Daikon: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skaderne af daikon før spisning bør undersøges af folk, der klager over nogle lidelser. For en sund krop vil denne grøntsag, der er rig på vitaminer og fibre, medføre utvivlsomme fordele. Det er behageligt at smage, det mangler bitterhed af sennepsolier, der er forbundet med radiser eller almindelig radise. Den cylindriske rodafgrøde af hvid farve svarer til konturerne på gulerødder, men er meget mere volumen, takket være nyttige egenskaber anvendes den også i ekstern behandling og kosmetologi.

Sammensætning og næringsværdi af daikon

Root grøntsager er værdsat for deres vitaminsammensætning, mætning af makro- og mikroelementer, sammen med lavt kalorieindhold, som sammen udgør deres gavnlige egenskaber.

Den kemiske sammensætning af daikon rodgrøntsager

Japansk radise indeholder næsten alle mineraler, der er nødvendige for fremragende sundhed:

  • kalium - 280 mg;
  • fosfor - 28 mg;
  • calcium - 27 mg;
  • natrium - 16 mg;
  • kobber - 10 mg;
  • magnesium - 9 mg;
  • chlor - 7 mg;
  • svovl - 5 mg;
  • jern - 0, 84 mg;
  • mangan - 0, 75 mg;
  • Zink - 0, 18 mg.

To sporstoffer med gavnlige egenskaber for en person måles i 100 g daikon, ikke i milligram, men i mikrogram:

  • jod - 2, 1 μg;
  • selen - 0, 8 mikrogram.

Indholdet af vitaminer i daikon

I budmasse er vitaminer godt akkumuleret og opbevaret. Mest af alt, 30 mg, C-vitamin, som er baseret på mange af de fordelagtige egenskaber af sød radise. Det viser sig, at 100 gram friske grøntsager vil give mere end en tredjedel af de daglige krav til ascorbinsyre. Men dette essentielle stof er ikke kun i forhold til brugen af ​​daikon til menneskekroppen. Der er mere end 2 mg af hver af vitaminerne PP, E, B 5. Der er også andre stoffer, der er værdifulde for sundhed i nervesystemet i gruppe B:

  • B1 - 0, 8 mg;
  • B2 - 0, 2 mg;
  • B6 - 0, 3 mg;
  • B9 - 18 mcg.

En anden 10 μg vitamin A og 19 μg vitamin H bestemmes.

Calorie daikon

Hvid ingen bitter radise, bortset fra den nyttige sammensætning af mineraler, lavt kalorieindhold. 100 g frisk produkt indeholder kun 18-21 kcal. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold er daikon radish populær blandt dem, der bekymrer sig om deres helbred.

Hvor mange carbs i daikon

Med den fuldstændige mangel på fedt i 100 g rodfrugter er:

  • 1, 2 g proteiner
  • 4, 1 g kulhydrater
  • 1, 4 g fiber;
  • 95, 4 g vand.

Stivelse er også til stede - 0, 5 g og aske - 0, 8 g. For åbenbare fordele og en stor mængde saftigt kød, der er meget behageligt for smagen, sætter mange mennesker pris på hvide rødder som kosthold.

Hvordan er daikon nyttig til kroppen?

Kemiske komponenter viser, at daikon radish er godt for kroppen. Kalium, natrium, calciumarbejde på cellulært niveau bidrager til det generelle helbred. Derudover er brugen af ​​en grøntsag, at den er rig på andre stoffer og forbindelser:

  • enzymer, med hvilke mad absorberes bedre med en stor mængde stivelse;
  • phytoncider der hæmmer udviklingen af ​​bakterier;
  • antioxidanter, der, hvis de bruges i lang tid, fjerner skadeligt kolesterol;
  • cellulose og pektiner renser kroppen af ​​toksiner og fjerner spildevæske;
  • lysozym med antiseptiske egenskaber.

Brugen af ​​radise daikon til kroppen er afgørende, påvirker ved langvarig og systematisk brug, helst i sin råform. Mange mennesker sætter pris på den koleretiske og diuretiske virkning, en beroligende virkning på nervesystemet, som et profylaktisk middel til kræft.

Hvor nyttig daikon for kvinder

Konsekvent forbrug af retter fra japansk eller kinesisk radise, som vegetabilsken undertiden kaldes, populær på grund af dens anvendelse i Sydøstasien, giver voksne kvinder og mænd kroppen med de nødvendige vitaminer og værdifulde fibre. Daikon radishes gavnlige egenskaber er, at dens indhold af lavt kalorieindhold ikke fører til et sæt ekstra vægtpulver.

Det er vigtigt! 20-22 dage før fødslen ophører gravid kvinder med at tage nogen form for daikon.

Under graviditeten

Forventende mødre skal revidere deres sædvanlige kost, herunder brugen af ​​ikke-bitter hvid radise. Daikon gravide kvinder i moderate mængder er ikke kontraindiceret, især først. Dens gode egenskaber virker positivt: en vanddrivende effekt lindrer puffiness og hjælper med at slippe af med toksiner, og mineraler, især calcium, er gavnlige og styrker tænderne. Men for alle sine anerkendte fordele er der nogle begrænsninger. Grøntsager aktiverer glatte muskler, øger risikoen for abort med konstant tilstedeværelse af hvid radise i fødevarer. Der kan være ubehag i tarmene forbundet med processer af flatulens. En stor mængde af daikon i kosten kan også være forbundet med en søvnforstyrrelse eller irritabilitet, der opstår. Det vil være nok at spise 100 gram frisk grøntsag med sunde diuretiske egenskaber i 3-4 dage.

Advarsel! Hvis der opstår en arytmi, anbefales gravide kvinder at bruge juice med sukker.

Sød hvid radise er hugget i skiver og drysset med sukker. Før morgenmad, frokost og aftensmad, drik 10 ml saft, der stod ud.

Amning

Sygeplejersker bør ikke inkludere grøntsager med nyttige egenskaber i kosten i de første 2 måneder af et nyt liv. Efter denne tid vil babyens fordøjelsesorganer allerede kunne opleve ændringer i modermælk. Det sker, at når du føler en anden smag, nægter babyen at spise. Selvom daikon ammer fordele, da det øger laktation. Under alle omstændigheder indgives produktet i små portioner og overvåger kroppens reaktion - hans og barnet.

Fordele og skade daikon for mænd

Den systematiske anvendelse af ikke-bitter radise med nyttige egenskaber øger styrken hos mænd og har en generel styrke effekt. Seksuel tiltrækning øges, fordi kroppen modtager alle de nødvendige mineraler og vitaminer. Fordelen ved daikon for mænd, der arbejder på en computer eller kører bil, er at regulere vægt og aktivere blodgennemstrømningen i kønsområdet,

Er daikon tilladt for børn

Selv om grøntsagen ikke er bitter, uden sennepsolie, er det svært for et barns krop at fordøje en stor mængde fibre. Du kan give friske daikon med gavnlige egenskaber til børn, der kun er ældre end 3-4 år. Begynd med de mindste portioner og, hvis det ønskes, giver et barn en begrænset mængde.

Fordelene ved daikon for ældre

Ældre mennesker bør også moderat spise en grøntsag med en stor mængde fiber. God fordøjelse er nødvendig for god absorption. Nogle gange vil fordelene være betydelige, når man erstatter grøntsagsjuice. Nyttige egenskaber er de samme - mildt vanddrivende og afførende virkning, mætning med værdifulde stoffer.

Hvorfor er daikon nyttigt?

Kinesisk radise med gavnlige egenskaber bruges og målrettet og søger at genoprette fra nogle sygdomme.

hoste

Som bitter radise skal du anvende daikon til hoste. Denne nyttige egenskab af grøntsagen er baseret på en betydelig mængde phytoncider, der modstår spredning af mikrober. Specifikke proteinforbindelser stopper yderligere infektion i luftvejene. Daikon bruges til behandling af komplikationer af forkølelse, influenza og bronkitis. Især vigtigt er brugen af ​​saft, under hvilken sputumet er fortyndet:

  • 50 ml blandes med 1 tsk. honning og drikke før måltider
  • 50 ml daikonjuice blandes med 50 ml gulerod eller æblejuice, samme metode.

Med diabetes

Daikonets glykæmiske indeks er 15 enheder. Grøntsager giver en følelse af fylde, er nyttig for dem, der kontrollerer vægtforøgelse og diabetikere. Fiber regulerer sukker i kroppen. Daikon anvendes i diabetes mellitus type 2 på grund af dets gavnlige egenskaber, der er rige på mineraler og vitaminer, med hvilke:

  • anæmi forhindres
  • øger immuniteten
  • hjerte præstation forbedres;
  • visionskvalitet opretholdes
  • en positiv effekt på nervesystemet.

Indtast radise i kosten i form af salater:

  • med kogt kyllingebryst, braised løg, revet gulerødder og daikon, som er krydret med grønne, peber og creme creme;
  • med revet gulerødder og daikon, skiver sød peber, løg, grønne, der er krydret med olivenolie og citronsaft.

Til lever

Vegetabilske forbindelser renser galdekanalerne, hjælper en sund krop til at fordøje fede fødevarer, så salaten fra den skal indgå i listen over festlige retter. Daikon vil drage nytte af leveren i denne ret:

  • kogt og renset 150 g rejer;
  • Til sausen blandes saften 2 mandarin med 4 spsk. l. mayonnaise;
  • 1 æbleskal og skåret i små skiver;
  • 4 mandarin opdelt i skiver
  • Gnid 100 g daikon og fyld den med kogt sauce.

når gigt

Med udviklingen af ​​inflammatorisk gouty proces anbefales ikke selv sød radise at blive inkluderet i kosten. Daikon med gigt, som rheumatisme, bruges som gnidning af leddene: 30 ml radisejuice, 20 g honning, 10 ml alkohol 70% blandes og sættes på et mørkt køligt sted i en uge.

slankende

En høj mængde vitamin C bidrager til normalisering af vægten. Med en kost vil 300 gram sød radise om dagen blive kvitt 175 kalorier, fordi det øger stofskiftet. Daikon slankekure bruges i salater og cocktails inden træning:

  • spring i en blender 100 g rod og mango;
  • På en varm sommeraften fremstilles en forfriskende smoothie fra 100 g agurk, 100 g rodfrugter og et par stykker persille.

Inkluder kinesisk radise i kostens faste dage.

Tip! Hvis der ikke er kontraindikationer, tjener daikon kun det faktum, at det ikke akkumulerer skadelige forbindelser fra jorden eller luften.

Desuden er grøntsagen i stand til at bringe radionuklider.

Fordelene ved daikon juice

Væsken er ikke så irriterende for fordøjelsessystemet. Derfor er der i tvetydige tilfælde i lyset af, at hvide radise daikon bærer gavn og skade, de er tilbøjelige til at bruge juice. Det tages til vægttab, ofte før træning, fordi grøntsagen er en naturlig fedtbrænder. Det anbefales at drikke 50 ml juice hver dag i tom mave i 2 uger. Det anbefales også, at ældre mennesker erstatter revet grøntsag med juice, hvor alle nyttige egenskaber er bevaret.

Det er vigtigt! Accept frisk juice fra daikon ikke mere end 1 gang i 3-4 dage.

Anvendelse af daikon

Japansk radise er taget som en aktiv ingrediens for dokumenterede opskrifter af traditionel medicin og kosmetologi under hensyntagen til brugen af ​​daikon og kontraindikationer til dets anvendelse.

I folkemedicin

Healers rådgive at spise daikon juice:

  • fjernelse af tømmermændsyndrom
  • aktivering af galde og blære;
  • frigør tarmene fra toksiner og slagger;
  • stopper hoste;
  • reducerer inflammation i ondt i halsen, i led og i hudinfektioner;
  • helbredes med gruel sår og ridser;
  • reducerer øget nervøs excitabilitet.

I kosmetologi

Brug af kinesisk radise som et antiseptisk middel, saft eller grus anvendes som:

  • rensende lotion;
  • maske til acne;
  • midler til whitening fregner og pigment områder på huden;
  • balsam til skønhed, glans og hårvækst.

Sådan bruger duikon i mad

Traditionelt sød radise er inkluderet i forskellige salater. Ofte gøre frisk. Du kan spise og unge grønne blade. I Kina, Japan, er grøntsagen syltet, kogt og stuvet.

Restriktioner og kontraindikationer at modtage

På trods af sine gavnlige egenskaber bringer daikon og skader selv til sunde mennesker med ubegrænset brug. Der kan være smerter og kramper i maven, diarré, op til en stigning i temperaturen. Strengt forbyde daikon til sådanne kontraindikationer:

  • gastrit med høj surhedsgrad
  • mavesår
  • leversygdom;
  • nyresygdom.

Det bør overlade vegetabilsk og dem, der lider af gigt.

konklusion

Deltagernes fordele og skade er velbegrundede. I hvert tilfælde hjælper den behandlende læge med at løse tvivl. Alle, der ikke har nogen klager over sundhed, kan spise en grøntsag i moderat anbefalede mængder.