Under naturlige forhold vokser kvitten i asiatiske lande, Kaukasus og Sydeuropa. Men det dyrkes rundt om i verden til prydplanter, såvel som til produktion af frugter. Af disse forberedte en usædvanlig marmelade, som har en vidunderlig smag og ravfarve. Quince Preserve Syltetøj tjener både som en selvstændig dessert og som en påfyldning til hjemmebagning.

Fordelene ved kvindens syltetøj

Kvitten indeholder vitaminerne B, C og P, sporstoffer, fructose, tanniner, syrer og sporstoffer. Under varmebehandlingen forbliver de fleste af disse komponenter, hvilket tillader marmelade med positive egenskaber.

Det er vigtigt! Calorie quince syltetøj er 280 kcal på grund af sukkerindholdet.

Dessert fremstillet af kvede bringer følgende fordele til kroppen:

• er en kilde til vitaminer;
• forbedrer fordøjelsen;
• stabiliserer arbejdet i maven og leveren
• hjælper med forkølelse;
• reducerer kolesterol;
• normaliserer metaboliske processer;
• har antiinflammatoriske virkninger
• har en vanddrivende effekt.

Opskrifter kvede marmelade skiver

Quince har en høj densitet, så det anbefales at tilberede det i flere passager. Velsmagende marmelade opnås ved at bruge frugterne selv, vand og sukker. Du kan dog sprede hjemmelavede præparater ved at tilføje græskar, ingefær, citrus og nødder.

Klassisk opskrift

For at lave mad i henhold til den klassiske opskrift, skal du have en stor og moden kvede. Fremgangsmåden er som følger:

1. Quince (0, 7 kg) skal vaskes grundigt og anbringes i en kasserolle.
   

2. Frugter hæld vand, og sæt derefter beholderen på komfuret.
3. Når vandet koger, skal du reducere ilden lidt. Quince koges i 20 minutter, indtil det blødgør.
4. Efter forarbejdning placeres frugt i koldt vand.
5. Den afkølede kvede er skåret i 4 dele, fjernelse af skræl og frø.
6. Det anbefales at veje den resulterende masse, da der i fremtiden vil kræves en tilsvarende mængde sukker.
7. I den resterende bouillon opløses sukkeret og tilsættes en kvede.
8. Kog frugt på lav varme i 20 minutter. Skummet, der dannes på overfladen, fjernes.
9. Når massen er kogt ned, overføres den til emaljeret ware.
10. Sirupen er efterladt i ilden i 15 minutter, indtil den tykner.
11. Klar sirup hæld frugt og lad massen afkøles.
12. Kald syltetøj er placeret i rene glas krukker.

Alternativ opskrift

Du kan få velsmagende kvindemarmelade på en anden måde. For at gøre dette skal du følge en bestemt teknologi:

1. Først sat på komfuret for at tilberede sirupen. 0, 6 liter vand hældes i en gryde, hvor 1, 5 kg sukker opløses. Væsken koges i 15 minutter over lav varme.
2. Et kilo kvede vaskes grundigt og skrælles. Derefter skæres det i flere skiver og eliminerer frøene.
3. Den skårne masse hældes i en varm sirup, som koger.
4. Derefter slukkes flisen, og massen forlades i flere timer.
5. På denne måde skal du koge og afkøle syltetøjet to gange.
6. Sidste gang skal du koge syltetøj i 20 minutter. For at forhindre frugtskiverne i at koge løs, skal beholderen periodisk rystes i en cirkelbevægelse.
7. Resultatet er 1 liter syltetøj, som opbevares i en glasbeholder.

Græskar opskrift

Kogt græskar hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og kolesterol, forbedrer fordøjelsen og understøtter syn. Derfor tilføjes det ofte til forskellige typer hjemmelavede produkter. Quince syltetøj er ingen undtagelse. I kombination med græskar får du en velsmagende og sund dessert.

Forbered kvæden og græskar syltetøj på følgende måde:

1. Græskar er skåret i flere stykker og skrællet. De resulterende stykker skæres i tynde plader. Til syltetøj behøver 1 kg af dette produkt.
2. Så fortsætter til forberedelsen af ​​kvede (0, 5 kg). Det skal rengøres og skæres i skiver.
3. Komponenterne blandes i en gryde og dækkes med sukker (0, 5 kg).
4. Blandingen efterlades i 2 timer for at skille sig ud af juice.
5. Derefter sættes tanken på en stærk ild, så massen koger.
6. Efter kogning kan gasen blive dæmpet og kog massen ved lav varme i 30 minutter.
7. Den færdige marmelade afkøles og hældes i krukker. For vinter lagringskapacitet skal steriliseres.

Ginger Opskrift

Ginger bruges ofte i form af krydderier, som giver en særlig smag og aroma til hjemmelavede produkter. Den positive virkning af ingefær på kroppen er udtrykt i behandling af forkølelse, styrkelse af kardiovaskulærsystemet, aktivering af stofskiftet.

Når man tilføjer ginger til marmelade, får de et middel til at bekæmpe forkølelse og forbedre kroppens immunforsvar. Ginger og quince syltetøj kan fremstilles i henhold til følgende opskrift:

1. 100 ml vand hældes i panden, i hvilket 0, 6 kg sukker hældes.
2. Beholderen sættes i brand og koges i 10 minutter, indtil sukkeret opløses helt.
3. Quince (0, 7 kg) skåret i skiver, fjerner frøboksen. Skræl kan efterlades i stykker, bedre bevaret form.
4. Frisk ingefærrod (50 g) skæres i tynd plast.
5. De tilberedte komponenter placeres i kogende sirup.
6. Inden for en time bliver massen kogt ned. Det skal regelmæssigt blandes.
7. Varm marmelade hældes i krukker, som er forseglet med låg.

Japansk kvede opskrift

Japansk kvede vokser i form af en lille busk. Dens frugter er kendetegnet ved en lys gul farve og sur smag. Japansk kvedepulp indeholder vitaminerne A og C, kalium, jern, calcium, fiber, tanniner og andre stoffer.

Dette produkt er nyttigt til jernmangel, fordøjelsesproblemer og kardiovaskulær funktion.

Japansk kvede er også lavet af følgende teknologi:

1. Japansk kvede har en høj hårdhed, så du skal først behandle frugtene korrekt. For at gøre dette, er de nedsænket i kogende vand i et par minutter, derefter trukket ud og anbragt i koldt vand.
2. Efter denne behandling er frugt lettere at fjerne huden. Quince er også nødvendigt at skære i skiver og fjerne frøene.
3. Til 3 liter vand tilsættes 2 kg sukker, hvorefter væsken bringes i kog.
4. Skær skiverne ind i sirupen, og kog den derefter, indtil der vises en gylden nuance. For at kende beredskab af syltetøj, skal du lægge en dråbe på pladen. Hvis dråben ikke spredes, er syltetøj klar.
5. Den resulterende masse er lagt ud på bankerne.

Opskrift med citron og nødder

Når du tilføjer citron syltetøj får en svag sur. Den følgende opskrift viser, hvordan man laver en kvindemarmelade med tilsætning af citron og nødder:

1. Moden kvede (4 stykker) skæres i stykker, fjern huden og frøene.
2. De skiverne er placeret i en gryde og 0, 5 kg sukker hældes over dem. Derefter omrøres massen for at fordele sukkeret.
3. Afskal skrællen og 0, 5 kg sukker anbringes i en lille gryde. Massen skal koges og derefter klemmes for at opnå en sirup.
4. Forberedte frugter hæld sirup, dække med en klud og lad i 5 timer.
5. Efter en bestemt tid sætter tanken på mellemlang varme. Når massen koger, reduceres flammens intensitet.
6. Efter 10 minutter skal ovnen være slukket.
7. Jam er tilbage til en dag. Den næste dag blev han sat på komfuret igen og kogt i en time.
8. Ved den sidste madlavning skal du tilsætte zest fra en citron til massen. Kødet skæres i tynde skiver. Ingredienserne tilsættes til syltetøj.
9. Derefter steges i en stegepande valnødder eller andre nødder til smag. De skal også placeres i en syltetøj.
10. Når massen er afkølet, er den fyldt med glasskrukker.

Opskrift med Citrus

Quince går godt med både citron og appelsin. Med denne kombination af produkter kan du lave en lækker dessert med følgende teknologi:

1. Quince (1 kg) skal rengøres og skæres i skiver. Frø og skræl skal fjernes.
2. Den skåret frugt anbringes i kogende vand (0, 2 liter).
3. Kog kvæden i de næste 20 minutter, indtil skiverne er bløde.
4. Med appelsin og citron skræl, som skal knuses.
5. Sukker (1 kg) og den opnåede zest hældes i en beholder med syltetøj.
6. Massen omrøres for fuldstændigt at opløse sukkeret.
7. Fra citronsaftens overlevelse overlever, som tilsættes til den samlede masse.
8. Jam er efterladt på ovnen, før man får en tyk konsistens.
9. Det færdige produkt afkøles og lægges derefter på bankerne.

Opskrift i en multivariat

Brug af multikooker gør det muligt at forenkle madlavningsproceduren Madlavningsprocessen omfatter flere trin:

1. En kilde kvede skal vaskes og skæres i skiver.
2. Komponenter er lagt i flere lag i et stort bassin. Mellem lagene af sukker hældes, hvilket vil kræve 1 kg.
3. Kapaciteten er tilbage i to dage for at skille sig ud af juice. To gange om dagen rystes indholdet, så sukkeret er jævnt fordelt.
4. Den resulterende masse placeres i en langsom komfur og tænder tilstanden "Quenching" i 30 minutter.
5. Efter den angivne tid er multikookeren slukket, og massen er helt afkølet.
6. Tænd den igen i 15 minutter.
7. Fremgangsmåden gentages flere gange, indtil sirupen er fuldt forberedt, en dråbe skal holde sin form og ikke spredes.
8. Kogt dessert er anbragt i glas krukker.

konklusion

Frisk kvede er kendetegnet ved høj hårdhed og tærtsmag. Derfor kan behandlingen af ​​dens frugter tage flere besøg og lang tid. For det første skæres frugterne i skiver, sukker tilsættes til dem, og den resulterende masse koges over lav varme.

Quince marmelade smager godt og indeholder en lang række næringsstoffer. I syltetøj kan du tilføje græskar, ingefær, citrus eller nødder. Quince syltetøj kan bruges som en dessert eller tilføje det til kosten for forkølelse.