Kaviar kaviar er en fremragende skål til dem, der bekymrer sig om deres skønhed og deres sundhed. Men samtidig er denne forretter velsmagende og tilfredsstillende. Takket være moderne kulinariske teknologier er kaviarlavning blevet meget enklere, det kan gøres ved hjælp af en multikooker. Nogen koger kaviar i en langsom komfur til vinteren for at nyde smagen af courgetter i lang tid.
Madlavningshemmeligheder
Hvordan laver man madlavningskaviar i en langsom komfur? Den traditionelle opskrift omfatter gulerødder, salt, tomatpuré, peber, løg. Ved at bruge disse ingredienser til madlavning, får du en snack med tilstedeværelsen af en lille mængde kalorier, fede og enkle kulhydrater. Disse grøntsager har pektin i deres sammensætning, som fordøjes længe nok, derfor for at tilfredsstille sult er det nok at spise en sandwich. Courgetter indeholder en enorm mængde magnesium - et kemisk element, der normaliserer det kardiovaskulære system. Foruden magnesium er der fosfor, jern og andre sporstoffer i zucchini.
Du skal følge et par regler for at undgå tabet af zucchini under madlavning i en langsom komfur:
- Udvalgte grøntsager bør være af mellemstørrelse. Længden af en courgette skal være 15-16 centimeter. Under købet skal du være opmærksom på grøntsagens integritet. Skræl bør ikke være stramt.
- Det er ønskeligt, at multi-kogepannen har tykke vægge.
- Grøntsager skal grundigt hakket, så du kan opnå den ønskede konsistens. Til denne procedure virker en almindelig kødkværn ikke. Bedst til at bruge en blender. For at få en homogen masse tilsættes kartoffelstivelse, bogstaveligt talt et par spiseskefulde.
- Derefter kan du "marinere" skiver. For at gøre dette skal de placeres i saltvand i en halv dag. Så skal de give og folde i en kolander.
- Efter en tid vil kaviar fra courgetter i en langsom komfur begynde at blive tør. For at undgå dette skal enheden være slukket i 20 minutter og derefter tilsluttet igen.
- Forretter vil være velsmagende, hvis courgetten kun er lidt stegt. Under stegning skal de få en gylden nuance. Stek i en gryde med solsikkeolie.
Disse enkle regler hjælper med at forberede snacken korrekt.
Forskellige madlavningsopskrifter
Du kan tilberede fadet, som i butikken. Men den hjemmelavede skål har ingen konserveringsmidler og GMO'er samt andre skadelige tilsætningsstoffer.
Opskrift af squashkaviar i en langsom komfur ifølge GOST:
- tre kg zucchini;
- fem spiseskefulde olivenolie;
- to små gulerødder
- to glas tomatpuré
- tre løg;
- en teskefuld sort peber
- en teskefuld rød peber
- en spiseskefuld salt.
Før madlavning skal kødpudse vaskes, skales og fjernes frøene. Desuden skal de skæres i terninger. Brug vegetabilsk fedt til at smøre overfladen af panden. Næste skal du stege grøntsager, glem ikke at røre terningerne. Så på den samme olie er det nødvendigt at stege hakkede løg og gulerødder. Gulerødder før stegning skal revnes og hakkes løg.
Alle ingredienser skal blandes i en blender. Blandingen skal mashed. I kartoffelmos skal du tilføje pasta, nemlig halvdelen af den samlede mængde. Den resulterende masse skal anbringes i en langsom komfur. I slutningen af en kvart time skal du åbne dækslet på multikookeren og tilsæt den anden halvdel af tomatpastaen, kog til klar. Så squash kaviar er udarbejdet i henhold til GOST.
Så snart kaviaren er kogt, kan opbevaring af produktet udføres for at øge holdbarheden. Beholderen skal steriliseres ved kogning i ti minutter.
Advarsel! Tilberedning af kaviar fra courgette i en langsom komfur til vinteren inkluderer den obligatoriske tilsætning af eddike. Dette vil hjælpe med at beskytte banken mod eksplosionen.
Hvordan laver man squashkaviar i en langsom komfur med peberfrugt? Ingredienser krævet:
- to små peberfrugter;
- fem courgetter;
- en spiseskefuld sukker;
- en gulerod
- en lille pære;
- tre hvidløgshoveder
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- bordsalt;
- jordet sort peber.
Grøntsager skal skylles og skrællen skæres med en vegetabilsk peeler. Courgetter skåret også i terninger. Frø i paprika skal fjernes, hvorefter den skal hakket sammen med løg. Gulerødder skal skæres i strimler.
Forberedte produkter skal anbringes i en langsom komfur. Derefter skal du vælge tilstanden "Baking" i tyve minutter. Når bagningen er overstået, skal du slukke for langsom komfur og overføre det resulterende produkt til en blender. Glem ikke at tilføje hvidløg til blenderen, som skal være forskåret. Så skal du slå alt grundigt. Den resulterende blanding skal placeres igen i den langsomme komfur, og vælg derefter menuen "Pilaf" i en halv time.
Speciel madlavningsopskrift
Denne squashkaviar med mayonnaise i en langsom komfur. Det ser sådan ud:
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 2-3 kg kucchini;
- halvt glas tomatpasta;
- fire spiseskefulde tørrede paprika
- 3-4 løg store
- et glas mayonnaise
- tre spiseskefulde vegetabilsk olie (det bør ikke lugte);
- tre spiseskefulde granulatsukker;
- bordsalt;
- hvid peber.
Grøntsager tørres af med en fugtig klud. Skræl huden er ikke nødvendig, skære grøntsagerne i form af cirkler. Pasta skal gnides med tør paprika. Vegetabilsk olie bør smøres med panden af enheden. Sæt der courgette, tilsæt tre spiseskefulde granulatsukker. Du kan tilføje nogle krydderier.
Vælg indstillingen "Mælkegrød" i en kvart time. Til sidst tilføj majones til den samlede masse. Derefter skal du blande alt grundigt. I denne indstilling skal produktet forberede yderligere 40 minutter. Denne opskrift er også udarbejdet i en multikooker til vinteren.
Madlavning af kaviar fra courgette i langsom komfur er mange. Du kan eksperimentere. Bon appetit!