Squashkaviar med svampe: en opskrift til vinteren

Squashes dyrkes af mange gartnere til at bruge dem til fremstilling af forskellige retter. Men ikke mange ved det tidligere, for mere end fire århundreder siden, var denne grøntsag værdsat ikke for papirmasse, men for frø. I dag bruges hovedsagelig pulp til madlavning. Selv om grøntsagen selv er rustik i smag, er der intet udsøgt i det. Der er mange interessante opskrifter til vinterpræparater med en courgette.

Forsmagning af smag fremkommer ved tilsætning af forskellige grøntsager og krydderier. De rigtige grøntsagskennere mener, at squashkaviar med svampe til vinteren er værdige til den bedste ros. Desuden indeholder zucchini selv det mindste antal kalorier - der er kun 24 pr. 100 gram. Artiklen beskriver, hvordan man forbereder en snack til vinteren, hvilke svampe er bedst at tilføje.

Nogle nuancer af madlavning

Madlavning muligheder for kaviar zucchini stor variation. Med hvad de bare ikke laver mad! Men princippet er stort set det samme overalt.

Til snacks vælges frugt med en blød hud, helst generelt ung, hvor frøene endnu ikke har dannet sig. Grøntsager vaskes grundigt fra jorden, da selv et lille sandkorn ikke alene vil gøre vegetabilsk kaviar med svampe værdiløse, men også forårsage sygdom.

Fra en vegetabilsk marv skåret af en skræl, især fra en overripe frugt. Selvom mange husmødre, der bruger små frugter til kaviar, foretrækker at tilberede dem sammen med sart hud.

Kaviar kan koges i skiver eller bringes til den ønskede konsistens ved hjælp af en kødkværn eller blender.

Til champignon squash kaviar til vinterbrug, som regel friske champignoner. Med dem er smagen virkelig lys og udsøgt.

Advarsel! Du kan tilberede kaviar fra courgette og frosne svampe, hvis ikke fundet friske champignoner.

Opskrift på squashkaviar med svampe

Tilberedning af kaviar med svampe, du vil overraske selv de mest sofistikerede gourmeter. Vi tilbyder snacks fra courgette med svampe, som er sikker på at nyde.

Alle produkter, der er en del af squashkaviaren, dyrkes af gartnere på deres tomter med undtagelse af citron. I løbet af perioden med svampejagt kan mushoner rekrutteres alene eller købes i butikken.

Så hvilke ingredienser skal oplagres:

  • courgette - 1 kg;
  • gulerødder, paprika, løg - 1 hver;
  • modne tomater (stor) - 2 stykker;
  • citronhalvdel;
  • forårsløg - 2-3 fjer;
  • svampe - 0, 4 kg;
  • granulat - 1, 5 spsk;
  • salt, grønne (fortrinsvis dill) og vegetabilsk olie - efter smag.
OBS! Til vinteropbevaring af zucchini-snacks med svampe tilsættes en spiseskefulde eddike-essens til den samlede masse inden slutningen af ​​kogningen.

Forbered vegetabilsk kaviar med svampe ifølge denne opskrift inden for to timer.

Tilberedningsmetode

Da mange novice-værtinder vil lave mad på egen hånd, vil vi fortælle om madlavning af kaviar fra courgette med svampe så meget som muligt:

  1. Vasket og skrællet courgetter gnides på revet med store celler og sprøjtes let med salt. Vis væsken så skal du klemme for at reducere tilberedningstiden.
  2. Mushroom har meget sand, så de vaskes i flere farvande. Svampe skal koges i 10 minutter i saltet vand, derefter belastning og afkøling. Skær i strimler.

  3. Løg rengøres, vaskes og skæres i halvringe. Spred på en varm stegepande i olien og send til gennemsigtighed. Stek løgene ikke er nødvendigt.

  4. Skrællede og revede gulerødder tilsættes til løg og stuves i yderligere tre minutter. Tilsæt olie, hvis det er nødvendigt.

  5. Derefter sættes presset courgette i denne pande og steges i en kvart time.
  6. Derefter tilsættes sød bulgarsk peber, grundet på en grov rivekniv, ryddet af frø og skillevægge. Massen slukkes i yderligere 5 minutter.
  7. Svampe til denne opskrift skæres i strimler og tilsættes til gryden med grøntsager. Kog behøver endnu en kvart time.
  8. Læg derefter de revede tomater og klem citronens saft.
  9. Det er fortsat at tilføje urter, granuleret sukker, salt (efter smag) og jordet peber. Efter 5 minutter - eddike.
Det er vigtigt! For at smage den snack, du har brug for før infusion af eddike.

Spred kaviar fra courgette med svampe til vinteren omgående på sterile krukker. Lågene er forseglede, vendt på hovedet, indpakket indtil helt cool. Du kan gemme krukker på et køligt sted.

I stedet for at konkludere

Selv en håbende værtinde vil kunne lave lækker champignonkaviar med courgetter til vinteren for at overraske den unge ægtefælle og hans familie.

Vi ønsker at give nogle nyttige tips for at undgå skuffelse:

  1. Emaljerede retter til madlavning af kaviar fra courgette med svampe anvendes ikke som dannet sod. Det er bedre at tage en stegepande eller gryde med en tyk bund.
  2. Da grøntsager kan brænde, og dette kan ikke tillades på nogen måde, skal indholdet af gryden konstant røre.
  3. Panden placeres først på varmen, og derefter på minimumsmærket. Tross alt bør vegetabilsk kaviar med svampe ikke stege, men slap.
  4. Hvis du vil have kaviar, som er ensartet i butiksproduktet, kan du male det i en kødkværn eller tilsæt en blender, inden du tilsætter eddike.

Nyd dit måltid og vellykkede forberedelser til vinteren. Nyd dit hjem med lækre og usædvanlige retter.

Kaviarkucchini med svampe: