Enhver værtinde har mindst en gang forsøgt at lave mad til vinter lecho fra courgette med tomatpuré. Faktisk er opskriften på dette kulinariske mirakel i husets bog af enhver kvinde. Hver af os får det specielt, unikt. Denne artikel indeholder de bedste opskrifter til hjemmelavet delikatesse.

Hoved ingredienser

Sammensætningen af ​​denne skål kan omfatte en række grøntsager. Til madlavning skal du altid kun vælge frisk frugt. Den vigtigste ingrediens er courgette. Resten af ​​sammensætningen afhænger af den valgte opskrift. Det kan være tomater, løg, gulerødder, blandet i forskellige forhold. Til madlavning er det værd at sætte op på vegetabilsk olie og en lille mængde krydderier.

Tomatpasta erstatter let tomater, der ikke altid er på lager.

Anbefalinger til madlavning lecho

Courgette lecho, som enhver konserves, skal du kun lave mad fra vasket og skrællede grøntsager. Oftest bliver de jordet i små stykker, så skålens sammensætning er så homogen som muligt. Ja, og lav små stykker meget hurtigere.

Fra zucchini skal du fjerne midten - alle frø og fibre vil være overflødige.

Hvis opskriften har løg - klipp den i ringe. I denne form ser det godt ud på feriebordet.

Mere akut lecho vil være, hvis du tilføjer til dens sammensætning af hvidløg og chili. Du er dog usandsynligt at forkæle sig i et sådant barns skål. Det er velegnet til voksne gourmetbord.

Tara-dåser i forskellige størrelser - Sørg for at sterilisere ved dampning. Takket være dette vil krukkerne med din yndlings lecho forblive til forår og bliver ikke sprængt.

Opskrifter madlavning lecho fra courgette med tomatpuré

I forskellige kilder kan du finde mange opskrifter til madlavning lecho med tomatpasta fra courgette. De adskiller sig hovedsageligt i de yderligere ingredienser, der er inkluderet i opskriften. Overvej nogle af de mest interessante og selvfølgelig lækre opskrifter.

Opskrift nummer 1 Lecho med løg

Overvej først lechoopskrifterne med tomatpasta med en mere delikat og mild smag.

Ingredienser til madlavning.

• Courgettes - 2 kg. Courget sort er bedst.
• Gulerødder - 500 gr.
• Tomatpasta (til en mere delikat smag kan du erstatte tomatjuice) - 1 liter.
• Bulbløg - 1000 gr. Da vi vil skære det med ringe, bør du ikke vælge meget store løg.
• Vegetabilsk olie - 1/3 - 1/2 kop.
• Ground pepper - lidt at smag.
• Citronsyre - på spidsen af ​​en ske.
• Sukker og salt til smag (ca. 1, 5 spsk.).

Madlavningsprocessen.

1. Squash godt vasket, skrællet og skåret i små stykker. Hvis courgetter er unge og de endnu ikke har tid til at danne en løs midte og frø, så kan du ikke rense dem.
2. Skrællede og vaskede løg skåret i ringe.
3. Forbered gulerødder. For at gøre dette skal du gnide den på et groft rist eller hugge fint.
4. Stew løg med gulerødder på en lille ild i en grøntsagsplads.
5. Vi tager den emalje ware, sæt alle grøntsager i det og hæld dem med tomatpuré.
6. Tilsæt alle krydderier og salt.
7. Kog, luk låget i ca. 10 minutter.
8. Tilsæt citronsyre og granulat. Vi fortsætter med at lave mad endnu en kvart time.
9. Vi sætter dem i krukker og ruller dem op.

Opskrift nummer 2 Lecho med paprika

Ingredienser til madlavning.

• Courgetter - 15 stk. mellemstore.
• Bulgarisk peber - hvis lille, så 10 stk., Stor - du kan reducere deres antal.
• Tomatpasta - 400 gr. Prøv at vælge en pasta uden forskellige tilsætningsstoffer. Kontroller forsigtigt udløbsdatoen. Alt dette vil hjælpe dig med at forberede en god og langvarig snack.
• Vand - 1 l.
• Eddike 12% - halvglas.
• Hvidløgsleder (kan trækkes fra, hvis det ønskes)
• Sukker og salt - begge 3 spsk. l.

Madlavningsprocessen.

1. Hæld al tomatpasta i en emalje skål, tilsæt vand til det samme sted. Kog blandingen.
2. Tilsæt sukker og salt til blandingen, tilsæt olie. Ca. 8-10 minutter koges over lav varme.
3. Mens væsken koger, tilbered grøntsagerne - vask, skræl, hug dem. Prøv at holde alle stykkerne omkring samme størrelse.
4. Hvidløg springe gennem hvidløgspressen. Hvis det ikke er, grinder vi det med en kniv.
5. Først går hvidløg og peber til den kogende opløsning. Lad dem koge i ca. 10 minutter.
6. Nu kan du tilføje courgette. Yderligere 20 minutter til at simre på lav varme.
7. Et par minutter før blandingen er klar, hæld i eddike, smag tallerkenen. Nu kan du tilføje salt eller sukker, hvis smagen ikke passer dig.
8. Rul i bankerne klar lecho.

Opskrift nummer 3 Lecho af courgette i en langsom komfur

Hvilken moderne husmor bruger ikke langsom komfur til madlavning sarte smag og sunde retter. Hermetisk mad til vinteren i en langsom komfur er ikke værre end daglig mad.

Ingredienser til madlavning.

• Courgetter - 2 kg (vægt af allerede skrællet grøntsag)
• Peberfrugter (ikke bitter), gulerødder og løg - 500 gr.
• Et par fed hvidløg - 4-6 stk. Varierer mængden af ​​hvidløg afhængigt af din præference.
• Hot peber - brug til at smage. Undgå at misbruge denne ingrediens.
• Vegetabilsk olie - et glas - en og en halv.
• Tomatpasta - 300 gr.
• Bordseddike 9% - 150 ml.
• Vand - 600 - 700 ml. Forvand kan forsvares eller passere gennem filteret.
• Fint salt - 2 spsk. l.
• Sukker - 7 el. l.

Madlavningsprocessen.

1. Skær løget i mellemstore stykker. Gulerod er bedre at rive ved hjælp af en stor side.
2. Stek grøntsager til en fin farve. Rør dem for ikke at brænde og forblive bløde.
3. Vi fjerner frø fra courgette og peber. Peberplanede striber, courgette - terninger.
4. Tomatpasta fortyndes i forvarmet vand.
5. Vi lægger grøntsager i langsom komfur, hæld i fortyndet tomatpuré, tilføj passagen.
6. Nu er det alle krydderier, salt og sukker. Vi sætter dem i henhold til opskriften.
7. Smør i ca. 35-45 minutter afhængigt af kraften i multikookeren. Når lecheko næsten klar, tilsæt eddike.
8. Den færdige skål er lagt ud på bankerne og ruller op.

Opskrift nummer 4 Lecho "blid"

Ingredienser til madlavning.

• Courgettes - 2 kg. Meget velsmagende skål af unge grøntsager.
• Vand - 1 - 1, 5 spsk.
• Gulerødder - 1 stk. Hvis rødderne er små, kan du tage 2 stk.
• Tomatpasta - 100 gr.
• Bulgarsk peber - 2 stk. For skønheden af ​​retterne kan du tage rød og grøn.
• Løg -2 eller 3 stk. mellemstore.
• Salt.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Citronsyre - 1/4 tsk.

Madlavningsprocessen.

Denne forretter er meget nem at forberede. Selv den unge værtinde vil kunne overraske hendes husstand.

1. Hakkede løg og revet gulerod på vegetabilsk olie alle steg. Sørg for at holde grøntsager fra brænding.
2. Peberfrugter tilsættes til gryden, alle grøntsager stuves i ca. 5-10 minutter.
3. Drej derefter pasta og vand.
4. Vi fortsætter med at simre på lav varme. Efter 15 minutter fra starten af ​​arbejdet var det tid på courgette.
5. Tilsæt hovedbestanddelen - courgette. Til denne opskrift er de skåret ret store.
6. Kog til courgetterne er bløde. Eddike, som altid, tilsættes et par minutter før beredskab.
7. Spild på beholderen og rul op.

konklusion

Opskrifterne til fremstilling af lecho er meget ens. Enhver værtinde kan altid bringe noget i dem. Det vigtigste er, at gæster og husholdninger sætter pris på dit arbejde.