Hvordan hurtigt at sortere blåbær fra bladene

Blåbær er en marsh bær indeholdende en stor mængde næringsstoffer. Det har en lidt astringent sød smag, delikat tekstur og tynd hud. Det er nødvendigt hurtigt at sortere blåbær, så de ikke mister fugt og næringsstoffer, før de behandles eller opbevares.

Ved stuetemperatur kan bæren ikke opbevares mere end en dag i køleskabet - en uge. Under alle omstændigheder, selv med kortvarig opbevaring, modne, allerede bud blåbær vil blive endnu blødere og kan flyde. Det er nødvendigt at sortere det umiddelbart efter indsamling. Selv efter en dag er det godt at rense frugten uden at beskadige det, fra kviste og blade, er det usandsynligt, at det lykkes.

Blåbær høst regler

I øjeblikket er der ingen havearter af blåbær. Det er endnu ikke introduceret i kulturen og udvælgelsesarbejdet med fabrikken er ikke blevet gennemført.

Blåbær høstes ved fuld modenhed fra juli til august. Plukket fra busken, kan hun ikke dumpe under opbevaring. Kun blå-sort frugt, der nemt kan fjernes fra bushen, er egnet til mad og behandling.

Samlingen udføres i tørt vejr og venter på duggen at aftage. Skrællede våde bær er dårligt opbevaret, kan hurtigt strømme og deformere.

Ofte, når masseindsamling bruger specielle kamme, scoops med tænder eller andre enheder. Dette skader kraftigt planten, næste år bliver der næsten ingen bær på dette sted. Desuden faldt "under kammen" og havde ikke tid til at modne de frugter, der skal afvises og kasseres, massen af ​​blade, kviste og andre affald.

Blåbær er bedst indsamlet for hånden. Dette bevarer ikke blot planten og høsten af ​​det næste år, men letter også processen med rengøring af affald. At gå gennem blåbær vil være lettere.

OBS! Bær indeholder farvestoffer og efterlader pletter på huden og tøjet.

Nogle tips, der kan være nyttige, når du samler blåbær:

  1. Højkvalitets bær er blå-sort, med glat, intakt hud. Jo større de er, sødere. Små hårde frugter kan være sur til smagen.
  2. Bløde bær skal såres så lidt som muligt. Når man samler dem, er det bedre at bruge containere, hvor de transporteres, og ikke hælde dem fra små containere til store. Det er generelt bedre at nægte cellofanpapirposer.
  3. Modne blåbær er nemme at vælge.
  4. Hvis der er en gren, hvor der er mange bær, både klar til høst og ikke tid til at modne, kan du forsigtigt klemme den mellem dine palmer og forsigtigt trække den. I dette tilfælde vil moden frugt forblive i hænderne og grønt - på planten.
  5. Solbriller bør ikke bæres, når de vælger blåbær - de vil forhindre bestemmelse af graden af ​​dens modenhed.
Det er vigtigt! Uerfarne bærplukkere eller børn kan forveksle blåbær med et giftigt ravnøneplante. Billedet viser tydeligt forskellene mellem dem.

Sådan sorteres blåbærene fra bladene

Selvfølgelig kan du samle blåbær til en bær, så vil der være meget lidt skrald. Men hvor lang tid tager det at tage en skov eller kurv op?

Hvis du sorterer gennem frugterne manuelt, bliver de ikke kun ryddet af blade og grene, men forbliver også hele. Det er kun i perioden med masse modning af blåbær er et uacceptabelt spild af tid. Derfor har bærplukkere kommet op på andre måder. De er ikke perfekte, men de giver dig mulighed for at rydde en stor mængde frugt fra snavs uden at bruge en stor indsats. Nogle af bærene vil blive dented, men de kan spises fersk eller genbrugt.

Metode 1

På den måde kan du sortere blåbær, der er fuldt beregnet til øjeblikkelig forarbejdning, frysning eller frisk forbrug. Det er umuligt at sælge og overdrage en sådan bær til leverandørerne - det vil simpelthen ikke nå destinationen som helhed - den vil strømme og deformere.

Blåbær er placeret i en bred skål, der langt overstiger mængden af ​​bær. Fyld med koldt vand. I dette tilfælde dukker alt affald op. Du kan fjerne det med dine hænder, og hvis et badeværelse bruges som en tank, kan du bruge en stor skimmer, en sigte, en kolander. Bærene skiftes forsigtigt til rene retter. Proceduren skal gentages, hvis forureningen er stærk - flere gange.

Genbrug bær har brug for straks. Hvis de skal opbevares i mindst 24 timer, bør denne rengøringsmetode ikke anvendes.

Det er vigtigt! Således er det godt at røre et stort antal bær på en gang. De mindre portioner oversvømmet med vand, jo længere tid vil det tage at slå i stykker med frugten, selv om nogle kilder siger det modsatte.

Metode 2

Dette er den hurtigste måde. Det bruges ofte af plukkere, hvis blåbær skal straks tages til markedet eller til en indkøbsorganisation. I blæsende vejr behøver bærene ikke engang at føre hjem.

En blåbærbeholder hæves højt og langsomt hældes i en ren spand. Vind hjælper med at fjerne de fleste snavs. Hvis vejret er roligt, kan du bruge en fan eller endda en hårtørrer, men det er umuligt at gøre dette på samlingsstedet.

Metode 3

Så du kan sortere en lille mængde eller en spand bær. Hvis der virkelig er mange blåbær, skal du bruge en anden måde.

De tager en bred pande eller en stor skål med høje sider, hæld en håndfuld bær ind i den. Rystekapacitet, vi ruller blåbær langs bunden, og hæld dem derefter i rene retter. Det meste af skraldet vil forblive på fadet. Det rengøres med en fugtig svamp, gnides med et tørt håndklæde. Fortsæt med at sortere bærene.

Metode 4

Dette er en af ​​de mest almindelige måder at hurtigt sortere ud en stor mængde blåbær, så den tørrer. Det vil tage:

  • bordet;
  • en gammel taske eller anden grov klud, der ikke er så dårlig at blive beskidt
  • lameller, pinde eller gamle håndklæder til at danne siderne;
  • afføring;
  • rene retter til bær.

Selvfølgelig har professionelle montører specialværktøjer til rådighed.

Men første gang kan du sortere blåbær ud som denne:

  1. Den ene side af bordet hæves og placerer noget under benene, så hældningen er 20-30%.
  2. Overfladen er dækket af burlap.
  3. Fra sticks eller gamle håndklæder formes langsgående og afsmalner ved sidens sidelande kant, således at bærene ikke ruller ud til siderne.
  4. Under den improviserede klokke sætte en skammel og en ren skål.
  5. Flere håndfulde blåbær hældes oven på bordet. Ruller på grov klud, vil bærene forlade alt skraldet på det og falde i køkkentøj.
  6. Fra tid til anden skal sække fjernes fra bordet og afskal planterester.

Således kan du hurtigt sortere et stort antal sumpbær - blåbær, blåbær, lingonbær, tranebær.

konklusion

Du kan hurtigt sortere blåbær kun ved at beskadige en del af bærene. Mængden af ​​affald afhænger af, hvor omhyggeligt proceduren udføres. Slutrengøringen finder sted under vask af bær, den skal laves umiddelbart inden forarbejdning eller brug af blåbær.