Sterilisering af dåser derhjemme

Oftest bruger vi glasbeholdere med en kapacitet på fra 0, 5 til 3 liter til blanke emner. Det er nemt at rengøre, det er billigt, og foruden gennemsigtigheden sikrer produktet en god synlighed. Selvfølgelig forbyder ingen at gøre vendinger i større eller mindre banker, vi har blot angivet de mest brugte størrelser.

Men du kan ikke bruge til bevarelse bare rene vaskede retter, det skal steriliseres. Ellers vil låget svulme op, og i stedet for en velsmagende salat eller syltetøj vil vi få et forkælet produkt, der kun er egnet til skraldespanden. Sterilisering af dåser derhjemme giver os mulighed for at undgå dette.

Udvælgelse og forberedelse af dåser

For vinterarbejder kan du kun bruge dåser uden den mindste skade, da de ikke kan forsegles tæt, og produkterne vil helt sikkert blive forringet. Det er især vigtigt, at der ikke er nogen små chips i nakken, som er svære at lægge mærke til.

Før du steriliserer krukkerne, vask dem med sodavand, sennep eller ethvert opvaskemiddel. Efter påfyldning af kemikalier skal du skylle beholderen med vand syrnet med eddike eller citronsyre.

Steriliseringsmetoder med høj temperatur

Der er mange opskrifter til sterilisering dåser, vi vil forsøge at fortælle om alle, og du vælger den rigtige.

Dampbehandling

På den måde banker steriliserede selv vores mødre og bedstemødre. Det er ret pålideligt, det tager bare meget tid, fordi hver beholder behandles separat. Du skal bruge redskaber til kogende vand og en speciel pude til sterilisering af dåser. Det er en låglignende metalcirkel med et hul i midten. Mange husmødre har tilpasset sig til at bruge en metalsigte eller gitter til sterilisering.

Hæld vand i en skål for at koge, dække med en rist eller pude og vent til vandet koger. Sæt krukkerne ovenpå, steriliseringstiden afhænger af deres volumen. kog:

  • halv liter krukker - 10 minutter;
  • liter dåser - 15 minutter;
  • to-liter krukker - 20 minutter;
  • tre-liters krukker - 25 minutter.

Fyld et rent, fortrinsvis stryget stof på en plan overflade, og efter dampning skal du folde beholderne på en vis afstand fra hinanden og lægge på deres sider. Når du fjerner varme sterile krukker, hold dem ved siderne med begge hænder og brug rene, tørre ovnhandsker eller klæder.

Advarsel! Steriliser aldrig glasbeholdere ved at sætte dem på toppen af ​​en kogekedel! Der er en chance for, at de vil glide af og bryde, da de er vinklede. Desuden er dampen i dette tilfælde ujævnt fordelt, banker kan briste.

Kogende vand

Ifølge denne opskrift bør ikke 3 liter krukker steriliseres. Det er godt for små beholdere af ikke-standard størrelse, som alle kan sættes i en gryde eller et bassin.

I bunden af ​​fadet til sterilisering skal du lægge et håndklæde eller en trægitter, læg rene krukker på toppen og dække med koldt eller varmt vand, så det dækker dem helt. Tænd en lille ild, så glasset ikke knækker, kog i 5-10 minutter.

Det er vigtigt! Efter sterilisering må du ikke straks fjerne krukkerne fra bækkenet, vent til vandet er afkølet lidt.

ovn

For husmødre, der ikke har tid til at råbe med hver krukke separat, er de mere egnede til forarbejdning i ovnen, og uanset gas eller el. Så du kan straks sterilisere mange beholdere af forskellige størrelser. Desuden bruger du så meget gas eller elektricitet som du vil sterilisere en enkelt krukke til emner og konstant kigge i gryden og kontrollere, om vandet ikke har koget væk, er ikke nødvendigt.

For at gøre dette skal du placere de vaskede glasbeholdere på en ren rist, med nakken ned i en kold ovn. Tænd den ved 150-170 grader, vent til temperaturen når det ønskede mærke og tæll ned 15 minutter. Sluk for ovnen og vent 20, eller endnu bedre 30 minutter, før du åbner og fjerner de sterile krukker.

damper

Hæld vand ind i damperen og vask den øvre dyse rent. Placer dåserne i halsen ned i det, læg det på ilden, tænd den elektriske i 15 minutter. Tør forsigtigt med en tack, fjern beholderen og læg den på et rent håndklæde.

OBS! Det er således muligt at sterilisere krukker med et volumen på op til 1 liter.

mikrobølgeovn

En af opskrifterne til desinficering af halv liter og liter beholdere er mikrobølgebearbejdning. Denne metode til sterilisering er særlig god i varmt vejr, når køkkenet og så ikke trækker vejret.

Hæld 1, 5-2 cm vand til bunden af ​​dåserne, læg i en mikrobølgeovn og tænd den med fuld kapacitet. Behandlingstid - 5-7 minutter.

multivarka

Umiddelbart bemærker vi, at denne opskrift er den værste (hvis du ikke bruger slow cooker som en dobbelt kedel):

  • For det første kan du ikke sætte mange dåser ind i det, og steriliseringstiden er 1 time;
  • For det andet skal de være dækket af låg, og for eksempel nylon dem kan ikke koges så længe;
  • For det tredje kan kun små volumen krukker steriliseres;
  • For det fjerde var det meget vanskeligt at vaske gummipakningen i låget, så at noget kunne steriliseres i apparatet, hvis crock-potten blev brugt i nogen tid.

Men da der er sådan en måde, lad os fortælle dig, hvordan du bruger det korrekt.

Vask bevaringskrukker, skål og multikookerdæksel. Anbring beholderne i skålen, fyld dem op til toppen med vand og tæt dæksel med låg. Tilsæt vand til det maksimale mærke, luk låget. Vælg programmet "suppe", og lad den tid være som standard (den er forskellig for forskellige modeller).

I slutningen af ​​steriliseringen kan krukker fjernes og drænes.

Desinfektion uden varmebehandling

Vi overvejede måder at sterilisere dåser med høje temperaturer. Det er svært at forestille sig, at nogen vil have brug for deres rensning uden varmebehandling til konserves. Men bare i tilfælde af, at det er muligt at opnå sterile retter i naturen eller i uhygiejniske forhold.

Kaliumpermanganatopløsning

Vask krukkerne og skyll så grundigt som muligt med en mættet lyserød kaliumpermanganatopløsning. Hænder under sterilisering er det ønskeligt at beskytte medicinske handsker.

Ren alkohol

Hæld i en ren krukke 100 ml 95% ethanol, dæksel med låg eller tryk let på hånden mod nakken. Ryst kraftigt flere gange, så væsken rammer dækslet og fugter alle væggene. Hæld alkohol i den næste beholder og sterilt dæksel med låg og sæt til side.

Sterilisering dækker

Ofte steriliserer husmødrene forsigtigt krukkerne, lågene er bare doused med varmt vand, og så er de overraskede over, at emnerne er forkælet. De skylder dårligt vasket produkter, høj temperatur under opbevaring, suk, at saltet var salt for 20 år siden, og eddike var mere surt. Vi gennemgik mange opskrifter til sterilisering dåser, det var sving at være opmærksom på lågene.

For det første skal de vaskes grundigt og først derefter underkastes varmebehandling.

Advarsel! Ingen omslag kan steriliseres i mikrobølgeovnen.

metal

Låger af metal og tin er nok til kun at koge i 3-5 minutter. De kan placeres sammen med banker i en langsom komfur eller en dobbelt kedel.

OBS! Ovnen til sterilisering af jernlåg er kun egnet, hvis du fjerner gummipakningerne. Er det værd at gøre?

Capron

Ofte sætter steriliseringen af ​​disse kapper hostesserne stille. Faktisk er opgaven enkel. Dæk plast eller capron, læg i en ren lille gryde, hæld kogende vand. Tag ikke ud før vandet køler ned, så du kan sætte hånden i det i nogle sekunder.

glas

Dækslerne af glas og fastgjort med jernklemmer steriliseres sammen med dåserne, og pakningerne koges separat.

konklusion

Som du kan se, er der mange enkle måder at sterilisere beholdere til vinterpræparater. Vælg den der passer dig bedst.