Storslået nasturtium pryder mange blomsterbed, haver og parker. Dens vinstokke, rigt sammenblandet med lyse blomster, er fremragende til lodret havearbejde og solid jorddækning. Lavvoksende planter bruges ofte til at skabe blomstrende grænser. Årlige og flerårige sorter af denne afgrøde formeres af frø, som har nogle helbredende egenskaber og kan bruges som et lægemiddel eller tilsætningsstof til fødevarer. Yderligere, i afsnittet vil vi tale om, hvordan man samler nasturtiumfrøene og lagrer eller bruger det indsamlede materiale korrekt.

Kort botanisk beskrivelse af nasturtium

Nasturtium ankom i vores breddegrader fra Sydamerika. På grund af sin enkelhed og modstandsdygtighed over for lave temperaturer har planten succesfuldt taget rod i Rusland, og er populær blandt indenlandske gartnere.

Et stort antal sorter af denne kultur giver dig mulighed for at vælge den bedste mulighed for at dekorere haven. Således har lavvoksende planter en højde på højst 30 cm, mens curling nasturtiumer kan danne vinstokke op til 3 m lange. Bladene og stilkene af nasturtium er kødfulde, lyse grønne. Blomster kan males forsigtigt creme, orange, gul, røde farver og deres nuancer. Blomsterdiameteren kan nå 5 cm. Blomstringsperioden er lang, hvilket er en vigtig fordel ved kulturen. Som et resultat af blomstringen danner nasturtium frugt - små nødder, der er frø. De bruges til planteformidling, fremstilling af medicin og mad.

Hvornår og hvordan man samler frø

Beauty nasturtium blomstrer aktivt i 30-40 dage. Efter afslutningen af ​​blomstringen på planterne dannes kasser bølgede, indviklede former. Hver af dem består af tre lige store dele, som er frø. Ældre kasser erstatter den grønne farve på crimson eller brun. En sådan farveændring indikerer frøets modenhed og er grunden til at samle plantemateriale til det næste år.

Det er vigtigt! Fuld modning af frø forekommer i 10-15 dage fra begyndelsen af ​​blødningen af ​​blomsterne.

At samle modne frø er ret simpelt. Gør det i det øjeblik, hvor kassen begynder at tørre ud. I dette tilfælde skal du bare erstatte håndfladen og lidt ryste nasturtiumstammen. Små frø-nødder selv falder på håndfladen.

Hvis det ikke er muligt regelmæssigt at kontrollere frø modningen, kan du samle kornene som følger: Spred et hvidt papir eller et stykke lysfarvet stof på jorden under plantens rod. Som planterne visner, vil de begynde at bøje sig over bladet og slippe frøene på det. Gartneren skal kun samle de løse korn.

Hvis nasturtiumfrøene ikke kunne samles i tide, og de spontant smuldrede, så kan du hente dem op fra jorden. Ellers ses næste år et stort antal planter, der blev sådd uafhængigt.

Det er vigtigt! Ground nasturtium sorter kan dyrkes ved selvsåning.

Ovenstående muligheder for, hvordan man korrekt samler nasturtiumfrøene, er kun egnet, hvis efteråret var tørt og rettidigt. Regent vejr eller begyndelsen af ​​tidlige frost kan betydeligt ødelægge kornet og gøre dem uegnede til såning næste år. I dette tilfælde anbefales det at samle umodne frø af nasturtium, og tvinge dem forsigtigt ud af stammen. Ikke nok modne korn modner i hjemmet og spred dem i et tyndt lag på et stykke papir. Tør plantematerialet i 1-1, 5 måneder med lejlighedsvis omrøring.

Korrekt høst af korn hjemme giver dig mulighed for kun at få høj kvalitet plantemateriale allerede beviste sorter, samt spare penge på køb af frø i fremtiden.

Opbevaring af plantemateriale

Du kan opbevare nasturtium frø indsamlet af dig selv med dine egne hænder i lang tid. Så forsigtigt tørrede korn kan opretholde deres kvalitet og spiring i 2-3 år. For dette er det dog nødvendigt at fastsætte visse fugtigheds- og temperaturforhold:

• luftfugtigheden må ikke overstige 70%
• optimal opbevaringstemperatur skal være + 18- + 220і.

Så efter tørring opsamles nasturtiumkornene i en papkasse eller papirpose. Opbevar dem på et tørt sted uden adgang til sollys.

Derudover kan anbefalinger til indsamling af frø og opbevaring af dem findes på videoen:

Nyttige egenskaber ved frø

Nasturtium frø har en række unikke egenskaber. Deres struktur omfatter et rigt vitamin- og mikroelementkompleks:

• Aminosyrer, caroten, ascorbinsyre er inkluderet i nasturtiumet;
• korn har antifungale og antibakterielle egenskaber;
• frø anvendes som hostemiddel.

Friske, ikke fuldstændigt modnet nasturtiumkorn er især rig på vitaminer. Så grønne nødder samles, med magt at tage ud af stilken, og bruges frisk til madlavning, syltede. Tørre korn af nasturtium bevarer nyttige egenskaber gennem hele året.

Det er vigtigt! Ikke kun frø, men også blade, skudd og blomster af nasturtium har nyttige egenskaber.

Det er værd at bemærke, at smag af korn er ganske acceptabel, lidt minder om kapers. Det kombinerer spiciness og krydderi, så friske korn kan sikkert tilføjes til salaten, og syltede nødder vil være en vidunderlig og meget original snack. Tørrede frø kan spille rollen som krydret krydderier.

Ved hjælp af nasturtium i madlavning kan du give dig selv og din familie en naturlig og velsmagende kilde til vitaminer. Derfor har du ikke forsømt de resterende frø, når du har samlet den nødvendige mængde korn til såning næste år.

Marinerende opskrift

Syltede nasturtiumkorn kaldes ofte hjemmelavede kapers. Du kan forberede dem simpelthen. Til dette har du brug for:

1. Vask 100 g grønne frø under rindende vand og hæld i en krukke.
2. Forbered marinade baseret på vineddike. I 200 ml eddike tilsættes 15 g salt, nogle ærter med sort peber og løvblad.
3. Marinade koge på ilden og hæld dem nasturtiumkorn i en krukke.
4. Efter 3 måneder er frøene klar til konsum.

Ud over den foreslåede opskrift er der andre muligheder for forberedelsen af ​​denne lækre og originale vinterhøst. En af dem vises i videoen:

konklusion

Således er nasturtium ikke kun en smuk blomstrende haveindretning, men et nyttigt produkt, en medicin. Afhængigt af frøets formål skal producenten bestemme, hvornår han skal vælge nasturtiumfrøene. Så for at så korn til det næste år, er det nødvendigt at modne kvalitativt, uanset om det er i seng eller i rumforhold. Til spisning er det bedst at bruge friske, stadiggrønne korn, der skal høstes før fuld modenhed. Korrekt opsamling af frø og deres korrekte opbevaring gør det muligt at bevare kulturen til reproduktion næste år og bruge den som en smagsstoffer til mange kulinariske retter.