En af de mest mælkefulde racer, der allerede er begyndt at genvinde point med det berømte frisiske kvæg, er Ayrshire-koen. Disse dyr er nu foretrukket af landmænd på grund af deres høje mælkeevne, lang levetid og problemfri kælvning.

Ayrshirok betragtes som fødestedet for Ayr County i Skotland. Den første omtale af denne race udkom før 1800, men dengang blev de kaldt "Dunlop". Senere skiftede navnet til Cunningham. Som følge heraf blev navnet "Ayrshire" tildelt racen.

Hvilke repræsentanter for kvæget blev brugt til avl Ayrshire-koen er ikke kendt for nogen. Men teorier eksisterer selvfølgelig.

Historien om Ayrshire racen

Ifølge en version blev bragt i Skotland for at forbedre lokale kvæg, shorthorns, Jersey, Herefords, Tiswater og Alderney. Og i det sidste tredje af det 18. århundrede blev også nederlandske køer tilføjet. Sandt, ikke sort og krydset, men brun og brune plettet. Som følge af denne forvirring er der oprettet en moderne Ayrshire race.

Ifølge den anden udgave stammede Ayrshire-køen af ​​køer i Holland. Og det er usandsynligt, at engelske historikere, der studerer fremkomsten af ​​kvægracer, kan undgås herfra. I 1750 blev de krydset med en anden kvægkvæg, hvorfra Ayrshires fik deres røde farve.

I 1814 blev racen registreret hos Royal Highland og Scotland Society of Scotland (RHASS) og fra dette tidspunkt begyndte sin moderne historie.

På grund af deres uhøjtidelighed, høj kvalitet af mælk, produktiv levetid og let kælvning, har Ayrshires vundet popularitet ikke kun i Skotland og England, men i hele verden. I begyndelsen af ​​XIX århundrede blev Ayrshire kvæg taget til USA. Og den 20. ayrshirok kunne allerede ses i mange europæiske lande.

På et tidspunkt blev det fedtske (Holstein) sort-hvide kvæg udbredt på grund af de store mængder produceret mælk. Men med imponerende mængder fedt er denne mælk meget lav. Proteinindholdet i mælk er også lavt. Holsteinmælken er vandig og næsten flødefri.

Ayrshires, derimod, er næsten ikke dårligere end friserne i mængder, men producerer federe mælk. På grund af dette er der allerede i dag en omvendt tendens: Den gradvise udskiftning af friserne med Ayrshires. Aktiv opdræt af Ayrshire racen ud over sit hjemland foregår i Australien, Finland, New Zealand, Sydafrika og mange andre lande. Det er let at se, at denne race af kvæg er almindelig i lande med meget forskellige klimatiske forhold. Opdræt af aerschirok overalt er gjort for at øge mælkeydelsen uden tab af mælkekvalitet.

Tip! Meget ofte forekommer situationen: med højt fedtindhold - lavt mælkeudbytte med højt mælkeudbytte - lavt fedtindhold.

Beskrivelse af Ayrshire race

Ayrshires er mellemstore kvæg med en normalvægt på 540 kg. Nogle repræsentanter for denne race af kvæg kan nå 600 kg. Tyngden af ​​en tyr er 800 kg. Vækst i Ayrshire kvæg er lille. Normalt op til 130 cm.

Ayrshire køer har et ideelt ydre for malkekvæg: lyse knogler, dyb bryst, elegant hoved, forholdsmæssig opbygning og tynd hud. Sacrum lige. Benene er korte, med den rigtige position. Udder mellemstore.

Ayrshire-kvæget er rød-og-spidset. Farvevariationerne af ingefærspidser kan være fra lysrød til mørk brun. Afhængigt af hvordan de gener, der er ansvarlige for den skæve farve, blev blandet, kan der forekomme en rød eller hvid farve i farven på de enkelte køer.

Tip! Ayrshire kvæg er faktisk dehydreret, ikke komoly.

Forskellen mellem et hornet dyr og en dehydreret er, at det er brændt ned næsten umiddelbart efter fødslen til det sted, hvor hornene vil vokse fra. Hvis Ayrshire-kalven ikke gør cauterization, vokser han som en voksen smukke horn op til 30 cm lange.

På billedet er hovedet på Ayrshire-koen uden horn.

Hvad sker der, hvis kalverne ikke nedbrydes i tide

Heldigvis for landmænd, i dag er der allerede komom linjer i Ayrshire racen. Dog er cauterization af hornene en ret kompliceret og farlig proces for kalvens helbred. Men "horniness" har sine fordele.

Fordele og ulemper ved hornede og kåt dyr

Plus komolyov, fordi de er sikrere ikke kun for mennesker, men også for deres slægtninge. Ikke kun tyre kæmper ved KRS, men endda køer, der kriger over stedet på hierarkiet i besætningen. Horns ko kan gennembore rivaliserende mave eller yver. Komolye roligere af sig selv, og selv i løbet af en kamp vil ikke være i stand til at påføre alvorlige skader på deres slægtninge.

I hornede køer bestemmer hornene, hvor mange gange koen blev kælvet. Ved hver graviditet dannes en "fangst" eller "ring" på koens horn. Da en ko skal kalves hvert år, kan ringen af ​​et dyr præcist bestemmes af ringene. Der tilføjes 2 år til antallet af ringe, da det er i denne alder, at kvigen først ses.

Tip! Hvis koen i et år har prokholostil, er ringen ikke dannet, og afstanden mellem tilstødende ringe vil være 2 gange større.

Dette punkt bør overvejes, når du bestemmer en voksen koes alder.

Når man køber en kvig op til 1, 5 år gammel, bestemmes alderen af ​​hornets længde. I kalve vises horn i en alder af 1 måned, og hver måned øges i længden med 1 cm. Ved at måle hornene og tilføje 1, kan du bestemme kalvens alder i måneder.

I hornede og nedbrudte køer bestemmes alderen af ​​tænderne. Men sletning af tænder er ikke et meget pålideligt tegn, da det i høj grad afhænger af emalens hårdhed på tænderne på et bestemt dyr og foderet, som koen spiste. Derfor kan det kun garanteres at sige at et dyr er en voksen, hvis den har 24 molarer i mundhulen og 8 snit i underkæben.

Tip! Snittene i køernes overkæbe er helt fraværende.

Ved 16 år forbliver kun gul tynd hamp i stedet for snitene. Ved 17-18 år falder og resterne af fortænder.

Produktionsegenskaber ved Ayrshires

I Australien, Finland, England og andre lande modtages over 9.000 liter mælk hvert år fra airshire. I Rusland er indikatorerne traditionelt lavere: 5-7 tusind liter. Denne situation overholdes ikke kun med Ayrshires, men med alle kvægracer. Tidligere kunne det tilskrives dårlig indhold og tyveri. I dag arbejder landmændene for sig selv, og mange af dem forsøger at opdrætte efter vestlige teknologier. Men udbyttet er stadig lavere.

Ikke desto mindre arbejder russiske gårde også for at øge udbyttet af ayrshirok. Ved avl arbejde bruger ikke kun deres egne producenter, men også finsk gennem kunstig befrugtning. Desuden tillod russiske standarder tilsætning af rødt svenske blod og røde danske kvæg, som tilhørende racer. Brug og avlsmateriale fra den canadiske befolkning i Ayrshires. Takket være alle disse foranstaltninger har udbyttet af en af ​​de russiske typer af Ayrshire racer opdrættet i Novoladozhskoye gården allerede nået mere end 8.000 liter. Mælk om året.

Men kvaliteten af ​​mælk er virkelig meget god. Fedtindholdet er 4, 2%, mængden af ​​protein i mælk er 3, 5%.

Ayrshire race blev opdrættet for mælk, ikke kød. Selvom de enkelte Ayrshire-tyre kan veje 1000 kg, er slagteudbyttet af kød fra slagtekrop 50 - 55%.

Hvordan man vælger en ko

Da Ayrshire køer er købt for at få mælk, er du nødt til at vide visse tegn på den store mælk hos en bestemt ko. "Milk" eksteriør garanterer ikke altid en god mælkeproduktion.

Hvis koens eksteriør svarer til mælketypen, kan du fortsætte yderligere inspektion. Dyret skal være fantastisk. En sund ko har en glat blød jakke, hård vandretur. Øjnene er klare. God sundhed er mærkbar i adfærd. Det lidende dyr vil stå dully, reagere svagt til stimuli.

Alder er bestemt af hornene eller tænderne. Når du beslutter dig for alder, skal du huske at når du køber en chick om hendes fremtidige mælkeudbytte, kan du kun gætte ud fra informationer om moderens produktivitet. Når man køber en voksen ko, er det bedre ikke at tage et dyr, der er ældre end 10 år. Efter denne alder begynder koemælkudbyttet at falde.

Yveret af en god mælkeko skal være godt formet og veludviklet. En meget stor yver hængende under hocken er ikke en dyd, men en ulempe. En ko beskadiger en sådan yver om buske, tørre græsstængler og andet snavs.

En kvalitet yver er en skålformet, bred, stærkt fastgjort bagud og langt fremadrettet fremadrettet, der glider ind i bukvæggen. Uderens bund er næsten vandret og ligger på hockeniveauet.

Tip! Køer med "ged" udder har lav produktivitet.

Den "ged" udder bag det ser ud som en trekant. Brystvorter er tætte, lange og tykke.

Et andet træk ved højtydende køer er den gode udvikling af den såkaldte mejerivene.

Billedet viser en Ayrshire-ko med tegn på høj produktivitet: en kopformet yver og en veludviklet mælkeår.

Anmeldelser af ejere af Ayrshire køer

Elena Garinova, d. Irinovka Jeg holder Ayrshire koen. Racen er super mælkagtig. Ved mødrene kun 130, og giver 24 liter af den første kælvning. Lille, spiser lidt. Meget rolig. Mælk giver en cremet smag. Hvis du forlader krukken fra aften til aften, går der om morgenen til 3 centimeter fløde.

Stepan Zagorodnyuk, s. Ozernoe Af alle klipperne foretrækker jeg Ayrshire. Jeg vil gerne have fra sin mælk fedtere, som jersey, men disse udbytter er lavere end Ayrshire. Derudover i Rusland Jersey - en sjældenhed. Ayrshire race er meget lettere at få, og mælk er ikke meget værre med hensyn til fedtindhold. Her kan jeg ikke lide Holstein. De spiser meget, og mælken er flydende.

konklusion

Ayrshire-racen er den gyldne middelalder mellem Jersey-racen af ​​køer sjældne i Rusland og Holsteinerne. Ayrshire race er godt for dem, der ønsker at få en stor mængde mælk med højt fedtindhold. Derudover er Jersey race meget dyr, og højere kvalitet mælk kompenserer ikke for omkostningerne ved køb.