Tidlige unge kartofler. Allerede i juni kan du nyde sin raffinerede smag. I løbet af denne periode mister sidste års kartoffel sin smag og udseende. Den periode, hvor du kan grave op unge knolde afhænger af regionen, sorten og teknologien til plantning af kartofler.

Knolde er dannet under kartofler. Høsten af ​​nye kartofler begynder dog ikke umiddelbart efter begyndelsen af ​​blomstringen af ​​grøn masse, fordi knolde skal vokse og stige i størrelse til mindst 5 cm i diameter. De første rødder kan graves i begyndelsen af ​​blomstringen. Tynd hud forbliver i kartoffel i ca. en måned fra begyndelsen af ​​blomstringen. Smagskvaliteten hos unge knolde afhænger af intensiteten af ​​kunstvanding og jordens temperatur. Hvis kartoflen har næsten ingen smag og indeholder meget vand, er det for tidligt at grave det ud selv til madlavning.

Sådan bestemmes beredskaben af ​​knolde

Kartoffel har en vis modningstid. Hovedindikatoren for fuld modenhed er visning og yellowness af den grønne masse, samt den efterfølgende tørhed af toppe. Hilling fremmer modning af rodgrøntsager, så hvis du vil spise nye kartofler, er det vigtigt at bunke kartoflerne i tide.

Advarsel! I regntiden kan topene forblive grønne til det sene efterår, så det kan være sværere at bestemme den endelige modning af knolde.

Du kan komme ud af denne situation ved at beregne 60-70 dage fra landingsdagen. Efter denne tid skal toppen af ​​den grønne masse skæres, hvilket efterlader 10-15 cm toppe fra jorden. Så skilden dannes hurtigere.

Nu skal vi bestemme, hvornår vi skal grave nye kartofler, for vi har allerede regnet ud med graven af ​​modne rodafgrøder. Oftest falder vækstperioden for knolde sammen med blomstring af toppe. Men da disse to processer ikke er sammenkoblede, kan knolerne begynde at danne sig, før farven kommer frem.

Det er vigtigt! Den optimale periode, når du kan grave en ung kartoffel, er 21-25 dage fra begyndelsen af ​​blomstringen af ​​topper.

I det centrale Rusland begynder de tidlige kartofler at blive høstet i slutningen af ​​sommeren. Det vil sige at perioden for indsamling af unge kartofler til mad afhænger af den region, hvor du bor. I den kolde del af landet modner kartofler senere, i den varme - tidligere.

Hvis du efter at have gravet en ung kartoffel op, finder du, at den har en stor størrelse, så er høsten fremragende. Dette skyldes, at selv knolde vokser til fuld modenhed i henholdsvis 30-40 dage, vil deres størrelse stige.

Bestemning af knoldernes løbetid efter dato

Eksterne tegn kan være vildledende. Forvirrende kan forårsage vejrforhold. For eksempel regner det ofte i Moskva-regionen og konstant varme i Krasnodar-området. Når i dette tilfælde kan du begynde at grave kartofler til mad? Det er nødvendigt at lave kalenderberegninger, og for dette skal du huske datoen for plantning af kartofler.

Kartoffel senge er fyldt med spirede knolde umiddelbart efter frosten aftar - i april - maj. Skudd forekommer 2-3 uger efter plantningen, og efter 2-3 uger begynder den grønne masse at blomstre. Som regel tager det 30-35 dage fra plantedagen til at modtage nye kartofler. Modne afgrøder kan høstes 60-75 dage fra plantedagen. Den seneste afgrøde kartofler høstet 75-80 dage efter plantningen.

Høstningsmetoder

Hvordan samles nye kartofler efter blomstring for ikke at skade knolde? Der er flere grundlæggende måder at høste fra sengene.

Som værktøj til at grave op unge kartofler anvendes skovle og gafler. Denne teknik kræver imidlertid styrke og sundhed. Hvis du allerede har nået alderdom, vil denne metode til at grave knolde højst sandsynligt være uden for dine midler. Gravning for hånd vil straks slå nedre ryggen, da den tegner sig for den største belastning. Hvis du har dårligt helbred, så pas på dit muskuloskeletale system og vælg en anden metode til høst.

Hvis du vokser unge knolde til salg i store gårde, er manuel udgravning af kartofler uden for spørgsmålet. Til dette formål har specialister udviklet maskiner til at lette rengøringen. Blandt dem er tiler og kartoffelgraver. Før arbejdet påbegyndes, er det nødvendigt at klippe toppe og fjerne det fra haven. Høstning kan kun startes et par dage efter høstning af grøn masse. Da vi taler om nye kartofler, kan du kun massivt grave det op, hvis du dyrker kartofler til salg.

Rengøringsarbejde

Først skal du forberede et sted, hvor de nye kartofler vil blive tørret. Således at din unge og delikate afgrøde ikke lider af mekanisk skade, slip kartoflerne mindre og om muligt forsøge generelt ikke at smide knolde, da de unge kartofler har en meget tynd hud. Når det bliver beskadiget, bliver kartofler mere sårbare over for sygdomme og forringes hurtigere.

Høst skal opbevares på et mørkt, tørt sted. Men husk, at nye kartofler ikke opbevares i lang tid, og hvis de ikke bliver brugt, vil de hurtigt begynde at blive forringet. Grave det efter behov. Til madlavning kan du grave så mange knolde, som du har brug for ad gangen. Den samme regel kan anvendes til at grave op kartofler til salg. Saml så meget afgrøde som muligt på en dag på markedet.

Allerede i haven skal du distribuere sorterne af sorter. Ellers skal dette arbejde udføres hjemme. Og det, som vi ved, tager mere tid. Der er ingen grund til at grave jorden op efter høstning af kartofler, det kan ske i efteråret efter den endelige høst af grøntsagshave. Unge såvel som modne kartofler skal opbevares i mørke. Sollys vil få knoldene til at blive grønne, hvilket får dem til at blive uegnede til madlavning.

Så hvis du ser at toppe af kartofler er i blomst, så vil du snart kunne nyde retter lavet af unge kartofler. Hvis du overholder de råd, der gives i artiklen, samler du den unge afgrøde og ikke tidligere og ikke senere end den fastsatte tid.

For at udvide din viden i dette emne inviterer vi dig til at se videoen: