Hvordan laver hjemmelavet squashkaviar til vinteren

Som nogle gange er det behageligt at åbne en krukke hjemmelavet squashkaviar om vinteren, når der ikke er nok grøntsager og vitaminer. Det er endnu mere behageligt, når squashkaviaren er tilberedt til vinteren med egne hænder. Vi tilbyder dig nogle opskrifter og tips om, hvordan du laver squashkaviar, og fortæller dig også, hvilken courgette er nyttigt for, hvor mange kalorier der er i squashkaviar, og som det bedst serveres på bordet.

Hvad er nyttigt zucchini skål

Kaviar fra courgette er ikke kun velsmagende, det er også utroligt sundt. Skålen forbedrer fordøjelsen, mætter kroppen med nyttige mikroelementer og vitaminer. Kalorie squash kaviar er meget lav. Et hundrede gram indeholder kun 70 kcal. Dette tyder på, at det kan bruges af folk, der er på en kost af sundhedsmæssige årsager eller ønsker at smide de ekstra pund. Skålen er meget hurtigt og let absorberet af vores krop.

Også i squash skålen indeholder en masse kalium, som er nyttigt for mennesker, der er udsat for ødem, med sygdomme i fordøjelseskanalen, leveren. Indsæt fra denne grøntsag stimulerer peristalsen, forbedrer tarmfunktionen, normaliserer dens mikroflora. Som du forstår, er den mest nyttige hjemmelavede squashkaviar, kogt med egne hænder, uden brug af forskellige kunstige konserveringsmidler og fra dokumenterede komponenter.

Så denne ret:

  • sænker kolesterol;
  • forbedrer fordøjelsen;
  • har et lavt kalorieindhold
  • normaliserer hæmoglobinniveauet;
  • har diuretiske egenskaber;
  • Det er nyttigt for personer med diabetes.

Opskrifter til hjemmelavet kaviar

Der er et utroligt stort antal opskrifter til madlavning hjemmelavet kaviar. Vi tilbyder dig flere klassiske hjemmelavede retter til den mest lækre skål.

Opskrift nummer 1

For de fremtidige retter skal du bruge følgende ingredienser:

  • en og en halv kg courgette;
  • 2 stk løgløg;
  • 4 stk. Gennemsnitlige unge gulerødder;
  • 2 stykker af lille bulgarsk peber;
  • 2 små pakker med tomatpasta
  • 150 gr. solsikkeolie;
  • salt og sukker 3 tsk.

Forberedelse: til forretter skære løg og peber i mindre stykker. Varm olie i en bekvem gryde og læg løg der, steg det grundigt, men sørg for, at produktet ikke brænder. Spred courgetter og gulerod til løg. Tilsæt en halv kop rent vand. Nu skal alle ingredienserne i panden være godt stuvet, men uden at dække, for ikke at spare overskydende væske.

Efter 10-15 minutter skal du tilføje krydderier og tomatpasta, læg en anden 5-7 minutter ud. Det er stadig at fjerne fra ovnen, og du kan starte måltidet. Hvis vi taler om høst for vinterperioden, så skal du forberede en bestemt beholder til dette. En frisklavet squash skål kan lægges i praktisk hermetisk lukkede krukker og sendes til et koldt sted.

Opskrift nummer 2

Madlavning squash kaviar til vinteren hjemme kan være en anden måde. Til forberedelsen har vi brug for:

  • 250 gr. tomater;
  • 400 gr. zucchini;
  • 700 gr. aubergine;
  • 300 gr. gulerødder;
  • 300 gr. peber;
  • 5 fed hvidløg;
  • 440 gr. løg løg;
  • 20 gr. salt;
  • 160 ml olivenolie;
  • 5 gr. sort lille peber.

Først skal du fint hugge løg og gnide gulerødderne. Skær derefter peberen i terninger. Nu er alle disse grøntsager nødt til at stege i olivenolie.

Hakk nu huggede ægplanter, tomater og courgetter.

Derefter skiftes grøntsagerne fra panden til kedlen og tilføjer zucchini, ægplanter og tomater. Tilsæt lidt olivenolie og lad grøntsagerne koge i 60 minutter. Efter ca. 30 minutter, når du lægger grøntsagerne i kedlen, tilsæt krydderierne og den hakkede hvidløg til dem.

Når du ser, at grøntsagerne er bløde, kan du fjerne dem fra varmen og male dem i en blender til en pastaagtig tilstand. Så kan denne masse rulles op i steriliserede krukker. Opskriften på denne squashkaviar er ret simpel, men det viser sig at være fremragende.

Opskrift nummer 3

En anden interessant madlavningsopskrift, som vi giver trin for trin. Nogen kan sige, at det er grøntsagskaviar, men det er stadig grundlæggelsen af ​​zucchini.

Ingredienser: svampe 1 kg, courgette 3 kg, gulerødder 1, 5 kg, ægplanter 2 kg, løg 0, 5 kg, tomater 1 kg, dill, persille, bulgarsk peber 1, 5 kg, citronsaft, salt, peber, vegetabilsk olie .

Forberedelse: I denne opskrift skal grøntsagerne skrælles grundigt og fjernes, og derefter skæres grøntsagerne i små terninger.

Svampe skal koge i saltet vand.

Finhak løgene og gnid gulerødderne, steg dem i smør. Tilføj nu zucchini og aubergine til grøntsagerne. Mens ingredienserne bliver stuvet, skal du gnide den bulgarske peber og gradvist tilføje den til de vigtigste grøntsager.

Nu hak champignonerne og send dem også til panden eller kedlen.

Nu er det tid til tomaterne: Skræl dem og gråt dem. Send nu de resterende ingredienser til kedlen. Alle grøntsager bør være godt stuvet, og lad dem simre over meget lav varme.

Når skålen er klar, kan den pakkes i tare og rulles op.

Mærkeligt nok, men hjemmelavede præparater kan være sjovt under deres forberedelse, hvis alt er gjort korrekt og effektivt. Forresten skal alle retter kun koges i godt humør, så de bliver de mest lækre og sjælfulde.

Opskrift nummer 4

Og denne opskrift involverer ikke stegning, men stegning af grøntsager.

Til dette har vi brug for følgende ingredienser: courgette 2 kg, løg 1 kg, gulerødder 1, 5 kg, tomater 1, 5 kg, paprika 0, 5 kg, grønne paprika 2 stk. Hvidløg, gurkemeje, paprika, olivenolie, jorden peber, salt, sukker.

Forberedelse: Skær alle grøntsager i identiske terninger, og skær gulerødder i ringe. Sæt alle ingredienserne i et bageplade og hæld lidt olivenolie.

Nu skal du varme ovnen op til 200-220 grader og placere vores grøntsager på mellemhyllen. Bages grøntsager i ca. 40 minutter, forsøger med jævne mellemrum at røre dem.

Fjern nu grøntsagerne og hug dem med en nedsænkningsmængder, tilsæt krydderier og sukker, hvilket vil give krydderier. Efter denne skål skal du koge i en gryde i ca. 5 minutter og kan lægges i krukker.

At skabe sådan kaviar hjemme, tager ikke meget tid, og om vinteren glæder du dig til at nyde en lækker skål.

Hvad serveres zucchini kaviar

Denne enkle, som det forekommer os skål, kan du meget pænt tjene. For eksempel købe en baguette, smag den let i en ren stegepande og server en squashpasta rullet med en kugle på dette stykke brød. Til skønhed kan du tilføje et par grønne løgfjeder.

Kaviar er meget velsmagende med gråt brød og grønne.

Tilberedning af sådant brød vil ikke tage dig meget tid, men du vil sikkert huske din husstand med moderne servering af den sædvanlige skål. For vinter muligheder for at gøre det mere tilfredsstillende, kan du anvende en lille mængde smør på et stykke brød.

Det går godt med kartofler, enhver form for kød og andre grøntsager. Det serveres både som et koldt snack og som en varm snack. Men i mange huse gør courgetter glæde, bare for at sprede det på brød.

Squashkaviar er ofte pakket i pitabrød, der gør en slags hjemmelavet shawarma. Ikke dårlig mix pasta fra courgette med tyndt brød. Nogle husmødre gør fritters af squash om vinteren og tilføjer præ-rugmel. Til frokost vil kuciar med nogen grød gøre det godt. Det vil være en meget rig og velsmagende frokost. Om morgenen går squashpastaen godt med røræg og tyndt skivet agurk. Eller du kan koge risen og servere den med en lille mængde af din hjemmelavede pasta.

Anbefalinger til madlavning squash kaviar

  • Det er meget vigtigt, at der er en god tallerken: en kedel med tykke vægge, en høj stegepande.
  • Hvis du vil have squashpastaen til at være øm, skal du passere den gennem en blender eller kødkværn.
  • Vælg unge frugter til skålen, så vil det være ømt og meget velsmagende. Og i dette tilfælde behøver du ikke at fjerne huden fra grøntsager.
  • Det er slet ikke svært at lave mad squash kaviar: Bare bring grøntsagerne til en tilstand af blødhed i en pande uden at bruge smør, og så hak bare grøntsagerne i en blender.
  • Du kan lave pasta fra grøntsager, der tidligere var fuldt bagt i ovnen. I dette tilfælde lagres vitaminer og gavnlige sporstoffer i dem mere.

konklusion

Courgetkaviaropskrifter tæller ikke: Den er lavet med æbler, krydret, med eddike, mayonnaise (det er en amatør) med rømme, den er kogt i en langsom komfur, grillet med tomater og uden store med skiver og øm som i butikken. I hvert fald, hvis et stykke af din sjæl er vedlagt i denne skål, vil det blive værdsat af din familie og venner.