Svampe er et vidunderligt produkt, som i køkkenet kan være et anstændigt alternativ til kød eller fisk. De kan bruges i forberedelsen af ​​den første, anden skål, forskellige snacks. Du kan finde svampe i skoven eller på butiksdisken, men den bedste måde at lagre på friske råvarer er at dyrke det selv. En sådan svamp som en østers champignon vokser godt under forhold med åben og beskyttet jord. Så dyrkning af østers champignon på stubbe vil ikke være svært og vil gerne have en god høst. Reglerne for sådan dyrkning vil blive diskuteret senere i artiklen.

Østersvampe på stubbe: Mulige metoder til dyrkning

Østers champignon er en af ​​de mest "tamme" typer af svampe. En mand har længe lært at dyrke det i sin have og endda i et drivhus. Voksende østers champignon i en åben, ubeskyttet jord kaldes den omfattende metode. Det kræver ikke betydelige økonomiske omkostninger, men høsten giver dig mulighed for kun at få sæsonbestemt. Den intensive dyrkningsmetode giver dig mulighed for at dyrke svampe i beskyttede drivhuse eller for eksempel kælderen. Metoden er mere arbejdskrævende, men effektiv, fordi afgrøden kan opnås året rundt, uanset årstiden.

Dyrkning af østers champignon på stubber kan udføres med en intensiv og omfattende metode, fordi stumpen i dette tilfælde fungerer som en base for udbredelse af kulturen. Og ikke nødvendigvis stubben skal være stationær, fordi svampene vokser godt på individuelle stykker af massivt træ eller andet tømmer, for eksempel på savsmuld.

Stadier og regler for dyrkning af østers champignon på stubbe

Oyster er kendt for sin uhøjtidelighed. I naturen findes den på eg, rowan, linden, alder og andre løvfældende træer. Hvis der er en stub fra et frugttræ i haven, kan det også bruges som grundlag for dyrkning af svampe. I mangel af naturlig hamp kan du fylde på træstænger, kunstigt fremstillet.

For nogle ejere kan østers champignon blive en reel hjælper til at rense haven af ​​unødvendige stubbe. Når alt kommer til alt, lettere om 2-3 år gør denne kultur støv fra en frisk stump, som gør det muligt at undgå oprydning.

Når man beslutter sig for at dyrke østers champignon, skal man huske, at de ikke tåler direkte sollys, fordi det bedste sted for dyrkning er en skyggefuld del af haven eller en ventileret, oplyst kælder. I tilfælde af brugen af ​​en stationær stub eller det er ikke muligt at placere stifter kunstigt i skyggen af ​​træer, kan du bruge tricket og installere en kunstig baldakin.

Forbereder stubbe

Pas på dyrkning af østers champignon bør være i slutningen af ​​vinteren eller med starten af ​​det tidlige forår. Hvis en naturligt skabt stationær stub i en have blev valgt som base, falder perioden for dens forberedelse og plantning af mycelium i april-maj. Temperaturen på dette tidspunkt bør være konsekvent varm for at redde plantemateriale. Hvis du planlægger at dyrke østers champignon på separate, kunstigt skabte stubbe, så hjemme kan du passe på at anvende myceliet i slutningen af ​​vinteren. Dette vil fremskynde høstprocessen.

Kunstigt tilberede hamp til dyrkning af østers champignon fra frisk savede eller allerede tørre træer. Den eneste betingelse i dette tilfælde er manglen på skimmel. Stubben kan have forskellige størrelser, men det er bedst at bruge klumper 30-50 cm lange og 15-30 cm i diameter.

En forudsætning for den normale udvikling af mycelium er et højt fugtindhold i træ. Så har tømmer af friskt træ som regel det nødvendige luftfugtighed, men tørre eller langskårne tømmer skal gennemblødes i vand i flere dage. I dette tilfælde kan træet fodres inden for den nødvendige mængde fugt.

Det er vigtigt! På tidspunktet for indførelsen af ​​mycelium bør fugtindholdet i træet være omkring 80-90%.

Måder at såge mycelium

Der er mindst fire forskellige måder at tilføje mycel til stubben:

1. Sæt kornmyceliet i hullerne. Denne metode er ret simpel. Ofte bruges ved arbejde med stationære stubber. De skal gøre runde huller med en diameter på ikke 8-10 mm og en dybde på 5-6 cm. Til dette er det praktisk at bruge en boremaskine. Udskift runde huller kan være skær med samme dybde. Hulene skal skubbes ind i østers champignon mycelium og forsegles med mos eller tapet. Denne metode til stump infektion med østers champignon kan ses på videoklippet:

2. Brug mycelium på baren. Hvis myceliet forsætligt påføres på en træblok, skal du lave et hul af passende størrelse og indsætte et stykke træ i stubben. I så fald skal du lukke hullet med et stykke mos eller savsmuld.
3. Anvendelse af mycelium på stubskåret. For at gennemføre denne metode er det nødvendigt at skære en 2-3 cm tykt træplade fra en stub. Stk i slutningen af ​​skiven med kornmycel og luk skæret med en træplade. Det anbefales at fiksere disken med negle.
4. Træ søjle fra hamp. Denne metode giver dig mulighed for at dyrke et stort antal østers champignon i et begrænset område af stedet. Teknologien indebærer at skære en lang træstamme i adskillige stubbe, mellem hvilke kornkornsmycel er drysset. At gøre stubbe igen i et enkelt trunk, sømene er forbundet med negle. En sådan søjlestolpe kan være op til 2 m høj. Den vil være stabil, hvis du vælger et træ med stor diameter (mere end 20 cm).

Det er vigtigt! I hvert tilfælde bør laget af påført østers champignon mycelium være omkring 1, 5-2 cm.

Hamp med mycelium (undtagen søjler) skal pakkes med hessian, matting eller perforeret film. Placer dem i kælderen, skuret eller spisekammeret. Den optimale temperatur for østers champignon på dette stadium af dyrkning er + 150 ° C. Det er vigtigt at opretholde høj luftfugtighed i stubene og luften i rummet.

Opbevar kolonner med mycelium er nødvendig lidt anderledes. Dette skyldes primært dimensionerne af den oprettede struktur. Korrekt opbevaring af søjler sørger for deres lodrette placering i flere rækker med små intervaller. Det frie mellemrum mellem søjlerne er fyldt med vådt strå eller savsmuld. Langs omkredsen er rækker med hamp pakket med afdækning eller perforeret film. På toppen af ​​denne "plantning" er det også nødvendigt at hælde et lag våd savsmuld eller halm.

Opbevar hamp med østers champignon i et rum med god luftcirkulation. Samtidig kan udkast skade hele processen med at vokse. Det anbefales også at overvåge luftfugtighedsniveauet i rummet og periodisk sprinkle det med vand. Opbevaringsperioden skal være 2-3 måneder. Derfor anbefales det at tilberede kunstigt skabt hamp i slutningen af ​​vinteren, så ved ankomsten af ​​konsekvent varme plantetemperaturer kan den tages ud i haven.

Stationære stubbe i haven kan inficere østers champignon med ankomsten af ​​foråret. Den anbefalede infektionstid er i april-juni. Som grundlag kan du bruge stubbe af æble, pære og andre frugttræer. Udvalgt til dyrkning af østers champignon hamp bør være sund, på deres overflade bør der ikke være tegn på tilstedeværelsen af ​​andre svampe.

Det er muligt at introducere mycelium i stubben ved hjælp af de ovenfor foreslåede teknologier. Den eneste forskel er, at træet ikke behøver at blive indpakket med burlap eller noget andet materiale. Huller eller udskæringer på stumpen bliver tættere på jordens overflade. Fra den øverste snit skal du trække sig tilbage mindst 4 cm.

Placering af stubbe med østers champignon i haven

Et par måneder efter at myceliet er føjet til stumpen, forudsat at det er korrekt opbevaret, vises en hvid belægning på træoverfladen. Det indikerer dannelsen af ​​svampens krop. På dette tidspunkt kan du lave hamp i haven, på åbne arealer. Som regel skal du gøre det i maj. Østers champignon er placeret under kronen af ​​høje træer, i skyggen af ​​arbors, under et skur.

Forbered et sted at rumme hamp med østers champignon bør være som følger:

• I jorden for at lave et lavt hul eller grøft.
• Sæt fugtige blade eller savsmuld på bunden af ​​pit.
• Installer og fyld med hamp jord til en højde på 10-15 cm.
• Afstanden mellem to nærliggende stubber i samme række skal være mindst 30 cm. Afstande mellem rækkerne skal være over 50 cm.

Separat smittet hamp for at spare plads i haven kan lægges oven på hinanden og danner en mur af flere niveauer. Kolonner med østers champignon kan sammenkobles i overensstemmelse med princippet om en fast væg ved hjælp af tråd eller negle. Denne væg kan installeres både lodret og vandret på jordens overflade.

Det er vigtigt! Hvis du forlader hamp i et opvarmet rum og opretholder et gunstigt mikroklima, kan du høste champignon året rundt.

En anden mulighed at såge hamp østers champignon

Det er muligt at tilsætte mycelium ostersampetampe til hamp til enhver tid i løbet af foråret og efteråret. Du kan bruge en meget original og produktiv infektionsform. Du kan implementere det som følger:

• i det skyggefulde område af haven for at vælge et sted for dyrkning af østers champignon;
• grave en grøft 15-20 cm dyb;
• Hæld kogt hirse eller byg på bunden af ​​grøften;
• drys over den kornede forkædet cerealiemycelium, et lag på mindst 1 cm;
• præ-forberedt træ hamp sæt lodret eller vandret i en grøft over myceliet;
• stubber lidt ind i grøften og prikopat havejord.

Den foreslåede metode er ret simpel og giver dig mulighed for at oprette en hel plantage af ostesvampe til enhver tid i den varme periode. Hvis du tager dig af plantning om foråret, kan vi ved efteråret forvente en svampekultur. Ellers vil det være muligt at spise svampe kun næste år.

Beskær pleje og høst

For at opnå en fyldig høst af svampe er det meget vigtigt at pleje om østers champignon i det første dyrkningsår. Specielt omhyggeligt skal du overvåge fugtighedsniveauet. Tør jord skal regelmæssigt vandes indtil frugtperiodens slutning. Med et fald i temperaturen med tilstrækkelig fugtighed inden for en uge fra det øjeblik svampens knopper vises, vil det være muligt at begynde at høste.

Det er vigtigt! Østers er moden med en benlængde på 4 cm og en hætte diameter på 8-10 cm.

Østers på hamp kræver ingen speciel forberedelse til vinterperioden. Hamp sikkert vinter over åbne områder af jorden uden isolering. Østersvamp mycelium under sådanne forhold kan eksistere i 5-6 år. Det maksimale udbytte af svampe kan observeres i det andet år af frugtning.

Østers champignon hele året rundt på stubber i drivhuset

Mange landbrugsinteresserede undrer sig over, hvordan man kan dyrke østers champignon på hamp hele året rundt. Men sådan dyrkning er ret mulig i nærværelse af et opvarmet drivhus. Østersvampe dyrkes kommercielt under sådanne kunstige forhold. Det handler kun om temperatur og fugtighedskontrol. Østersvampe på stubbe i et opvarmet drivhus eller oplyst kælder kan dyrkes ved at overholde følgende betingelser:

1. Til dyrkning i et opvarmet drivhus, høstes hamp med mycelium i oktober-november ved hjælp af en af ​​de ovennævnte foreslåede metoder.
2. Stubbe begravet i drivhusjorden på 10-15 cm.
3. Ved den første fase af voksende østers champignon bør temperaturen i drivhuset holdes på + 14- + 150і. Fugtigheden skal være 90-95%. Under sådanne forhold bør østers champignon mycelium vare 1-1, 5 måneder. Efter denne periode begynder det at danne svampens krop.
4. Under myceliens spiring er det nødvendigt at reducere temperaturen i rummet til 0- + 20 ° C. Sådanne betingelser i 2-3 dage vil bidrage til fremskyndet frugtagning.
5. Efter et par dage bør temperaturen i drivhuset hæves til + 10- + 140 ° C og opretholdes indtil frugten er færdig.
6. Temperaturcyklusen i drivhuset kan gentages ubegrænset antal gange. Cyclus fruiting oyster champignon på stubben i et opvarmet drivhus er 2-2, 5 måneder.

Det er vigtigt! Parallelt med dyrkning af østers champignon i et opvarmet drivhus om vinteren er det muligt at opdrætte svampe.

Voksende østers champignon på stubbe i et drivhus giver dig mulighed for at feste på friske svampe hele året rundt, også i den hårde vinterfrost. Et alternativ til et drivhus kan være en kælder eller kælder, men du skal huske at for svampens vækst har du absolut brug for lys. Ellers vil stubben rotne og ikke give høsten. Et godt eksempel på dyrkning af osterspampe i et drivhus er vist i videoen:

Efter at have set videoen kan du lære af den positive oplevelse hos en specialist inden for champignonproduktion.

konklusion

Østerspampe derhjemme vokser let nok, hvis du kender de grundlæggende principper og regler. Træstubbe i dette tilfælde er det bedste grundlag for dyrkning. Træ holder fugt godt og er i stand til at nære kulturen med essentielle stoffer. Østersøgte kan høstes i efteråret i haven i overensstemmelse med svampens livscyklus eller hele året rundt i et opvarmet drivhus. Om ønsket kan svampen bruges som assistent for at eliminere unødvendige stubbe på stedet. I flere år vil myceliet gentagne gange glæde sig over friske råvarer og ødelægge træet. Hvordan man dyrker østers champignon på stubber i hjemmet, afgøres af hver landmand alene, men vi har givet flere metoder og eksempler på den vellykkede dyrkning af denne svampe.