Varm eller bitter peber bruges i vid udstrækning til madlavning og giver en krydret smag til hjemmelavede præparater. I modsætning til sød bulgarsk peber er denne plante ikke så lunefuld og kan producere afgrøder i et drivhus, en grøntsagshave eller et vindueskarm. Det er ikke nødvendigt at tildele en hel seng til denne afgrøde, da kun nogle få buske kan give peber for det kommende år. I sin råform er det ikke spiseligt, og til krydder er en lille mængde varm peber tilstrækkelig.

Før man går videre til udvælgelsen af ​​frø, er det nødvendigt at bestemme formålet med frugterne af en bestemt sort. Nogle af dem er gode til madlavning og egnet til nyt forbrug, da de har en mild krydret smag. Brændende sorter tørres bedst og males og derefter tilsættes i små mængder i mad. Peber med en gennemsnitlig skarphed er velegnet til konserves i almindelig form eller tilsættes til hjemmelavede præparater.

Også sorter varierer i form, farve og modningstid af frugten. For Moskva regionen foretrukne tidlig modning sorter. Men med indendørs eller drivhusdyrkning kan du vælge sorter med sen modenhed - under sådanne forhold vil de have tid til at give.

De mest populære varianter af hot pepper til Moskva regionen

Der er mange sorter af hot pepper, der er tilpasset til dyrkning i Moskva-klimaet. De varierer i frugtens form, størrelse og farve. Nogle af dem er generelt uegnede til mad og udfører kun en dekorativ funktion. Faktisk ser en lille plante dækket af små farverige frugter meget malerisk ud.

F1 Superbørn

Tidlig moden hybrid med høj produktivitet. Indtræder fructification for den 70. dag efter landing af frøplante.

Frugterne er egnet til konserves, tørring og madlavning. Det er næsten umuligt at spise sådan en peber i sin rå form - denne sort er kendt for sin zhguchestyu.

Højden på busken er lille - kun 40-50 cm. Takket være denne størrelse kan den plantes i et drivhus og på en vindueskarm. Hybriden er resistent over for tørke og virussygdomme. De frugter, der er i færd med modning mod forandring, farve flere gange. I begyndelsen af ​​bindingen er de grønne og bliver derefter gule. Så bliver de lyse appelsiner, og på tidspunktet for fuld aldring - rød. Peber har en aflang form, og den samme størrelse (6-7 cm) i en busk.

jalapeno

En af de mest populære hot pepper sorter er berømt for sin søde smag.

Frugterne er kødfulde, så de er ikke egnet til tørring. Men godt i dåseform. Både grøn og rød peber er egnet til mad.

Jalapeno sort begynder at bære frugt i 80-85 dage efter plantning af kimplanter. Peber vokser godt i drivhuset og er velegnet til dyrkning i haven. Busken når 1 m i højden og vokser meget hurtigt i bredden. Med 3 buske kan du samle 6-8 kg frugt per sæson. Blomstrer voldsomt, men ikke alle blomster binder frugt - de fleste af dem er kaste af planten.

Miracle Moscow region

Den tidlige modne klasse beregnet til dyrkning i forstæder drivhuse. Kan give en god høst og i det åbne felt. Den vegetative periode fra såning af frø til udseendet af frugt varer 120-130 dage. Frugter er aflange selv. I længden kan denne peber nå 20 cm. Den er velegnet til tilberedning af krydderier til hjemmelavede præparater, det taber ikke sin skarpe smag, når den tørres.

Aji flerfarvet

Tidlig modnesort, der frugter rigeligt under alle vækstbetingelser. Ved modningen ændres frugterne flere gange. På en busk kan du se gule, orange, røde og lilla frugter. Et sådant "træ" vil se godt ud på vindueskarmen. Adji pepper tilhører de peruvianske sorter og har en karakteristisk citrus aroma.

adjika

Sorten er midt i sæsonen, vokser godt og bærer frugt i det åbne felt. Såning på frøplanter udført i slutningen af ​​februar. På haven plantede frøplanter i en alder af 70-80 dage. Peber er modstandsdygtig over for lave temperaturer og lav omhu. Planten er høj, sprawling og har brug for dannelse og binding. Frugter er mørke røde, store (op til 100 g) og tætte. Den skarpe smag bevares under tørring, saltning og betning.

Jamaicansk rød

En stærkt brændende, tidlig modning af sort peber er let genkendt af den usædvanlige form af frugten.

I jamaicansk røde ligner de en klokke - 4-sidet, afrundet ved bunden og indsnævret nedad. Frugter er mellemstore, men med meget tykt og tæt kød. Velegnet til konserves og tilsætning til retter. Udtrykket fra såning frø til frugt er 92-98 dage. Det dyrkes i åbne marker eller i et filmhus gennem plantager. Rigelig frugtagning - fra en buske op til 80 cm høj er det muligt at samle 3-4 kg frugt.

Habanera

Denne sort betragtes som den mest brændende. Frugter, der vejer 12-17 g i form, ligner hjertet. Blandt sorter Habanero flere sorter, der adskiller sig i farven af ​​frugten. Peberfrugter kan være orange, rød, maroon og brun. Krasnoplodnaya-planten udgør den højeste buske, og i appelsinsorten er frugten større. Velegnet til dyrkning i drivhuset, på vindueskarmen og i det åbne felt. Ripens gennem 92-110 dage efter transplantation af kimplanter. I modsætning til andre sorter, Habanero "elsker" vand, så vanding bør være regelmæssig.

Spades dronning

En interessant sort egnet til året rundt dyrkning. Busken er lille - kun 30 cm. Kegleformede frugter er malet i forskellige farver - fra lysegul til lilla. Vokser op, i udseende ligner miniature stearinlys. Sorten betragtes som dekorativ, men er bredt fordelt i madlavning. Peberfrugter kan spises frisk, dåse, tørres og formales.

Rødfedt mand

Populær i hjemmet madlavning på grund af den store og tykke murede frugt. Deres længde er fra 16 til 18 cm, diameter 3-4 cm. Midtermodningen bærer frugt godt på åbent jord og i filmhuse. Anlægget er lavt, kompakt. Frugt venlige og rigelige.

bølle

Kultiveret hovedsageligt i lukkede drivhuse. I ubeskyttede jordforhold kan det producere en god høst, men frugterne vil afvige lidt i udseende. Perioden fra spiring til frugt modning er 105-115 dage. Peberfrugter er lyse rødt, aflange og lidt skrumpet. Velegnet til konservering og tørring. Frisk kan opbevares op til en måned.

Lyset

Midtsæson frugtbar sort, velegnet til dyrkning på åbne jorden og filmtunneler. I et drivhus kan det bære op til 4 kg frugt og i en grøntsagshave under gode vejrforhold - op til 3, 5 kg pr. Kvadratmeter. m. Lette røde peberpuder af langstrakt form, stor, let bøjet spids. Ved modningstid nå en masse på 30-40 g. Planten er lav (35-40 cm).

vesir

Lavvokset sort dyrket i drivhuse. Ripens sent - efter at frøplanterne kommer frem, vises de første frugter på 120-125 dage. Peberbælg Vizier interessant, turbanformet. Når de er indstillet, er frugterne farvede grønne, og derefter skift farve til lyse rød. Planten ligner et lille træ med en afrundet krone.

konklusion

Hot peber er en varme-elskende plante. For god vækst har han brug for varme, fugt og lys. Det anbefales ikke at plante bitter peber i drivhuset sammen med bulgarerne - når pollinering af frugterne af sød peber bliver skarp. Afstanden mellem senge af disse afgrøder skal være mindst 5 m. Det er bedre at plante lavt voksende sorter i potter på vindueskarmen - så planten vil ikke forstyrre noget, og det er nok for vinduet lys.