Sort gulerod, også kaldet scoroner, ged eller sort rod - er en lidt kendt grøntsag på Ruslands område. Årsagen til denne lave popularitet er kun én - manglen på information om denne plante. Situationen er anderledes i Europa, Asien og Østen. Der er denne sorte rod ikke kun aktivt dyrket, men også brugt til medicinske formål.
Fordelene ved sorte gulerødder
Den sydvestlige del af Europa blev hjemlandet af sort gulerod, hvor den i fremtiden blev dyrket som en grøntsag.
Fordelene ved den sorte rod har været kendt siden Alexander den Store. Hun blev serveret ved hans bord som en delikatesse. Desuden anvendes Scorzonera aktivt i sammensætningen af antidot til slangebitt.
Dens sammensætning er rig på forskellige gavnlige stoffer, såsom:
- saccharider;
- vitaminer C, B1, B2, E;
- jern;
- phosphor;
- calcium osv.
Scorzonera absorberes godt og hjælper i kampen mod sygdomme som:
- beriberi;
- fedme;
- anæmi;
- diabetes og andre.
Det vil være særligt nyttigt for ældre mennesker og dem, der har brug for kostmad.
Denne type gulerod forbruges rå, gennemblødt i saltvand. Sorte gulerødder kan revet, bruges til salater. Det kan koges, steges og braises, frosne og dåse. Ud over rødderne selv kan du bruge Scorzoner unge greener.
Det er vigtigt! Smagen af sorte gulerødder er fundamentalt forskellig fra det sædvanlige. Det er bittert og skarpt på steder. Noget ligner endda sort radise.Karakteristik af sorter
Der er meget få sorter af sort gulerod eller scorzonery, og det er ret svært at se dem til salg. I Den Russiske Føderations registret er der kun tre sorter: Overseas delikatesse, medicinsk og solar premiere. Men det er yderst sjældent for en gartner at snuble over sådanne sorter som den russiske kæmpe og sigøjneren.
Oversøisk delikatesse
Denne sort sorte sort gulerod har en halvforhøjet udløb 17 cm høj og 12 cm i diameter. Den er dannet af mellemstore grønne blade.
Tip! Unge blade er perfekte til at lave salater.Roten af den oversøiske delikatesse er formet som en cylinder og er farvet mørkbrun. Dens længde vil ikke overstige 35 cm, diameteren vil være fra 2, 2 til 3, 2 cm, og vægten ligger i området fra 100 til 130 gram. Kjødet af denne sorte gulerod er hvid. Udbyttet fra en kvadratmeter må ikke overstige 2 kg.
healing
Høsten af denne sort sort gulerødder skal vente op til 120 dage. Bladene på planten har en ovoid-langstrakt form og lange petioles. En halvhøjet roset af disse blade skjuler en lang rodafgrøde af mørk brun farve. Den har en konisk form og en masse på ikke over 80 gram. Den hvide udbudsmasse af medicinsk type er perfekt til madlavning. Det er meget saftigt, sødt og har en astringent smag.
Det er vigtigt! Smagen af roden af denne sort er lidt som smagen af asparges.Russisk kæmpe
Stammen af den russiske gigant vokser til 75 cm i højden. Den har ovale aflange blade, der danner spredende grene. I det andet år af vegetation er planten dækket med gule knopper fra flere kurve. Roten af denne sort har form af en cylinder og en rig vitaminsammensætning.
Solar premiere
Denne sort sort gulerod vil modne om 110 dage. Det har en lodret udløb af ovale forlængede blade på et langt blad. Den cylindriske rodafgrøde har en længde på 31 cm og en vægt på op til 80 gram. Dens diameter i tværsnit vil være 3 cm. Gulbrødets mørkebrune overflade skjuler det bløde hvide kød. Udbyttet af sorten vil være omkring 1, 8 kg pr. Kvadratmeter.
Roma
Fremragende diætmængde for mennesker med diabetes. I det første år af sin toårige vegetation vokser planten en roset af blade, hvorunder der er en rodafgrøde. Dens cylindriske form er malet sort. Gypsy gulerødder vokser op til 30 cm i længden. Dens hvide pulp indeholder en masse mælkesyge og har en sødlig, astringerende smag. I det andet år af vækstsæsonen vokser planten til 1, 5 meter og begynder at forgrene sig. I løbet af blomstringsperioden danner planten kurve af store gule blomster.
Videoen viser planter scorzonera:
Anbefalinger til dyrkning
Det er svært at finde en mere uhøjtidelig kultur end Scorzonera. Til dyrkning kan du vælge et websted, der ikke er egnet til andre afgrøder eller placeres på samme seng med andre flerårige afgrøder. Fremragende resultater viser landingen af sorte gulerødder efter planter som:
- agurk;
- tomat;
- løg;
- kartofler.
Derudover gør det ikke ondt at befrugte jorden, før der plantes mineralgødning eller træaske.
Det er vigtigt! Ved plantning af sorte gulerødder, som ved konventionel plantning, er det ikke nødvendigt at bringe frisk gødning eller humus i jorden. Hvis disse gødninger er blevet påført jorden, så kan en sort rod plantes der kun et år senere.Scorzonera dyrkes gennem frø, der er plantet i åben grund. På samme tid kan det plantes om forår, sommer og endda efterår:
- Ved foråret såning er afgrøden af rodgrøntsager opnået i det første år af vækstsæsonen. For at gøre dette skal du først suge frøene. De er plantet i slutningen af april, umiddelbart efter tørring af jorden. For den bedste spiring bør de være dækket af en film. Hvis du strammer lidt med såningen, bliver den sorte gulerod tynd og smagløs.
- Med sommersåning dyrkes sortrot som en toårig plante. Selv friskhøstede frø af det andet år af vækstsæsonen er egnede til dette. Sommerplantning gør det muligt for planterne at slå rod indtil efteråret og sikkert vinteren. Ved sådan plantning dannes rødder og frø i det andet år efter plantningen.
- Efterårplantning giver dig mulighed for at få en høst tidligere end i løbet af forårets plantning.
De første skud af sort gulerod vises temmelig hurtigt: når foråret eller sommeren så efter 14 dage med efteråret - efter 7. Når unge planter med sort rod vokser 7 cm i højden, kan du dæk jorden under dem. Før dette løses det først og vandes godt. Du kan ikke skumme jorden, men så bliver det ofte nødt til at løsne.
Tip! Torv anbefales som mulch.
Når de første 2-3 par blade vises, rækker rækken af unge planter ud. De skal fjernes, så der er mindst 15 cm mellem dem. Hvis der er mindre plads mellem nabo planter, kan de begynde at danne blomstringstænger. For at sikre en god høst skal de fjernes uden fortrydelse.
Yderligere pleje af planterne er ret simpelt:
- regelmæssig vanding
- lossning af jorden - kun hvis der ikke blev udført mulching
- gødning med mineralske gødninger.
Høst skal være i gennemsnit 110-120 dage efter de første skud. Sorte gulerødder skal grave meget omhyggeligt, da det er ret skrøbeligt.
Tip! Til opbevaring anbefales det at lade gulerødder være forsinket.Det er vigtigt at producere det før koldt vejr. Når jorden er frosset, vil det være meget svært at grave op scoroner. Hvis gartneren ikke havde tid til at grave op den sorte gulerod før starten af koldt vejr, kan han gøre det om foråret. Root afgrøde perezimuet stor i jorden.
Sort gulerod er en utrolig vitaminerig grøntsag, som stadig konkurrerer om et sted på vores grunde. Det er undemanding at pleje og er meget nyttigt både til behandling af mange sygdomme og for deres forebyggelse.