Feijoa er en duftende grøn bær, der elsker det varme klima og er meget gavnligt for menneskekroppen. Denne frugt er værdsat for dets højjodindhold. I efteråret kan den ofte findes på butikshylder. Færdige husmødre er lavet af oversøiske bær syltetøj, tinkturer, samt meget velsmagende og aromatisk vin. I denne artikel lærer vi at lave feijoa vin alene.
Feijoa Vinfremstilling
Først skal du forberede alle komponenterne, nemlig:
- frisk feijoa - kilogram og 100 gram;
- granulat - et kg;
- klart vand - to eller tre liter;
- vinsyre - halv tsk
- tannin - en fjerdedel af en teskefuld;
- pektin enzym - den femte del af en teskefuld
- vingær til din smag;
- gær - en tsk.
Processen med at lave en ædle drikke derhjemme er som følger:
- Bær til vinproduktion moden. De bør ikke være for grønne eller overrykte. Først og fremmest bliver de skrællet og fint skåret med en skarp kniv.
- Den knuste feijoa overføres til en pose syntetisk stof. Det vigtigste er at lade væsken flyde godt. Nu skal denne pose lægges under en presse i en skål med større diameter, så hele saften presses ud. Posen er vel vriden ud.
- Den resulterende saft fortyndes med en sådan mængde vand, således at der opnås i alt fire liter af den fremstillede væske.
- Derefter tilsættes granulat til den fortyndede saft, og væsken blandes grundigt, indtil krystallerne er fuldstændigt opløst.
- På dette stadium tilsættes tannin, pektin enzym, gær og vinsyre til saften.
- I beholderen med den resulterende væske sænkes posen med otzhimkami. Derefter holdes han igen under pressen og hæld den valgte væske i beholderen med saften.
- Den resulterende blanding efterlades i 12 timer i et varmt rum.
- I en ren beholder blandes en stor skje granuleret sukker og 100 ml vand (varmt). Derefter tilsæt gæren og bland alt grundigt. Den resulterende væske hældes i en beholder med saft.
- Dernæst forlades vinen til gæring i seks dage. Hver dag nås en taske med otzhimkami, klemmes ordentligt og sænkes igen i beholderen. Efter 6 dage skal posen få.
- Derefter overføres moset til køleskabet i 12 timer, hvorefter væsken filtreres og hældes i en glasflaske med en vandforsegling. I denne form skal vinen fra feijoa gæres i mindst fire måneder.
- Efter tiden filtreres vinen igen og hældes i glasflasker.
Advarsel! Denne vin opbevares i en kølig kælder eller kælder.
konklusion
Forberedelsen af vin fra feijoa vil tage meget tid, men det er det værd. Denne opskrift vil fremhæve den udsøgte duft og smag af en tropisk frugt. Hertil kommer, at tilberedningen ikke behøver et stort antal ingredienser og udstyr. Det vigtigste er at forberede glasbeholdere og frugterne selv. Tannin og andre tilsætningsstoffer kan nemt købes på netbutikker, og sukker og vand kan findes i alle hjem.