søvn i en ren krukke, tilføj honning, hæld i alkohol. Hold sammensætningen på et mørkt sted i mindst 4 uger, der regelmæssigt ryster. Den færdige eliksir filtreres og pakkes i flasker. Brug sammensætningen indenfor, til komprimering, gnidning. Mængden af ​​honning i opskriften kan suppleres med sukker, hvis det ønskes, for at få et sødere produkt.

Hvordan laver man en tinktur af sort ashberry med appelsin og vanille

Citrus smag i kombination med vanille passer perfekt ind i opskriften af ​​duftende sort chokeberry infusion med kirsebær blade. Dessertens smag af en sådan drink efter 90 dages eksponering ligner "Amaretto."

Komponenter på 500 g brombær bær:

• vanillinpulver - 1 tsk;
• orange (saft + skræl) - 1 stk.
• kirsebærblad - 40 stk.
• citronsyre - 1 tsk
• granuleret sukker - 2 briller;
• vand - ½ l;
• vodka - 1 l.

Madlavningsproces:

1. Rowan kogt med vand i ca. 15 minutter.
2. Kirsebærbladene lægges i en beholder, de hælder appelsinskal.
3. Opvarm blandingen i yderligere 2-3 minutter. Cool, klem godt, filter.
4. Sukker, vanillin tilsættes til den aromatiske bouillon. Fortsæt med at varme op til kogning, hæld derefter citronsyre, fylder med appelsinsaft.
5. Sirupen fjernes fra varmen og afkøles fuldstændigt.

Blanding af den filtrerede dessertbase med vodka, det efterlader at modnes. Efter 3 måneder filtreres infusionen af ​​sorte insekter, hældes i glasbeholdere, tæt forseglet.

Sød tinktur på chokeberry

Tykk hjemmelavet tinktur af blackfruit med sukker tilsættes godt med kanel. Desserttinkturen er godt beriget med citrus duft og tilsættes citronskræl.

For 1 kg sorterede sorte frugter af bjergaske er det nok at tilføje ½ tsk. kanel og kant af en citron. Ingredienserne hældes i en krukke, fylder op med fortyndet alkohol eller vodka til skuldrene. Insister 3 uger på et mørkt sted ved stuetemperatur.

Opskrift tinktur af blackfruit uden tilsætning af alkoholholdige drikkevarer

Sort rowan er præget af dets konserverende egenskaber. Den indeholder mange desinfektionsmidler, og der er få gærkulturer på overfladen af ​​frugten. Derfor forekommer naturlig gæring langsomt, og produktet kan ikke nå den ønskede styrke.

For at afhjælpe situationen indføres særlige gærkulturer eller uvaskede russiner i de hjemmelavede formuleringer med en sort agroplane.

Forberedelse af en simpel, ikke-alkoholisk sort pakning infusion:

• 1 kg uvaskede bær er knæet eller knust med en blender;
• læg massen i en krukke, dækket med sukker (3 kg), tilsæt 5 stk. rosiner, omrørt;
• de binder halsen med gasbind og tager beholderen til et rum med en temperatur på op til 25 ° C;
• daglig blande sammensætningen af ​​en træske og vente på den aktive gæring
• Efter skumets udseende skal du installere en vandtætning af ethvert design på dåsen eller lade den modnes under gaze;
• efter at blandingen er kogt med gasudvikling og opskumning filtreres opløsningen.

Tinkturen skal efterlades for at modne på et køligt sted i op til 60 dage, og dernæst drænes fra sedimentet og belastningen. Ikke-faste økologiske drikkevarer bør være i kælder eller rum med en temperatur ikke højere end + 14 ° C.

Tinktur af sort chokeberry og blade af kirsebær og currant

Bladene af buske og frugttræer fortæller berry aromaer til blackberry infusioner, selvom de er tilberedt i det sene efterår, når sæsonen er overstået. Kirsebær- og hindbærblader kan indsamles på forhånd og anvendes i tørret form. Men de bedste resultater giver friske råvarer.

Sammensætningen af ​​tinkturer:

• sort rowan - 1 kg;
• krus og kirsebærblad - 20-30 stk. hver;
• alkohol eller måneskind (mere end 70%) - 300 ml;
• sukker - 250 g;
• vand - 0, 5 l.

Processen med fremstilling af tinkturer:

1. Fra bær, vand og sukker bryg sirup. Kogetid - 15 minutter.
2. Læg bladene og varmt et par minutter.
3. Lad blandingen blandes og afkøles.
4. Bærer knæder lidt for at returnere saften.
5. Blandingen hældes med alkohol uden filtrering, med blade og frugter.
6. Eksponeringstid for infusion - 2 uger.

Det foreliggende produkt filtreres, klemmer vegetabilske råmaterialer og pakkes i sterile flasker.

Chokeberry på vodka med blade af kirsebær, hindbær og currant

Havearomaer i kombination med en sortfugl giver altid et godt resultat. Den bedste kombination af smag til tinktur - den klassiske trio af hindbær, vin og kirsebær. Bladene fra alle kulturer er taget lige, idet proportionerne af opskriften på 1 kg sorte anerationer overholdes:

• blade (tør eller frisk) - 60 stk.
• vodka - 1 l;
• sukker - 250 g;
• vand - 500 ml.

Forberedelse af infusion gentager den forrige opskrift. Vandet i sammensætningen er kun for den bedste præstation af duftbladene. Jo mindre det er, desto stærkere bliver produktet. En stigning i mængden af ​​flydende og sukker med 2 gange med samme teknologi resulterer i en drink, der ligner spiritus.

Tinktur af 100 sorte chokeberry blade

En enkel måde, der anbefaler at tage bærene ikke efter vægt, men ved at tælle, garanterer et bevist resultat. Tinktur af kirsebærblade og chokeberry vil altid have samme styrke, smag og farve.

Ingredienser:

• 100 brombær bær;
• 100 kirsebærblade;
• 0, 5 liter vand:
• 0, 5 liter vodka;
• et glas sukker;
• pakke citronsyre.

Vandsirup, sort frugt og sukker koges som standard og forsøger ikke at fordøje bladene. Citronsyre (højst 15 g) hældes, inden den slukkes. Den afkølede masse drænes gennem osteklange og blandes med alkohol. Blandingen kan betragtes som tinktur kun efter 15 dage, når den genfiltreres og hældes i opbevaringstanke.

Sort vodka: Opskrift med stjerneanis og kanel

Introduktionen til opskrifterne af forskellige krydderier gør infusionerne forskellige fra hinanden og tilføjer nye orientalske noter til lægemiddelsammensætningen. Smagen og tykk aromaen i en smal understreger meget stærkt den sorte chokebær, men dets brug kræver forsigtighed.

Tilsæt ikke mere end 2 stjerne aniseas pr. 1 liter vodka. Kombinationen af ​​disse produkter i større koncentration er overdreven i smag og kan forårsage hovedpine.

Stjerneanis og kanel kan indtages i opskriften af ​​aronas basale tinktur med kirsebærblad, honning, søde drikkevarer. Overdreven blanding af smag kan observeres med fedter eller kardemomme.

Sort choke tinktur hjemme med svesker og krydderier

Spicy smag og volatilitet knyttet til tinkturen af ​​svesker. Til fremstilling af en sådan alkoholholdig drik vil det være nødvendigt at insistere sammensætningen to gange: for det første fremstilles et klassisk alkoholisk ekstrakt ud fra en sort nopod, og der fremstilles en endnu mere aromatisk drik på basis heraf.

fremstilling:

1. I en 3-liters krukke anbringes 100 g vaskede svesker, 300 g sukker, kanel, stjerneanis.
2. Fyld krukken med tinktur af sorte insekter til toppen og luk låget.
3. I mørket forsvare blandingen til 30 dage, omrøring mindst en gang om ugen.

Hæld tinkturen fra frugt og sediment, filtrer og hæld til opbevaring.

Sort Argus Tinktur med Citron

En meget rig infusion opnås ved en øget mængde af svarte bær. For at afbalancere smagen tilsættes citroner til sammensætningen, deres syre neutraliserer overskydende styrke.

Ingredienserne tages ikke af vægt, men tæller på en 3-liters krukke. Forbered tinkturen med citron som følger:

1. Krukken er fyldt med sorte bær lige under skuldrene.
2. Tilsæt et glas sukker og vand, klem saften af ​​tre citroner.
3. Tilsæt beholderen 0, 5 liter vodka (fortyndet alkohol eller moonshine med en styrke på ca. 50%).
4. Insister 3 uger, rystes krukken hver anden dag.

Tinkturen hældes, råmaterialet presses og kasseres. Sammensætningen bør efterlades i yderligere 2 uger før endelig filtrering og spild.

Sort ashberry tinktur på cognac med egetræ

En drink med en ædle cognac smag af blackfruit er tykt farvet og duftende. For at øge effekten tilsættes lidt tørret egebark, pulveriseret.

Ingredienser:

• Sort karpe - 300 g;
• honning - 2 spsk. l.;
• eg bark - 1 spsk. l.;
• Cognac - 500 ml.

Forberedelse af tinkturen er meget enkel: Efter blanding af alle ingredienserne skal du lade billetet forældes. Efter 60 dage filtrerer du sammensætningen, og du kan begynde at bruge.

Tip! Засахарившийся мед предварительно распускают на водяной бане до жидкого состояния.

Настойка на водке из черноплодки и красной рябины

Обе ягоды называют рябиной из-за внешнего сходства, но культуры эти различаются по происхождению и по свойствам. Их сочетание в одном напитке расширяет полезное воздействие настоя.

Для приготовления спиртовых вытяжек из смешанного сырья, достаточно заменить половину нормы черноплодки красной рябиной. Дальнейшее процесс не отличается от описанных выше рецептов. Так как красные ягоды содержат больше горечей, предпочтительно выбирать рецепты с лимонной кислотой.

Настойка из сушеной черной рябины на водке

Правильно высушенная черноплодка сохраняет все полезные качества свежих ягод и вполне пригодна для домашних алкогольных напитков. Используя такое сырье, соблюдают несколько правил:

1. Перед приготовлением вытяжки, сушеную черноплодку измельчают в ступке или кофемолке.
2. Количество ягод, взятых по весу, уменьшают в 2 раза от первоначального рецепта.
3. Срок настаивания продукта продлевают до 4 месяцев.

В остальном придерживаются общих рекомендаций по приготовлению.

Самогон из черноплодной рябины

Самогон можно не только настаивать на черноплодке, но и полностью приготовить из ягодного сырья. Приготовление начинают с подготовки браги, которую впоследствии перегоняют, получая спирт разной концентрации и степени очистки.

Брага из черноплодной рябины

ingredienser:

• дробленые ягоды черной рябины – 5 кг;
• granuleret sukker - 2 kg;
• фильтрованная вода – 5 л;
• дрожжи: сухие – 50 г или прессованные – 250 г.

Для поддержания процесса брожения можно использовать немытый изюм (100 г). В таком случае дрожжи не добавляют.

В кастрюлю большой вместимости закладывают все ингредиенты, тщательно размешивают. Отставляют емкость, накрыв тканью, на неделю. Брагу из черноплодки перемешивают каждый день, чтобы разрушать пленку на поверхности, которая мешает брожению.

Как сделать самогон на черной рябине

Через неделю, но не раньше, чем сусло перестанет пениться, на дно кастрюли опускается осадок. Брагу можно осторожно слить, процедить и использовать для перегонки. Самогон из черноплодки можно приготовить из свежих или замороженных ягод, а также использовать остатки варенья.

Правила употребления настойки из черноплодной рябины

Принимать тинктуру из черноплодки следует как лекарственное средство, не допуская передозировки. Лечебное воздействие проявляется при соблюдении дозы не более 50 мл настойки в день.

Суточную норму можно разделить на несколько приемов и пить по столовой ложке перед каждым приемом пищи. Черноплодная рябина имеет противопоказания и может вызвать побочные эффекты при некоторых заболеваниях. Поэтому перед тем, как принимать тинктуры в лечебных целях, следует посоветоваться с врачом.

Правила хранения настойки на черноплодке

Вытяжки на спирту без дополнительных ингредиентов имеют неограниченный срок годности при условии нахождения бутылок в темном месте. Оптимальная температура – не выше + 18 °C.

Сладкие алкогольные настойки из черноплодки хранят до 3 лет. Лучшее место – погреб или холодильник. Тинктура из сухого сырья хранится не более 90 дней после фильтрации.

konklusion

Настойка из черноплодной рябины – не просто вкусный алкогольный напиток, но и лекарство. Она помогает поддерживать иммунитет, восстанавливает силы, очищает организм. Сильное действие спиртовой вытяжки требует осторожного применения. Для того чтобы получить от черноплодки пользу, а не вред, следует принимать лекарственное средство небольшими дозами.