Tranebær Kvass

Kvass er en traditionel slavisk drink, der ikke indeholder alkohol. Det er ikke kun god tørstudslæt, men har også en positiv effekt på kroppen. Drikke købt i butikken indeholder mange urenheder, og de er igen ikke altid gavnlige for den menneskelige krop. Derfor er det bedre at give præference for kvass, som er fremstillet ud fra en af ​​opskrifterne selvstændigt. Der er flere grundlæggende opskrifter. Tranebær kvass er en god løsning, da den er forfriskende og er egnet til brug for børn og voksne.

En simpel opskrift på tranebær kvass

Lækker lyse farver Sød og sur drikke vil blive værdsat af mange. Hjemmelavet tranebær kvass er normalt stærkt kulsyreholdig. Selv for 20-30 år siden var det svært at forberede det, da det ikke var muligt at finde alle de nødvendige ingredienser. Men i dag i supermarkeder på noget tidspunkt af året kan du købe, hvis ikke frisk bær, så i det mindste frosne.

Ingredienser til at lave en simpel opskrift:

  • 10 art. vand;
  • 0, 4 kg tranebær (friske eller frosne);
  • 1 spsk. sukker;
  • 1 tsk tør gær.
Det er vigtigt! Hvis du erstatter sukker med honning, bliver drikkeven endnu mere nyttig og behagelig, men det er bedre at tilføje det til varmt tranebærkvass, og ikke for varmt.

Forbereder et produkt til denne opskrift som følger:

  1. Tranebær bær at sortere, fjerne forkælet og skyll under vand. Hvis de fryses, afrimes og tørres grundigt.
  2. Tranebærer maler gennem en sigte, så der kun er en skræl. I sidste ende er det nødvendigt at få en flydende mosede tranebær. Du skal tilføje det rå - så vil der være flere næringsstoffer.

    For at kunne behandle hurtigere - er det bedre at hakke bærene på forhånd med en blender.

  3. Put potten på ilden, tilsæt 1 liter vand og kagen tilbage efter slibning af bærene. Koges. Derefter tilsættes sukker og venter på kogning igen. Kog i 5 minutter.
  4. Fjern fra varme og lad afkølet tranebærdrik. Træk derefter gennem en sigte, mens kagen skal presses omhyggeligt.
  5. Så skal du hælde et glas varmt kvass. Han bliver nødt til at fortynde gæren.
  6. Alle ingredienserne i opskriften kombineres og blandes. Giv gæren 20 minutter at komme, og tilsæt dem derefter til sammensætningen.

    God frisk gær skal skum i 15-20 minutter. Hvis ikke, så er produktet forkælet.

  7. Bland alt, dæk opvasken med klæbende film eller gasbind, lad i 10-12 timer gæres. Efter den tildelte tid skal skum vises på overfladen - dette er et godt tegn, der angiver den korrekte fermenteringsproces.
  8. Hæld i flasker eller luk låget tæt, send til køleskabet i tre dage for at gøre det mættet. I løbet af denne tid vil duften af ​​gær forsvinde, og kvass vil blive karboniseret.

Klar bæredrikke kan opbevares i køleskabet i op til to uger, mens den med hver dag vil blive mere smagfuld.

Det er vigtigt! Til gæring er det bedre at vælge retter fra glas, keramik eller emalje.

Gær Tranebær Kvass Opskrift

Tranebær kvass med forskellige tilsætningsstoffer anbefales til personer med hypertension, hæmatopoietiske sygdomme og anæmi. For at forberede beriget drikke til denne opskrift vil kræve:

  • 0, 5 kg tranebær;
  • 2 spsk. sukker;
  • 5 liter vand
  • 1 tsk tør gær
  • 1 tsk rosiner;
  • 20 kiks fra rugbrød;
  • 1 tsk urter oregano.

Denne opskrift er udarbejdet som følger:

  1. Tranebær bær forsigtigt ælte, hæld varmt vand, bland.
  2. Tilsæt vand til gæren i en separat beholder og giv dem tid til at stige.
  3. Alle ingredienserne i tranebær kvass kombineres, blandes og efterlades på et varmt sted for en dag, så han begyndte at vandre.
  4. Flaske og lad i endnu 8 timer.
  5. Opbevar klar tranebær kvass i køleskabet.

Enhver af de drikkevarer ifølge de præsenterede opskrifter forbedrer fordøjelsen, hvilket letter let fordøjelse. Det styrker også blodkarrene, er rig på vitamin C og er afgørende for, at systemerne i mikroorganismerne i menneskekroppen fungerer: jern, mangan, molybdæn.

Du kan tilføje ikke kun oregano til opskriften, men også citronsaft, mynte, citronmelisse og andre urter, der gør drikken endnu mere pikant.

Det er vigtigt! Det skal huskes, at purinbaser er til stede i gæren, hvilket forsinker udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen, som i sidste ende kan fremkalde betændelse i leddene.

Tranebær kvass uden gær

Under forberedelsen af ​​kvass ifølge nogen af ​​opskrifterne er det vigtigt at plukke bærene omhyggeligt, så der ikke er snavs eller skader i dem. Ellers vil emnet forkæle. Tranebær kvass uden gær er meget nyttig. For at gøre det har du brug for følgende produkter:

  • 4 liter vand
  • 1 kg tranebær;
  • 0, 5 kg sukker;
  • 1 spsk. l. rosiner.

Ifølge denne opskrift kan du koge kvass ikke kun fra tranebær, men også fra hindbær, blåbær, vinmarker, brombær, lingonberries.

Trin for trin madlavningsteknologi:

  1. Berry bærer grundigt, fjerner alle uspiselige dele, skyll under rindende vand og tør på et papirhåndklæde. Efter disse procedurer overføres tranebær til en beholder og formales til konsistens af kartoffelmos.
  2. Kog sirupen fra vand og sukker, hæld over tranebærene og bland.
  3. Syrheden af ​​kvass kan reduceres ved at tilføje honning til den.
  4. Dæk beholderen med gasbind og lad den brygge i 24 timer.
  5. Efter en dag, filtrer og hæld i flasker, i hver af dem skal du tilføje et par stykker rosiner.
  6. Tæt tæt og opbevar i køleskab.
Det er vigtigt! Det er bedre at holde en drink tilberedt i henhold til nogen af ​​opskrifterne i champagneflasker og tjen kun kold - så smagen bliver rig og behagelig.

Videoen vil hjælpe dig med at lære at lave sunde tranebær kvass:

konklusion

Tranebær kvass er en værdifuld drink, der opdaterer og opfrisker godt. Det er også rig på vitaminer og sporstoffer, der hjælper med at støtte arbejdet i alle systemer i den menneskelige krop. Det er bedre at lave mad derhjemme, da den købte drikke er meget ringere end den, der er købt efter smag, og kvaliteten af ​​de ingredienser, som fabrikanterne bruger til forberedelsen, er tvivlsomme.