Hvordan man kan dyrke champignon mycelium derhjemme

Ved dyrkning af mushrooms er hovedomkostningerne næsten 40% forbundet med erhvervelsen af ​​mycelium. Derudover viser det sig ikke altid at være af høj kvalitet. Men ved at vide, hvordan man kan dyrke champignonmyceliet med egne hænder, kan man begynde at producere det hjemme.

På trods af den foretrukne reproduktion af svampe gennem sporer er de i stand til vegetativ reproduktion. Denne ejendom blev brugt i det sidste århundrede i champignonindustrien. Teknologien var enkel - efter at have hentet mycelium i gødningsdumper, blev den plantet i den forberedte jord. Denne metode gav dog ikke store udbytter, da frugten blev reduceret med fremmed mikroflora til stede i myceliet. I 30'erne blev der udviklet en metode til dyrkning af kornmycelium, som nu anvendes til produktion af svampe.

Mycelium produktionsmetoder

Champignon, ligesom andre typer svampe, multipliceres med sporer. Tvistens aftryk kan ses ved at sætte en moden mushrooms hat på et ark papir underside. I nærvær af et næringsmedium sporer sporer, der giver anledning til et nyt mycelium. Mushrooms reproducerer fremragende og i væv - når de placeres i et sterilt miljø med et egnet næringsstof.

Ved produktion af champignoner udføres spore- og vævsmyceldyrkning og udvælgelsen i specielle laboratorier udstyret med mikrobiologisk kontrol med kapacitet til at opretholde sterile forhold, den nødvendige temperatur og fugtighed. Men mange svampeavlere er i dag afhængige af at dyrke myceliet mushrooms hjemme og gøre det ganske succesfuldt.

Får næringsmedium til mycelium

Teknologien til dyrkning af champignonmycelium kræver et passende næringsmedium. Hun er af tre slags.

Wort agar er fremstillet ved hjælp af følgende teknologi:

  • blandet urt i et volumen på 1 liter og ca. 20 gram agar-agar;
  • blandingen opvarmes under omrøring, indtil geléen er fuldstændigt opløst;
  • sterile rør fyldes til en tredjedel af volumenet med varm blanding;
  • rør lukket med bomuldsgas tamponer steriliseres i 30 minutter under passende betingelser (P = 1, 5 atm, t = 101 grader);
  • Desuden er de sat skråt for at forøge overfladen af ​​næringsmediet, og indholdet bør ikke røre korken.

Havreagar fremstilles fra sådanne komponenter som vand - 970 g, havregryn - 30 g og agar-agar - 15 g. Blandingen koges i en time og filtreres derefter gennem et gasfilter.

I gulerodagar kombineres 15 g agar-agar med 600 g vand og 400 g gulerodsekstrakt. Efter kogning i 30 minutter føres blandingen gennem et gasfilter.

Såning svampe gyde

Når kulturmediet i rørene hærder, begynder den anden fase af svampemyceliet. På det tilberedte næringsmedium skal du placere partiklerne i svampekroppen, skåret med skarpe pincet fra svampens ben. Denne operation skal udføres under sterile forhold. Pincet kan desinficeres med alkohol, hydrogenperoxid eller antændes i en flamme i en åndelampe. I stedet for pincet kan du bruge den såkaldte inokuleringssløjfe. Det er en stålnål med en buet og skærpet ende. Det er bekvemt for hende at få stykker af svampekampet krop og hurtigt tilføje til røret.

Hele processen består af flere manipulationer:

  • Forberedt champignon bør omhyggeligt opdeles i to dele;
  • et stykke champignon væv skal afhentes med en eksisterende anordning og nedsænkes i et sekund i en hydrogenperoxidopløsning til desinfektion;
  • Åbn røret og læg hurtigt på et næringsmedium et stykke champignon svampevæv - alle handlinger skal udføres over brænderflammen for at undgå sygdomsfremkaldende mikroflora, der kommer ind i miljøet;
  • Røret lukkes straks med en steril prop, og holder den også over flammen.

På tidspunktet for spiring af svampens kultur bør rørene være i et varmt mørkt rum. Det tager cirka to uger for myceliet at fylde rørets kulturmedium. Mundhulenes livmoderkultur er dannet, som kan opbevares, hvert år transplanteres til et nyt næringsmedium.

Det er vigtigt! Ved opbevaring af det er det nødvendigt at opretholde en konstant temperatur på ca. to grader og regelmæssigt foretage en mikrobiologisk analyse af mycelium.

Yderligere reproduktion af mycelium

Hvis opgaven med yderligere reproduktion af champignonmyceliet stilles, placeres rørets indhold i store krukker fyldt med substratet med 2/3. Denne procedure kræver også sterile betingelser:

  • Et hulrum fremstilles i substratet indeholdt i dåsen, hvorefter det er tæt lukket med et metallåg;
  • der skal være et hul i det, der kan lukkes med en blød stopper;
  • dåser fremstillet på denne måde placeres i autoklaver til 2 timers sterilisering under tryk (2 atm.);
  • bankerne skal afkøles i et sterilt rum
  • når temperaturen falder til 24 grader, kan du tilføje til substratet livmoderkultur af svampe.

Manipulationer udføres over brænderflammen. Efter at have åbnet et testrør, fra det ved hjælp af en inokulationssløjfe, får du svampekultur. Hurtigt at tage korken ud af dåseåbningen, sætter mykets mycelium ned i underlaget i underlaget og lukker krukken.

Fremstilling af kornmycelium

Hvordan man laver champignon mycelium hjemme på kornet? Hvede eller havre vælges ofte til dette formål, men andre korn kan anvendes - rug, byg.

Tørret korn hældes med vand i forholdet 2: 3. Til desinfektion kan du tilføje hydrogenperoxid i forhold til vand 1:10. Blandingen koges i 20-30 minutter afhængigt af kornets hårdhed. Det skal blødgøre nok, men ikke kogt.

Tøm vandet, kornet skal tørres. Til denne procedure er en trækasse meget bekvem, hvor en lille ventilator er fast. Boksen er dækket af metalnet. På toppen af ​​gitteret hældes korn med tilsætningsstoffer fra kridt og gips. Disse stoffer forbedrer kornstrukturen og regulerer dets surhed.

2/3 af mængden af ​​tørret korn fyldes i krukkerne og steriliseres under tryk. Efter at have lavet livmoderkulturen i banker, placeres de i en termostat ved en temperatur på 24 grader og en fugtighed på ca. 60%.

Mycelium mushrooms bør kolonisere hele substratet i dåsen. Grown cerealian mycelium, kan bruges til de næste såningstanke. Den resulterende svampekultur, der passer til flere afgrøder, hvorefter du skal opdatere den.

Under koloniseringsprocessen skal du regelmæssigt se på bankerne. Hvis der forekommer grønne eller brune pletter eller væske med en ubehagelig lugt, skal den forurenede krukke steriliseres i 2 timer under tryk.

For at forhindre limning af kornene og fremskynde mycelets vækst, skal du ryste dåsen fra tid til anden.

Klar, kornet mycelium af svampe pakkes bekvemt i plastposer for at beskytte dem mod fremmed mikroflora. Kornmycelium opbevares i op til fire måneder ved 0-2 grader. I modsætning hertil varer kompostmycelium op til et år.

Kartonfordele

Det er muligt at dyrke champignon myceliet hjemme på en nemmere og billigere måde end på kompost eller på korn. På samme tid er dette materiale ikke fremmed for svampe, der også dyrkes på savsmuld. Kolonisering af svampejagt på karton løber let og hurtigt. Ofte er karton endnu mere behageligt for champignonmycelium end savsmuld, hvor utilstrækkelig gasudveksling hæmmer udviklingen af ​​mycelium.

Fordelene ved at vokse mycelium på pap er:

  • pap er mindre modtagelig for patogen mikroflora;
  • kartonets bølgede struktur giver effektiv luftudveksling, som er nødvendig for at trække vejret til svampens voksende mycelium;
  • pap beholder perfekt fugt;
  • Intet behov for sterilisering, hvilket er meget vigtigt;
  • et vigtigt argument til fordel for pap er dets billighed og tilgængelighed;
  • Brug af karton tager mindre tid og arbejde.

Mycelium på pap

For at få myceliet af champignoner, ville brune bølgepap, ryddet af lim eller maling pletter være den bedste mulighed. Et plantemateriale kan vælges fra champignonaffaldet.

Det er vigtigt! Redskaber og redskaber, der bruges i arbejdet, skal dekontamineres.

Teknologien for champignon mycelium produktion på pap er meget enkel:

  • pap skåret i små stykker, gennemblødt i kogt, lunkent vand i ca. en time eller mere, og udfolder derefter i en rummelig plastbeholder med drænhuller;
  • manuelt eller ved hjælp af en kniv, bør svampen opdeles i fibre;
  • fjernelse af det øverste lag papir fra pap, er det nødvendigt at lægge mushestykker på den bølgede overflade, der tidligere desinficerer dem i peroxid og dække dem med fjernet papir ovenpå;
  • lidt tykkere lagene for ikke at danne luftlommer;
  • For at undgå tørring er beholderen dækket af plastfolie, som du skal fjerne og ventilere mycelets kartonplantage hver dag;
  • tørring af pap bør ikke tillades, derfor bør det fugtes regelmæssigt;
  • Planteringen af ​​myceliet mushrooms bør være på et mørkt og varmt sted indtil det øjeblik, hvor hele pap bliver hvidt fra det overgroede mycelium - processen kan vare op til tre måneder.

Efter at have vokset svampekampe på pap, kan du plante dette mycelium på det næste ark pap. På den vil den vokse endnu hurtigere, da information om miljøet overføres genetisk til næste generation af svampe. Det er muligt at bruge en del af kartonmyceliet for at opnå en ny del af myceliet af mushroom. Resten er at søge om kolonisering af substratet, for eksempel at fylde kartonpasta mycelieposer med pasteuriseret halm eller savsmuld. Det vokser godt på andre typer af substrat - kaffe grunde, te blade, papir.

konklusion

Voksende champignon mycelium derhjemme er let, hvis du har tålmodighed og følger disse anbefalinger. En højkvalitetsmycel - nøglen til en god høst af svampe.