Bitter peber dyrkes sjældnere end sød, men det er yderst nyttigt. I dag på hylderne af butikker finder du et stort antal interessante sorter, som er vanskelige at forstå. Gartneren, som først besluttede at dyrke en af ​​sorterne af bitter krydret peber i det åbne felt, skulle skulle være svært: valget er stort, alle peber er smukke. Hvilken man skal vælge? Diskuter dette problem og fortæl dig om dyrkningens hemmeligheder.

Et par ord om bitter peber

Peber er en plante hjemmehørende i Mellemamerika, termofile og meget velsmagende. Det er opdelt i to underarter:

• sød peber;
• bitter peber.

Bitter er anderledes end sødt ved tilstedeværelsen af ​​capsaicin, et stof der giver bitterhed. Begge typer peber er rige på vitaminerne A, B og C. Frugterne er meget nyttige.

Det er vigtigt! Peber er en selvbestøvende plante; det er ikke værd at dyrke bittere og søde sorter tæt på hinanden, ellers vil deres smagskvaliteter blive overtrådt.

I den søde peber vil der være noter af bitterhed og omvendt.

På vores hylder er der hovedsagelig sorter af sød peber, men krydret hot pepper vinder stadig mere popularitet. Baseret på, at klimaet i de fleste regioner i Rusland er ret alvorligt, er dyrkning af peber i åben terræn ikke tilgængelig for alle sommerboere. Der er visse betingelser og regler for dyrkning, som skal følges.

Vækstforhold

I øjeblikket har hot pepper i verden omkring 2000 sorter. Nogle af dem er ekstremt akutte, hvilket forårsager irritation af huden, selv når man rører ved huden.

Hvis du sammenligner de søde og bitre sorter, så kræver sidstnævnte mere varme og sol. For hele landet er det bedst at dyrke denne afgrøde på en frøplante måde på grund af den akutte mangel på en lang varm periode, der er nødvendig til modning. Derfor vokser de første frøplanter af varm peber på vindueskarme, og efter at den er plantet i åben grund.

Du kan vokse nogle sorter på en seedless måde, men kun i Krim eller Krasnodar regionen. Generelt er betingelserne for dyrkning af bitter peber ikke forskellige fra forholdene for søde:

• løs lys jord;
• vandkvalitet af høj kvalitet
• gødning ansøgning;
• varme klimaforhold.

Er det svært at dyrke varme peber på egen hånd? Nej, det er nemt. Gartneren skal nøje læse oplysningerne på pakken med frø og vores praktiske råd.

Lad os tale direkte om frø af bitter peber. Efter at have kommet til butikken, skal en gartner foretage et valg til fordel for en eller flere sorter. Hvad skal man kigge efter?

• Modningshastigheden (sammenlign den med sommertidens varighed i dit område);
• på udbyttet af sorten;
• modstand mod vira og sygdomme
• efter smag.

Dette er de vigtigste parametre for udvælgelsen af ​​frø.

De bedste sorter af bitter peber

Vi præsenterer flere sorter af krydret peber, som kan vælges til selvstændig dyrkning i det åbne område. En sammenligningstabel vil også blive præsenteret nedenfor, ifølge hvilken en sort let kan sammenlignes med en anden.

Så de mest almindelige og velkendte sorter og hybrider:

• Aladdin;
• Skarp dekorative;
• ukrainsk;
• Alexinsky;
• Aurora 81;
• Indisk spyd;
• Rødfedt mand
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• Teschin sprog;
• Elephant trunk;
• Indisk elefant;
• Eagle's klo;
• vesir;
• Ryabinushka;
• Homer;
• Falcon's næb;
• krumsabel;
• Shakira;
• Spagnoli;
• Snake Gorynych;
• Mirakel i Moskva-regionen;
• Kinesisk ild;
• Superchili;
• Brændende næse
• Ungarske krydret.

Vi studerer de komparative egenskaber af ovennævnte sorter.

Sammenligningstabel

Navnet på sorten eller hybrid	Modningshastighed (dage)	Modstand mod sygdomme, vira og vækstbetingelser	Bemærk og grad af bitterhed	Produktivitet (i kg fra 1 m2)
Alexinsky	midt på sæsonen, op til 145	til større sygdomme	behagelig lys aroma, måske dyrkning på en vindueskarm	3-4
Aladdin	tidligt, 125 maksimum	til top rot	medium grad, velholdt	13-18, 8
Aurora 81	midt i sæsonen, 140-145	til større sygdomme	duftende dekorativ frugt	1-2
Astrakhan A-60	tidligt, 115-130	til tobaksmosaikvirus	mellemlang og lang frugtperiode	2-3
Astrakhan 147	tidlig modning, 122	peber er plastik og sygdomsresistent	meget skarpt hårdt kød, kan bruges til medicinske formål	op til 2, 8
Skarpt dekorativt	midt på sæsonen, op til 140	tåler dårlig lys	planter er lave, kan dyrkes i huset, medium skarp	2-3
ukrainsk	tidligt 112-120	til kartoffelvirus og til TMV, tolererer et kortsigtet fald i lufttemperaturen	meget bittert	1-1, 2
vesir	midt i sæsonen	bolezneustoychiv	en form for en stalky, sjælden i sig selv, medium bitterhed	op til 3
Eagle's klo	midt sæson, fra 135	til større sygdomme	meget skarpt kød med en tyk mur	4-4, 2
Indisk spyd	tidligt, 125	bolezneustoychiv	meget bitter, høj buske	2-2, 3
Rødfedt mand	medium tidligt, 125-135	til større sygdomme	svag bitterhed, sukkulens, tyk væg	højst 2, 9
Falcon's næb	medium tidligt, 125-135	Til de vigtigste sygdomme tolererer det let en kortvarig tørke, men er kræsen om belysning	lille peber er meget bitter med en tyk mur	2, 4-2, 6
Indisk elefant	medium tidligt, 125-135	Til de vigtigste sygdomme tolererer det let en kortvarig tørke, men er kræsen om belysning	stor peber med en lille bitterhed	3-3, 5
Miracle Moscow region	tidligt, 125	Til de vigtigste sygdomme tolererer det let en kortvarig tørke, men er kræsen om belysning	stor frugt, buskhøj, medium skarphed af frugten	3, 6-3, 9
krumsabel	ultra hurtig, 75	resistent mod varme og større sygdomme	frugterne er lange skarpe	2-3
Shakira	tidligt, 125	til tørke og større sygdomme	store frugter med en meget tyk mur, medium grad af bitterhed	2-3, 4
Ryabinushka	medium tidligt, 142	sygdomsresistent sort	frugter er meget små duftende	0, 8-1
Ungarske krydret	tidlig modning, op til 125	til top rot	smuk gul farve med mellemskarphed	13-18, 8
Snake Gorynych	medium tidligt, 125-135	til større sygdomme	meget skarp frugt	2-2, 8
Elephant trunk	midt på sæsonen op til 156	til større sygdomme	moderat skarp, stor	op til 22
Teschin sprog	tidlig sort, op til 115	til tørke og større sygdomme	stor, medium bitterhed	2-3, 2
Kinesisk ild	midt på sæsonen, 145	bolezneustoychiv	mellemstore frugter, meget bitter	2-2, 8
Superchili	ultra tidlige 70	til top rot	medium bitter	13-18, 8
Brændende næse	midt i sæsonen, 135	resistent overfor visse sygdomme og kortsigtet tørke	sød og krydret	3-3, 8
Spagnolo	tidligt 115	modstandsdygtig over for tørke, kræsne om belysning	meget høj busk, skarpt kød	2-4
Homer	tidligt, 125	til de vigtigste sygdomme i peberkulturen	høj buske, frugter er arrangeret i en buket, duftende, smag lidt skarp	2-3, 2

Højt udbytte, når mindst 10 kg peber kan høstes fra en kvadratmeter, opnås gennem store, tunge frugter. Hvis peberen er dekorativ, så kan dette udbytte ikke opnås. Et godt overblik over varianterne af peber fremgår af videoen nedenfor. Du kan også finde oplysninger om, hvordan du vælger den rigtige peber til dine senge.

Bitter peber kan dåse, bruges som krydderi eller anvendes frisk. Alle har deres egne præferencer på dette. Åbent bitter peber vokser godt på den solrige sydside af stedet, beskyttet mod vind og træk.

Princippet om valg af sorter

Frø af sort peber, købt i butikker, spire godt, fordi agrofirms omhyggeligt udvælge og dekontaminere og hærde dem. Selvfølgelig kan man ikke helt udelukke uagtsomhed, for selv med de lave omkostninger til sække frø findes der et stort antal fejl på markedet.

Alle bitter peber er opdelt i:

• dekorative;
• standarden.

Dekorative peber er bemærkelsesværdige for deres busk vækst, de kan dyrkes lige på vindueskarmen.

Standardbitter peber er meget større end dekorative, de er mindre lunefuld og krævende.

Sorter af importvalg

De er bare ved at vinde popularitet hos os, mange gartnere bestille frø online. Mest populære sorter:

• jalapeno;
• Tabasco;
• Habanera;
• Carolina Ripper;
• Ungarsk.

Disse sorter er yderligere opdelt i flere typer. De adskiller sig i farve, skarphed i smagen, højden af ​​en plante. Når man vælger en sort, holder de altid opmærksom på graden af ​​bitterhed, fordi nogen elsker peberfrugter mere skarpt, og man foretrækker kun sød smag. Mistresses foretrækker duftende sorter (vi markerede dem specifikt i bordet), fordi det er meget behageligt, når den varme peber har en lys aroma.

Habanero sorten er en rynket peber populær i Mexico. Det er ret skarpt, kan vokse i åben grund. 120 dage går fra spiring til teknisk modenhed. Meget krævende for belysning bør jordens pH være 6, 5 enheder.

Peber "Jalapeno" er ret skarp og populær over hele verden. Det har en tyk mur og smukke lyse frugter. Peber er krævende for varme og lys. Det er tidligt, fra skudd til teknisk modenhed, 95-100 dages pass. Det anbefales at dyrke det i åben grund undtagen i den sydlige del af landet. Dette skyldes, at planten ikke tåler temperaturer under +18 grader.

Peber sorter "Tabasco" er kendt for os af saus med samme navn. Han kommer fra Mexico, hvor han er meget elsket. Frugterne brænder meget, men duftende, pikant. Modning når 131 dage, peberen er meget uhøjtidelig og velegnet til åben jorden. Vi kan ikke lade temperaturen falde under +15, ellers vil du ikke se æggestokkene.

Vi har allerede beskrevet den berømte ungarske sort ovenfor. Faktisk er denne sort meget bredt repræsenteret i verden. Som regel hører alle dens arter til den tidligste med en modningstid på op til 100 dage og muligheden for at vokse i åben grund. Han elsker lyset. Ovenfor i bordet beskrev vi gul ungarsk peber, i nedenstående billede er sort.

Peberbittere sorter "Carolina Riper" - dette er en af ​​de mest berømte peberfrugter i verden. Han er kendt ikke kun for hans udseende, men også fordi han er opført i Guinness-bogen som den skarpeste på planeten. Det blev lanceret i USA, og det er umuligt at smage det frisk. Oftest bruges det til at oprette varme saucer. Modner til 145 dage. Ekstremt fotoelskende.

De mest bittere sorter

For dem, der er interesseret i bitterheden af ​​frugten, uden hvilke indbyggere i lande som Thailand, Mexico, Korea kan ikke undvære, være opmærksom på videoen nedenfor:

Bitterhed er klassificeret på en særlig Scoville skala. Nogle gange på hylderne i vores butikker finder du disse sorter. Nogle gange bliver de bestilt via online-butikker eller bragt fra rejser. Ovennævnte sort "Carolina Riper", som betragtes som en af ​​de mest bittere.

Af de sorter af bitter peber, vi har præsenteret for det åbne land for husdyrbrug, er de mest akutte "Kinesisk ild", "Snake Gorynych", "Faldkugle" og "Indisk spyd". Mere tale om, hvordan man kan vokse krydret peber i det åbne felt.

Dyrkning af varm peber i åben grund

Rør ved at vokse med en kimplante metode, der passer til enhver region. Plantefrø skal også være klogt. Du kan ikke så dem:

• i den nye måne
• i fuldmåne.

Dette er vigtigt, fordi frøplanterne bliver trægte, og udbyttet vil falde kraftigt. Frøplanter skal plantes enten i separate kopper eller i tørv tabletter. Sørg for at jorden er velegnet til peberkultur. Det bør have en surhed på ikke højere end 7, 0, og også være lys. Den samme regel gælder for tørv tabletter.

Den frøplante vokser længe, ​​det er desuden fremhævet. Peber har brug for lys 12 timer om dagen. For nogle af vores områder er det meget. Erfarne gartnere bruger specielle lamper til belysning. Lufttemperaturen skal være over +22 grader, men under +30. Den optimale temperatur er 27 grader over nul. Under sådanne forhold vokser den bitre peber hurtigere.

Alle oplysninger angivet på frøpakken svarer til de betingelser, hvorved denne plante skal dyrkes.

Plantede frøplanter i åben grund i det øjeblik, hvor det er ret stærkt. Det skal være omkring 6 af disse blade. Jordkravene er de samme:

• løshed;
• lethed;
• frugtbarhed.

Grunden for frøplanter skal være solrig. Det kan ikke begraves i jorden, tværtimod er sengene lavet højt, i en uge bringer de organisk materiale, hvilket vil give rodsystemet yderligere varme. Vanding udføres med varmt vand, når køling er nødvendig for at dække peberfrugter. I princippet ligner processen med voksende paprika meget som voksende tomater. Derudover påføres gødninger. Efter at have plantet bitter peber i åben grund udføres denne proces tre gange. Du kan bruge:

• organiske gødninger (kun ikke ren frisk gødning);
• fosfatgødning;
• potash gødninger;
• Minerale kosttilskud baseret på natrium (undtagen chlorid).

Anlægget reagerer meget positivt på en sådan omfattende pleje fra gartneren. Hvis det gøres korrekt, vil den varme peber i det åbne felt give en stor høst.