Citrongræs syltetøj er en duftende dessert med helbredende egenskaber. Kinesisk plante har en unik sammensætning. Den omfatter vitaminer, herunder ascorbinsyre, riboflavin, thiamin. Citrongræs er rig på organiske syrer (citronsyre, æblesyre, vinsyre), mineraler (fosfor, calcium, kalium, magnesium, jern, selen, iod). Anlægget anvendes aktivt til kulinariske, terapeutiske og kosmetiske formål. Mal, syltetøj og syltetøj er lavet af citrongræsbær.
Er citrongræs syltetøj nyttigt?
Jam kan spises som en dessert eller tages som medicin. Nyttige egenskaber af citrongræs syltetøj:
- øger immuniteten
- har en tonic effekt (er en naturlig energidrikke);
- i stand til at fjerne inflammation, bekæmpe vira og bakterier, hjælper med at bekæmpe forkølelse;
- normaliserer funktionen af åndedrætssystemet (bruges til behandling af bronkitis og astma);
- har en antioxidant virkning
- forbedrer fordøjelseskanalenes funktion
- hjælper med at lindre stress, klare depressioner og stress
- giver dig mulighed for at forbedre blodets sammensætning, styrker hjertet, stabiliserer dets reduktion;
- reducerer risikoen for blodpropper
- gavnlig virkning på tilstanden af knoglevæv;
- hjælper med at forbedre synsstyrken;
- forbedrer reproduktiv funktion
- bremser aldringsprocessen.
Schisandra marmelade har ikke kun gavnlige egenskaber, men også kontraindikationer. Det bør overlades til kvinder under amning, gravide kvinder, personer med højt blodtryk og epilepsi, takykardi. At give en dessert til børn bør være meget forsigtig og kun efter at have konsulteret en læge. Og også brugen af syltetøj i store mængder kan føre til søvnløshed. Dens modtagelse anbefales ikke til personer med øget excitabilitet.
Advarsel! Schisandra syltetøj kan forårsage en allergisk reaktion. Derfor, før du tager det er værd at kontrollere kroppen for individuel tolerance.Sådan tilberedes citrongræs syltetøj
For at gøre syltetøj fra Fjernøsten Schizandra, har du brug for:
- Berry omhyggeligt at sortere, efterlader kun modne tætte frugter af rød farve.
- Fjern grene og blade fra råmaterialer.
- Skyl frugten med køligt vand og lad det stå på et spredt håndklæde, så alle fugt, der kan fremkalde gæringen af den fremtidige dessert, er væk.
Til madlavning syltetøj idealisk bækken på grund af sin form. Det er nødvendigt at give præference til emaljepanden, så desserten ikke oxiderer. I en aluminium, kobber og emaljeret beholder med en ridset overflade kan en bær ændre sin kemiske sammensætning på grund af reaktion med et metal. For at blande desserten bruges der normalt en stor træsked.
Advarsel! Under forberedelsen af citrongræs syltetøj er det nødvendigt at overvåge tørheden og renheden af hænderne.
Citrongræs Jam Opskrifter
Der er forskellige muligheder for at lave papirstop. For at spare flere vitaminer og næringsstoffer er det nødvendigt at give præferencer til opskrifter, hvor Schizandra mindst koger i tid.
Madlavning:
- klassisk opskrift;
- citrongræs syltetøj med æblejuice;
- duftende marmelade;
- rå syltetøj.
Klassisk syltet citrongræs syltetøj
Mange husmødre koger citrongræs ifølge denne opskrift, da desserten opbevares i lang tid selv ved stuetemperatur. For at gøre syltet sød efter smag er det værd at tilføje sukker mere end 1: 1 med en bær, da citrongræns frugter har en sur smag.
ingredienser:
- citrongræs - 1 kg;
- sukker - 1, 5 kg;
- varmt vand - 100 ml.
fremstilling:
- Renset, vasket, tørret bær hældes i bækkenet.
- Dæk med sukker.
- Lad bæren for en dag.
- Tilsæt kogende vand.
- Tænd en langsom ild og rør konstant, så syltet ikke brændes.
- Skal fjerne skummet.
- Kog i 15 minutter.
- Lad efterretningen køle af.
- Kog igen 15 min.
- Spred ud på forberedte banker.
- Rul op
Schisandra kinesisk marmelade med æblejuice
For at gøre syltetøj mere nyttigt og duftende, tilføjer de naturlig æblejuice i stedet for vand, som i den klassiske opskrift. Denne metode til madlavning giver dig mulighed for at forlade flere nyttige egenskaber i desserten.
komponenter:
- Kinesisk citrongræs - 1 kg;
- granulat - 1, 5 kg;
- naturlig æblejuice - 100 ml.
Fremstillingsmetode:
- Forbered bær og tallerkener til madlavning.
- Blødgør bærene på vanddamp.
- Slib dem i en mash med en kolander eller sigte.
- I bækkenet for at kombinere bærmassen, sukker og saft.
- Kog over en lav varme syltetøj, indtil det er tydeligt tykt.
- Fjern fra varme.
- Spred ud på forberedte tørre dåser.
- Rul op, læg i lager.
Advarsel! For at holde syltetid længere, skal krukker og låg steriliseres og tørres.
Duftende Jam
Citrongræs dessert i form af syltetøj er meget duftende på grund af tilsætningen af en lille mængde kanel.
komponenter:
- citrongræs - 1 kg;
- sukker - 1, 2-1, 5 kg;
- Kanel - efter smag.
Jam gør:
- Grind forberedt bær i puré.
- Bland i et bækken sammen med granulat.
- Kog og kog ved lav varme i 20-30 minutter.
- Tilsæt kanel til syltetøj.
- Varm marmelade spredt på steriliserede krukker, rull op.
Rå syltetøj
Denne delikatesse vil bevare alle næringsstoffer og vitaminer, da bæren generelt ikke kan varmebehandles. Holdbarheden af citrongræs med sukker er lidt mindre end forrullet syltetøj.
Nødvendige produkter:
- citrongræsfrugter - 1 kg;
- sukker - 1, 5 kg.
Opskriften er enkel:
- Opregne bærene, vask dem med koldt vand.
- Fjern knoglerne fra frugten.
- Hæld 0, 8 kg granuleret sukker.
- Sæt i krukker.
- Hæld det resterende sukker ovenpå, så bærene ikke er synlige (ca. 2-3 cm).
- Luk med capron låg eller pergament papir med snor.
Opbevares på et køligt sted (kælder eller køleskab).
Betingelser for opbevaring
Det er bedst at holde syltetøj på et køligt sted. Til fremstilling af delikatesser er det bedst at bruge glasburer. Det mest bekvemme volumen er 0, 5 l. For at bevare syltetøj i lang tid er det nødvendigt at forberede krukker og låg korrekt.
- Vask grundigt (bedre at bruge sodavand).
- Steriliser bekvemt (i ovnen eller hold fast damp).
- Tillad tid for bankerne at tørre helt.
- Vask tin sæler.
- Kog et par minutter i kogende vand (kapron kog over nylonbetræk).
Mindst alt gemt rå syltetøj. Normalt forsøger de at spise det i vintermånederne for at støtte kroppen.
Valset syltetøj med alle arbejdsemnerens regler kan opbevares i op til 3 år i en glasbeholder ved stuetemperatur. Åbn en krukke skal rengøres i køleskabet.
Det er vigtigt! Jam fra bankerne behøver kun at få en ren ske, så den ikke gærer.konklusion
Schisandra syltetøj er en lækker og sund dessert, der hjælper med at helbrede en række sygdomme. Nu kan du behandles lækker! Det er vigtigt at huske at planten har sine egne kontraindikationer, så schisandra syltetøj kan bringe både fordele og skade. Sødmen fremstilles simpelthen, men det vil overraske gæsterne med sin uforglemmelige smag.