Plumsaft - produktet er ikke kun meget velsmagende, men også nyttigt. Da det ikke er meget populært blandt forbrugere af emballerede juice (hvilket betyder at det er vanskeligere at finde det på butikshylder end drikkevarer fra andre frugter og bær), det er sundere og lettere at lave det selv.

Hvordan laver blomme saft: generelle regler

På trods af forskellige opskrifter er der også generelle regler for at lave hjemmelavet blommejuice, hvor du kan oprette dine egne variationer af emnerne:

1. Den første regel vedrører enhver opbevaring - madlavning skal være ren, produkter bør ikke indeholde urenheder, og krukker og låg må først steriliseres eller i det mindste rengøres og skylles med kogende vand.
2. Et kilo frugt udgør normalt 100 gram sukker.
3. Frugter bestemt til høst skal være af god kvalitet - modne, ikke rotte og ikke overfylde. Det er tilrådeligt at bruge søde sorter, men det er selvfølgelig et spørgsmål om smag.
4. I processen med blomme er det ikke ønskeligt at blande med andre frugter.
5. For bedre at give frugtsaften, før du koger dem skoldet med kogende vand.

Plommejuice: fordelene og skaderne

Nyttige egenskaber ved drikken er ikke begrænset til dens relativt lave kalorieindhold (50 kilokalorier pr. 100 gram). Det omfatter:

• vitaminer B, A, C;
• kalium og fosfor;
• pektiner og tanniner.

På grund af det høje indhold af kalium har drikkevaren en positiv effekt på nervesystemet, styrker blodkarrene og kan derfor bruges til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

Det er vigtigt! Plommejuice er god for tarmene og har en afførende og diuretisk virkning, blødere end den der opstår efter at have spist frisk frugt.

Antioxidanterne indeholdt i drikken har en gavnlig virkning på kroppen, hvilket forbedrer hud og hårtilstand. Nyttig drikke og mennesker, der lider af højt kolesteroltal i blodet, såvel som anæmi, nyresygdom og lever.

Dette produkt har imidlertid sine ulemper. For det første anbefales det ikke at anvende i tilfælde af individuelle kontraindikationer. For det andet kan det på trods af indholdet af lavt kalorieindhold ikke bruges til vægttab (og det er strengt forbudt mod fedme eller diabetes mellitus), da forholdet mellem BJU i det er ekstremt ujævnt - der er en stærk bias mod kulhydrater. For det tredje er det bedre ikke at misbruge dem i sygdomme i mave-tarmkanalen og revmatisme.

Plumsaft til vinteren gennem en juicer

Til madlavning skal du:

• blomme - 3 kg;
• granuleret sukker - 300-500 gram (efter smag);
• vand.

Samt en juicer og kasserolle.

Forbered saften fra plommen gennem en juicer til vinteren som denne:

1. Banker og omslag er præsteriliseret.
2. Frugter vaskes, tørres, fjernes af frø. Hæld derefter kogende vand og lad i 2-3 minutter.
3. De, der har været i kogende vand, føres gennem en juicer. Resultatet er en blommejuice med pulp. Hvis pulpen ikke er nødvendig, kan du spænde saften gennem ostekloth.
4. Mål volumenet af den resulterende væske og fortynd med vand 1: 1.
5. Hæld blandingen i en gryde, bring kog og tilsæt sukker.
6. Efter sukkeret er helt opløst, koges i yderligere 5-10 minutter (afhængigt af mængden), fjern derefter fra varmen og hæld i dåser.
7. Banker rulle, tænd låget og indpakket med et slør, efterlad at afkøle helt og derefter overføres til et køligt sted.

Blommejuice med pulp til vinteren

ingredienser:

• blomme - 5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg (efter smag);
• vand - 5 liter.

Forberedelse af blommejuice med pulp derhjemme som følger:

1. Pre-steriliserede krukker.
2. Frugter vaskes, skrælles, hældes derefter i gryden, hældes med vand og sættes i brand.
3. Kog til kogning, efter kogning brændes ilden til et minimum og koges i en halv time.
4. Hæld væsken i panden og frugtfrit gennem en sigte.
5. Kombiner massen og væsken, hæld sukkeret ud, kog og kog en anden 5-10 minutter, omrør regelmæssigt.
6. Hæld i banker, rul dem.
7. Banker sættes på låget, indpakket og lov til at afkøles. Derefter overført til et køligt sted.

Blommejuice i saftkoger

Til madlavning skal du:

• blomme - 5 kg;
• sukker - 500-700 gram (ifølge smag).

Forbered saften i saftkomfuret på følgende måde:

1. Før madlavning steriliseres bankerne.
2. Frugter vaskes, skrælles og efterlades i 2-3 minutter i kogende vand og får lov at tørre lidt.
3. Læg frugten i saftkogeren, læg den på ilden og erstat beholderen, i hvilken saften vil strømme.
4. Sukker hældes i panden, den resulterende drik hældes, sættes derefter på ilden og koges, indtil sukkeret er opløst.
5. Hæld væske i krukker, rul dem, lad dem køle af og læg dem væk til opbevaring på et køligt sted.

Koncentreret blommejuice derhjemme

Til madlavning skal du:

• blomme - 6 kg;
• sukker - 4-6 kg (ifølge smag);
• vand - 6 liter.

Samt en gryde og en sigte (eller saftpresser eller blender).

Forbered koncentratet i overensstemmelse med følgende opskrift:

1. Frugter vaskes, fjernes af knogler og sendes til gryden. Fyld med vand (vand skal helt dække frugt) og slukke.
2. Kog til blommerne koges - indtil koge over høj varme, så reducere ilden. Skummet, der fremkommer under tilberedningsprocessen, fjernes.
3. Den færdige frugt fjernes fra panden og passeres gennem en sigte (to gange) eller gennem en juicer. Du kan rulle gennem dem i en kødkværn eller fødevareprocessor.
4. Den resulterende frugtpuré (gruel) blandes med den resterende væske, sukker tilsættes og koges i 10-15 minutter. I færd med at lave mad grundigt blandet.
5. Derefter hældes koncentratet i steriliserede krukker, rulles og renses på et mørkt, køligt sted.

Blommejuice til vinteren hjemme uden sukker

For at lave blommejuice hjemme skal du have blommer - i enhver mængde.

Klargør i henhold til følgende opskrift:

1. Banker før madlavning steriliseret.
2. Frugter vaskes, renses, fjernes med knogler og skoldes med kogende vand.
3. Derefter presses saften på en bekvem måde. For at gøre dette kan du bruge juicepressen.
4. Hvis der ikke er nogen saftpresser, kan du opvarme de tilberedte frugter i en gryde (på den mindste ild), lad i 10-15 minutter og presse igennem ostekloth. Du kan også rulle frugterne i en kødkværn eller blender før opvarmning, og derefter også varme den resulterende masse og klemme væsken gennem gasbind.
5. Det færdige produkt hældes i en gryde, læg en lille ild og kog i 3-4 minutter. Derefter hældes i banker og steriliseres i 15 minutter.

Blommejuice med æbler

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• æbler - 500 gram;
• sukker - 200 gram.

Og har også brug for en juicer.

Tilbered æble-blomme saft i henhold til følgende opskrift:

1. Bankerne er præsteriliseret.
2. Vask blommer, fjern knogler og lad i kogende vand i 3 minutter. Æbler vaskes og skæres i skiver (frøfri).
3. Frugt sendes til juicer.
4. Den resulterende drik hældes i en gryde, tilsæt sukker og kog indtil kogning.
5. Det færdige produkt hældes i banker, rulles op og sendes til et køligt sted.

Hvordan laver blomme saft med pære

Til madlavning skal du:

• blommer - 3 kg;
• pærer - 2 kg;
• kanel - 2-3 teskefulde;
• Juicer - 1 stk.

Forbered en drink i henhold til følgende opskrift:

1. Frugter skræl, vask, fjern pits (blommer) og skær i skiver (pærer).
2. Pass gennem juicer.
3. Tilsæt kanel og bland.
4. Hældes i steriliserede krukker og steriliseres igen i et vandbad.
5. Lågene rulles op, bankerne pakkes i et slør og lades afkøle helt.
6. Opbevares på et mørkt, køligt sted.

Tryk på blommejuice

Til madlavning skal du:

• blommer;
• rørsukker til smag;
• gaze.

Forbered en drink på denne måde:

1. Frugter vaskes, fjernes ben og tørres.
2. Skaldes og opbevares i kogende vand i 3-4 minutter.
3. Spredes i en beholder, hvor drikkevaren vil blive tilberedt, gasbind og blommer lag. Det første lag er foret med gasbind, så frugterne er lagt ud.
4. Derefter anbringes trykket på beholderen og efterlades alene i adskillige timer.
5. Efter forekomsten af ​​saft hældes den i en gryde og sendes til ilden i et par minutter. På dette tidspunkt kan du, hvis det ønskes, tilføje sukker. Må ikke koges, fjern gryden fra varmen.
6. Drikken hældes i steriliserede krukker, rullede dem op, vendte om på lågene og indpakket.
7. Opbevares køligt efter køling.

Plumsaft til vinteren med tilsætning af frugt

I færd med at forberede drikken kan du også tilføje andre frugter og bær til smag. Undtagelsen er en banan - på grund af sin struktur bliver madlavning umulig, fordi det viser sig ikke en drink, men kartoffelmos. Generelt er opskriften ret standard og kan godt ændres.

Til madlavning skal du:

• 2 kg blommer;
• 2 kg ferskner (druer, æbler, kirsebær mv. Efter kokens valg);
• 600 gram sukker;
• vand.

Forbered en drink som denne:

1. Frugter vaskes, fjernes med knogler og skæres i skiver (om nødvendigt).
2. Vand hældes, så frugten er helt dækket.
3. Kog i 30-40 minutter (indtil huden begynder at adskille).
4. Vand hældes i gryden og frugtfrit gennem en sigte.
5. Jordmassen er fyldt med den tidligere drænet væske, sukker tilsættes og koges i yderligere 10-15 minutter.
6. Hæld drikken i sterile dåser.

Sådan opbevares blommejuice

Juice fra blommer opbevares på et køligt mørkt sted (ved en temperatur ikke højere end +15 grader). Holdbarhed overstiger ikke et år. Det er vigtigt at huske, at når det skal drikke, skal det fortyndes med vand.

konklusion

Plumsjuice er en nyttig og velsmagende drink, som ikke kun bruges til madlavning, men også i kosmetologi, men du bør ikke drikke det i store mængder, fordi det kan skade sundheden.