Gulerødder forbliver en af ​​de mest almindelige og nyttige vegetabilske afgrøder. I dag er der mange hybrider. De varierer i størrelse, modning, smag og lige farve. Ud over de sædvanlige appelsin gulerødder, kan du vokse på din side gule, røde, hvide og lilla rodgrøntsager.

Hvad bestemmer farven på grøntsager

Som allerede nævnt kan grøntsager have en bred vifte af nuancer. Farve gulerødder varierer i indholdet af andre plantepigmenter. Disse stoffer tilføjer ikke kun farve til frugten, men har også en positiv effekt på kroppen. Nedenstående viser hvilke pigmenter der udgør farven på gulerødder og andre grøntsager.

1. Caroten (provitamin A) giver frugten en orange farve.
2. Lutein er ansvarlig for den gule farve.
3. Anthocyanin danner en lilla, lilla og sort farve.
4. Lycopen giver en rig rød nuance.
5. Betaine forårsager en burgunderfarve.

Disse stoffer er gavnlige for menneskekroppen. De forbedrer tilstanden af ​​blodkar, stimulerer immunsystemet, forbedrer synet og virker som antioxidanter.

Sorten af ​​gule, hvide og røde gulerødder er modstandsdygtige farver. Men de lilla rødder mister deres farve under varmebehandling. Derfor bruges de oftest til salater og kolde retter. Det er værd at overveje, at den lilla gulerod pletter alle de produkter, som det kommer i kontakt med.

Nogle sorter af lilla

Flerfarvede grøntsager dekorere retter og salater. Der er mange sorter af lilla gulerødder. Nogle sorter har en orange kerne, andre er ensfarvede. Følgende er et overblik over de mest almindelige elementer.

Drage

Denne lilla gulerod har en orange kerne. Behandler tidlige modne karakterer. Rotens længde er 20-25 cm, diameter op til 3 cm. Formen er langstrakt, konisk. Den har en behagelig, krydret smag. Det har en usædvanlig smag, der passerer under madlavningsprocessen.

Lilla Haze F1

Denne hybrid er kendetegnet ved samme farve: en lilla overflade og en orange kerne. Som følge af varmebehandling går farven tabt. Derfor anbefales frugterne til frisk forbrug.

Purple Sun F1

Hybrid bærer frugt, helt malet i lilla. Planten er resistent overfor sygdom. Gulerødder har et højt niveau af antioxidanter. Fremragende smag, der ofte bruges til at lave juice.

Kosmisk lilla

Planten bærer lilla udenfor med et orange hjerte. En af de mest almindelige sorter. Afviger i den korte modningstid.

Gul gulerod sorter

Gul gulerod smager sødere end orange. Retter af hjemme madlavning vil se mere elegant, hvis der er sol ringe eller barer i dem. Et sådant tilsætningsstof vil gøre vitaminsalat mere appetitvækkende til babyer. For at vokse gule gulerødder, skal du fylde på frø af følgende sorter.

Yellowstone

Disse rodafgrøder har gul kanariefarge. Gulerødder bruges både frisk og stuvet. Henviser til sene sorter. Rødafgrøder er store - ca. 20-25 cm, gennemsnitsvægten er 200 g. De vokser i form af en spindel. Forskel i høj produktivitet.

Solgult

Sort bjerge lyse gule farve. Gulerod vokser 16-19 cm i længden. Den har saftigt og knusende kød.

Jaune de doubs

Denne gulerodssort stammede fra Frankrig og har en lang historie. Frugter er gule, malede jævnt. De vokser i form af en kegle, temmelig stor - ca. 15-30 cm. De har en fremragende smag - sød og saftig. Gulerødder er velbevarede, de bruges både frisk og til madlavning.

Amarillo

Gulerod med intens gul farve. Rødafgrøder males jævnt. En god tilføjelse til sommer vitamin salater. Frugter vokser fra 12 til 17 cm lange. Har saftigt og sprødt kød. Godt bevaret.

Mirzoev

En anden række lyse gule gulerødder. Malet jævnt har en lidt sød smag. Rødafgrøder vokser omkring 15 cm lange. Modne inden for 80 dage. Det bruges til at forberede salater, pilau og andre retter. Velegnet til børnenes køkken.

Hvide sorter og deres forskelle

Hvide gulerodsorter kan variere i skygge. Deres kød er alligevel sød og sprød. Disse grøntsager vil være et godt supplement til sommer salater og andre retter.

Hvid Satin F1

Denne hvide gulerods sort betragtes som en af ​​de bedste. Rotafgrøden har snehvid farve, en lige overflade. Kjødet er saftigt, har en sød smag, behageligt knap.

Lunar hvid

En af de nyligt opdrættede sorter. Det bringer ret store rodafgrøder, de når op til 30 cm. Overfladen er næsten hvidfarvet, kødet er ømt og behageligt for smagen. Høsten kan høstes som moden og meget ung.

Det er vigtigt! Rød sorter Lunar White skal være helt i jorden, det vil hjælpe med at forhindre grønnningen af ​​toppen.

Creme de Lite (Pure Cream)

Karakteren giver ensartet farvede frugter af en cremet skygge. Har sød, saftig pulp. Sorten er tidlig moden. Guleroden vokser 25 cm lang, mens det ikke tager mere end 70 dage. Anlægget er imod mange sygdomme. Langstrakte rødder, indsnævret til rødderne. Bruges til salater og andre retter.

Karakteristika for den røde gulerod

Hvis du ønsker at vokse røde gulerødder på dit plot, for at overraske venner og familie, skal du være opmærksom på følgende sorter.

Rød Samurai

Denne slags gulerod kommer fra Japan. Den har en rig rød farve, malet jævnt. Kernen og den ydre overflade er næsten ens i tone. Det har en behagelig, sød smag, ikke for knapskødt kød. Frugter modner inden for 100-110 dage. Størrelsen af ​​gulerod er op til 20 cm. Sorten bruges meget i køkkenet. Anvendes til salater, pilaf, juice, supper. Det bruges i folkemedicin.

Atomisk rød

Sorten fortsætter paraden af ​​røde gulerodsorter. Det har en koralfarve, som efter varmebehandling bliver endnu mere intens. Roden i længden vokser til 25-27 cm. Gulerodende og sprød. Det vokser godt, når vejret er køligt.

Sådan spredes haven: usædvanlige sorter

Foruden røde, lilla og gule gulerødder kan du plante sorter, der giver sorte eller flerfarvede frugter.

Sort jack

Denne sort af gulerødder har en rig sort farve, rødderne er malet jævnt. Smag med en sød tinge. Gulerødder vokser op til 30 cm i længden, det tager 120 dage at modne. Kødet er ikke meget tæt. Root grøntsager kan bruges til juice og hovedretter.

regnbue

Faktisk er dette ikke en separat sort, men en blanding af gulerodsfrø af forskellige farver. Sættet omfatter hvid rod Lunar White, rød atomic rød, gul sol gul og lilla kosmisk lilla. Som følge heraf vokser der på haven en ægte gulerod regnbue.

OBS! Fra historien er det klart, at først sorter med lilla og gule frugter blev dyrket, og de sædvanlige orange og hvide og røde sorter blev opdrættet senere.

Nyttige tips om dyrkning af farvede gulerødder

Blandt de populære sorter - Kosmisk Lilla, bærer frugt med lilla skræl og appelsinfløde. Det tilhører de tidlige modnesorter, der vokser bedre, når luften er cool. Det er ikke kun nyttigt, men også originale grøntsager. Det anbefales at bruge det frisk, så frugterne ikke mister farve og vitaminer.

Frøene er for-gennemblødt og derefter plantet i åben grund. I betragtning af kendetegnene ved denne sort kan de sås i det tidlige forår. Efter 70 dage er den første høst modning.

Disse planter kræver:

• moderat fugtighed
• løsner jorden
• kølig luft (med stærk varme, rodafgrøden er deformeret);
• før plantning, grave jorden til en dybde på 30 cm (vigtigt for væksten af ​​lige gulerødder);
• såning frø i rækker med et hul på 5 mm, mellem rækker spredes omkring 35 cm;
• udtyndingsplanter
• jord jord pulver, når toppen viser sig over jorden som den vokser (vil hjælpe med at undgå grønnere).

For at gøre dine sommer salater varierede og originale, skal du så gulerødder af forskellige farver på haveplottet. Ud over den traditionelle appelsin, kan du vokse gule, røde eller lilla rodgrøntsager. For interessen af ​​frøene af sorter af forskellige farver blandes sommetider i lige store mængder. Så vil hver ekstraheret rodafgrøde være en overraskelse for gartneren.