Ristede syltede rødbeder til vinteren

Hver husmor forsøger at gøre det maksimale beløb for vinteren af ​​forskellige grøntsager. En af de foretrukne grøntsagsafgrøder er rødbeder, som er et værdifuldt fødevareprodukt, der er rigt på næringsstoffer. Blandt de mange forskellige marinerede emner er ristede rødbeder til vinteren i bankerne først og fremmest i madlavning og i kostnæringen.

Bevarelse af ristede rødbeder til vinteren

Et par tips til madlavning:

  1. Til fremstilling af ristede rødbeder til vinteren er det nødvendigt at anvende rodafgrøder med en gennemsnitlig størrelse, da de er meget rigere og lysere end store prøver.
  2. Ved valg af et hovedprodukt er det også vigtigt at forberede det korrekt. For at gøre dette skal du klippe toppen af ​​rødderne i rødderne og vask dem omhyggeligt med rindende vand ved hjælp af en børste.
  3. For at bevare de fleste næringsstoffer anbefales rådgivning at lave mad uden at fjerne huden.
  4. I kogningsprocessen skal du tilføje citronsaft og eddike til vandet, så de ristede syltede rødbeder ikke mister deres attraktive farve. Disse komponenter vil ikke kun bevare den naturlige skygge af frugten, men også give den større mætning.
  5. Der skal lægges særlig vægt på marinader, som skal fremstilles med tilsætning af eddike, salt, sukker. Der er mange opskrifter, der indeholder, udover de nævnte komponenter og andre krydderier (fed, kanel osv.). Derfor, hvis du vil eksperimentere, kan du ændre ingrediensens sammensætning under hensyntagen til smagspræferencerne.

Under forbehold af de krav og anbefalinger, der er angivet i opskrifterne, vil det færdige produkt være velsmagende og vil ikke ødelægge i lang tid.

Sådan syner du ristede rødbeder til vinteren efter den klassiske opskrift

Det vil ikke være vanskeligt at forberede et appetitvækkende præparat i henhold til den klassiske opskrift, så selv en nybegynder kan klare dette arbejde. For at gøre dette skal du bare følge proportioner, konsistens og varmebehandlingstid.

Produkt sæt:

  • roer;
  • 7 stk allehånde;
  • 3 stk laurbærblade;
  • 40 g sukker;
  • 40 gram salt
  • 1 liter vand
  • 60 ml eddike.

Handlingsforløbet for opskriften:

  1. Den vaskede hovedbestanddel til at koge eller bage i ovnen til beredskab. Cool det, ryd og rist.
  2. Overfør til krukker, forsteriliseres på forhånd, og tilsæt krydderier.
  3. Hæld sukker, salt i vandet, og send det til komfuret, vent til det koges. Fjern fra varme og hæld eddike.
  4. Klar marinade hæld indholdet af dåserne, og hold dem tæt lukket, indtil de er afkølede.

Marinerede ristede rødbeder til vinteren uden sterilisering

Opskriften på revet rødbeder til vinteren uden sterilisering sparer meget madlavningstid, og den resulterende skål bliver et uundværligt forberedelse på gården, som vil hjælpe med at tilberede lækre retter. Det kan tilsættes til forskellige sidevarme, der bruges som en af ​​ingredienserne til alle slags salater, og også lave en usædvanlig suppe.

Sæt af ingredienser:

  • roer;
  • 1 liter vand
  • 1 spsk. l. sukker;
  • 1 spsk. l. salt;
  • 1 spsk. l. eddike.

Opskriften indebærer udførelse af visse processer:

  1. Forbered rodfrugter: vask grøntsager med ekstra forsigtighed, fjern alt planteaffald. Derefter foldes i en beholder, hæld vand og send til komfuret, kog. Fortsæt til klar, er det vigtigt ikke at fordøje.
  2. Kogt rodfrugt dyppet i koldt vand og køligt. Fjern skræl med en kniv. Derefter skal du tage en rød rist og hugge rødderne.
  3. Lav en marinade ud af vand, salt, sukker og eddike ved at kombinere og koge dem. Det er vigtigt, at salt og sukker er helt opløst.
  4. Forberedt grøntsag nedbrydes kompakt i steriliserede varme banker og hæld marinade i kogende tilstand. Luk og pakk et tæppe, efter at du har drejet den sylte billet på hovedet.
  5. Efter fuldstændig afkøling skal du fjerne bevarelsen til opbevaring i et rum med en kølig temperatur.

Forberedelse til vinteren af ​​en mashed rødbeder

Sådan en klar billet vil være en trumf på middagsbordet, og varme retter kogte med sin tilsætning vil være meget smagere og sundere.

Liste over ingredienser:

  • 1 sukkerroer;
  • 75 g løg;
  • 5 ml sennep;
  • 20 ml eddike (6%);
  • 40 ml vand;
  • 10-20 g sukker;
  • salt, sojasovs til smag.

Phased opskrift:

  1. Vask rødderne, tør på et tørt håndklæde.
  2. Slib på en grov rivekniv.
  3. Skræl løgene, hugg i halve ringe og kombiner den med revet rodafgrøde.
  4. Bring vand til kog, salt, sukker, peber, lav eddike og sennep.
  5. Rode fyld den kogte sauce, pakket i krukker og rulle op.

Ristede rødbeder til vinteren uden eddike

Du kan sylte revet rødbeder, helt eliminere eddike fra ingredienserne. Dette konserveringsmiddel bør erstattes med citronsyre. I dette tilfælde vil smagen af ​​emnet ikke være værre end den traditionelle variant med eddike, og brugen af ​​det færdige produkt er meget højere.

Nødvendige komponenter:

  • 500 g rødbeder
  • 1 liter vand
  • 2 spsk. l. salt;
  • 3 spsk. l. sukker;
  • 1 tsk citronsyre;
  • krydderier.

Opskriften på revet rødbeder til vinteren uden eddike:

  1. Beets vaskes godt og koges. Efter at grøntsagen er afkølet, frigør den fra huden og skyll den med koldt vand og rist det derefter.
  2. Sæt krydderier på bunden af ​​de steriliserede dåser, topp dem med de tilberedte grøntsager.
  3. Hæld vand i en separat beholder, tilsæt sukker, tilsæt citronsyre og salt. Kog den resulterende sammensætning.
  4. Varm sammensætning hæld indholdet af dåserne. Tæt tæt på, drej og pakk tæppet. Efter afkøling sendes til lagerplads.

Ristede rødbeder, marineret til vinteren til køleskabet

Denne marinerede ristede billet er et rigtigt fund for hver værtinde, da den er beregnet til at skabe kolde rødbeder, varme første kurser. Ristede rødder, marineret til vinteren, vil spare tid på madlavning af dressingen, og den rige, marinerede smag vil dekorere enhver skål.

Komponenter og proportioner:

  • 2 kg rødbeder
  • 0, 5 kg løg;
  • 700 g tomater;
  • 250 g sød peber;
  • 3 stk hvidløg;
  • 6 spsk. l. solsikkeolie;
  • 2 spsk. l. salt.

Opskrift kulinariske processer:

  1. Skær løget i form af halvringe, skar peberen i strimler. Send derefter de tilberedte grøntsager til stegning, indtil det er blødt.
  2. Hakkede hvidløg tilsættes til stegte ingredienser og bland alt.
  3. Slib blancherede tomater ved hjælp af en blender.
  4. Vask den vaskede grøntsag fra huden og rist den med en rivejern.
  5. Forberedte ristede rødbeder sat i en gryde for at slukke, hæld tomaterne og send stuvning i 30 minutter.
  6. Efter den tid, tilsæt de stegte grøntsager med hvidløg og hold den lave varme i yderligere 20 minutter.
  7. Spred beterne syltede i bankerne og rull op som normalt.

Ristede kogte rødbeder til vinteren i banker

Denne metode til madlavning lækker mundvandende billet betragtes som den nemmeste. Opskriften af ​​syltede rødbeder, kogt, revet til vinteren giver mulighed for tilstedeværelsen af ​​sådanne komponenter som:

  • 1 kg rødbeder
  • 0, 5 liter vand
  • 100 gram eddike;
  • 1 spsk. l. sukker;
  • ½ spsk. l. salt;
  • krydderier efter smag.

Madlavningsteknologi af syltede ristede rødbeder:

  1. Mellemstore rødder vaskes og koges på lav varme, indtil de er kogte.
  2. Skræl hovedproduktet, rist ved hjælp af et stort rivejern.
  3. Fold i krukker, tilsæt krydderier og begynd at lave marinade. For at gøre det, kog vand i en gryde og tilsæt salt, sukker og krydderier til smag.
  4. Hæld eddike i kogende saltvand og hæld straks i krukker. Send derefter til sterilisering.
  5. Luk krukkerne, drej og lad dem køle af.

Marineret revet rødbeder til vinteren i krukker med fedter og sød peber

Bødet i tandem med sød peber giver den marinerede billet en original smag og en udsøgt, lidt sød eftersmag. Det vil perfekt supplere alle slags salater, kogte kartofler og sandwich med det vil være lækkert. For at forberede marinerede ristede rødbeter til vinteren med nelliker og peber, skal du:

  • 5 kg rødbeder
  • 1 kg sød peber
  • 1, 5 kg løg;
  • 0, 5 liter vand
  • 200 g sukker;
  • 2 spsk. eddike;
  • 2 spsk. solsikkeolie;
  • 4 spsk. l. salt;
  • hvidløg, nelliker til smag.

Madlavningsteknologi:

  1. Kogte vaskede rødbeder, så skræl og risten ved hjælp af en stor rist.
  2. Skræl løgene, hug løgene i tynde ringletter, frigør paprikaene fra frøene og hugg dem.
  3. Tag en beholder med vand, tilsæt sukker, salt, smør og kog. Tilsæt derefter løg, peberfrugter. Kog den resulterende masse i 10 minutter.
  4. Lav rødbeder, hæld eddike, og hold yderligere 10 minutter, og sænk varmen til et minimum.
  5. Sæt den varme klare vegetabilske masse i krukker og drej, drej og lad afkøle.

Ristede syltede rødder: en vinteropskrift med hvidløg og koriander

For at behage familie og venner med en lækker indhakket revet snack, behøver du ikke vente på ferien, men du kan få en krukke krydret mad fra kælderen og lave et kulinarisk mesterværk på basis heraf. Til denne opskrift skal du forberede følgende sæt produkter:

  • 1 kg rødbeder
  • 1 hvidløg;
  • 2 tsk. koriander;
  • 3 spsk. l. eddike;
  • 1 spsk. solsikkeolie;
  • sukker, salt til smag.

Sådan tilberedes i overensstemmelse med opskriften:

  1. Skræl og hak rodfrugterne ved hjælp af et rivejern. Hakk hvidløgene, hugg korianderne, og hvis krydderiet er i frøene, brug derefter en kaffekværn.
  2. Tilsæt alle de forberedte komponenter i beholderen, hæld olien fra solsikkefladen. Kog meget og distribuere til banker. Lad være med at marinere i 6 timer.
  3. Efter en bestemt tid, rulle dåserne op med tyndåger.

Ristede rødder, syltet med citron

Ved fremstilling af syltede revet billet kan du anvende citronsaft eller citronsyre. Smagen af ​​det færdige ristede marinerede snack vil blive karakteriseret ved piquancy og delikatesse.

Dette kræver forberedelse af følgende komponenter:

  • roer;
  • kant af 1 citron
  • ½ citronsaft;
  • 100 ml solsikkeolie;
  • 50 ml eddike.

Madlavning ifølge opskrift:

  1. Kog eller bage hovedproduktet og rist.
  2. Kombiner olien, eddike, saft og zest.
  3. Tilsæt den resulterende sammensætning til de tilberedte kogte ristede rødbeder, omrør godt.
  4. Stramt foldet i banker og tæt.

Sådan tilberedes røde rødbeder, revet til vinteren med løg

Usædvanlig marineret revet billet til vinteren vil supplere familie middag og dekorere enhver festlig snack og varm skål. Og dens fantastiske smag og unikke smag vil glæde alle familiemedlemmer.

Komponentstruktur:

  • 3 kg rødbeder
  • 5 stk løg;
  • 1 spsk. solsikkeolie;
  • 3 spsk. l. eddike;
  • salt, sukker til smag.

Opskriften på en nyttig syltet revet billet til vinteren:

  1. Vask, skræl og sæt til koge rodgrøntsager. Løg rengjort fra skind.
  2. Rist de tilberedte grøntsager.
  3. Tag en pot vand og tilsæt solsikkeolie. Når sammensætningen koger, tilsæt rødder og løg, tilsæt salt, sukker, med fokus på smagen. Kog 10 minutter, omrør hele tiden. 1 minut inden slutningen af ​​tilberedningsprocessen tilsættes eddike og blandes.
  4. Udpak den færdige vegetabilske masse i banker og rull op. Sæt afkøles efter at have vendt beholdere.

Ristede rødbeder til vinteren, marineret med kanel og muskatnød

Hvis traditionelle emner bliver trætte og du vil have noget usædvanligt, så er det tid til at lave noget nyt. En af de oprindelige beslutninger vil være at gøre revet rødbeder til vinteren i banker. Denne marinerede revet snack er let at forberede og tager ikke meget tid.

Et sæt af komponenter:

  • roer;
  • 1 liter vand
  • 50 g salt;
  • 100 ml eddike
  • 1 tsk jordnøddermus;
  • 3 g malet kanel.

Hvordan man laver marineret høst til vinteren:

  1. Kogte vaskede rødbeder, skræl og rist.
  2. Lav en saltvand med kombineret kanel, muskatnød, salt og eddike.
  3. Spred den tilberedte grøntsag i dåser, top med varm marinade og kork, drej derefter om og lad afkøle.

Regler for opbevaring af ristede rødbeder

Lagringsmetoden til sådan bevaring er standard. Der skal skabes optimale forhold, nemlig et køligt rum uden tegn på svamp, skimmel, høj luftfugtighed. Den ideelle løsning ville være at sætte syltede rødbeder, revet i bankerne til vinteren, i kælderen, kælderen, hvis denne lejlighed er i opbevaringsrummet. Det anbefales ikke at gemme emnet på balkonen for at undgå frysning.

konklusion

Ristede rødbeder til vinteren i bankerne - en nyttig hakket høje kvalitet høst, som kun lavet af naturlige produkter. Sådan bevarelse vil være en vidunderlig tilføjelse til spisebordet og vil også tilføje sin egen smag til hver ferie takket være sin delikate tekstur og fantastiske smag.